Yaliyomo
Katika nusu ya kwanza ya karne ya 20, vitamini B12 ilitengwa kutoka kwa ini ya wanyama, iliyo na 4% ya cobalt. Baadaye, wanasayansi walifikia hitimisho kwamba vitamini B12 ni aina ya kisaikolojia inayofanya kazi ya upungufu wa cobalt na cobalt sio zaidi ya upungufu wa vitamini B12.
Mwili una 1-2 mg ya cobalt, kwa kiwango kikubwa imejikita katika ini na kwa kiwango kidogo katika kongosho, figo, tezi za adrenal, tezi ya tezi na nodi za limfu. Katika damu, mkusanyiko wa cobalt ni kati ya 0,07 hadi 0,6 μmol / l na inategemea msimu - ni kubwa wakati wa kiangazi, ambayo inahusishwa na kuongezeka kwa matumizi ya mboga na matunda.
Vyakula vyenye matawi mengi
Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa
Mahitaji ya kila siku ya cobalt
Mahitaji ya kila siku ya cobalt ni 0,1-1,2 mg.
Mali muhimu ya cobalt na athari zake kwa mwili
Thamani kuu ya cobalt iko katika athari yake kwenye michakato ya hematopoiesis na kimetaboliki. Bila cobalt, hakuna vitamini B12, kuwa sehemu ya vitamini hii, inashiriki katika kuvunjika kwa wanga, protini na mafuta, usanisi wa amino asidi na DNA, inadumisha mfumo wa neva na kinga katika kazi, inawajibika kwa utendaji wa kawaida wa seli, ukuaji na ukuzaji wa seli nyekundu za damu.
Cobalt ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa kongosho na udhibiti wa shughuli za adrenaline. Inaboresha ngozi ya chuma ndani ya utumbo na kuamsha mabadiliko ya kile kinachoitwa chuma kilichowekwa kwenye hemoglobin ya erythrocytes. Inakuza uhamasishaji bora wa nitrojeni ya protini, huchochea muundo wa protini za misuli.
Kuingiliana na vitu vingine muhimu
Cobalt inaboresha ngozi ya chuma (Fe) na mwili. Inapatikana katika vitamini B12.
Ukosefu na ziada ya cobalt
Ishara za upungufu wa cobalt
Imeanzishwa kuwa na uhaba wa cobalt katika lishe, idadi ya magonjwa ya mfumo wa endocrine na mfumo wa mzunguko huongezeka.
Ishara za cobalt nyingi
Cobalt ya ziada inaweza kusababisha ugonjwa wa moyo na ugonjwa mkali wa moyo.
Sababu zinazoathiri yaliyomo kwenye vyakula vya cobalt
Mkusanyiko wa cobalt katika bidhaa za chakula hutegemea yaliyomo kwenye udongo wa maeneo tofauti ya kijiografia.
Kwa nini Upungufu wa Cobalt Hutokea
Ukosefu wa cobalt mwilini hufanyika katika magonjwa sugu ya mfumo wa mmeng'enyo, kama gastritis sugu, kidonda cha duodenal na cholangiocholecystitis sugu.