Yaliyomo
Tincture ya Hesabu ya Orlov inakumbukwa kwa rangi yake ya mawingu na harufu ya vitunguu ya tabia, na ladha ya vitunguu inachanganya kwa usawa na maelezo ya laurel na allspice. Inageuka kinywaji kikali cha kiume kwa kuongeza joto na kuongeza hamu ya kula. Inachukua siku moja tu kuandaa.
Habari ya kihistoria
Kichocheo cha tincture kilionekana katika karne ya XNUMX, wakati Count Alexei Orlov alianza kuwa na matatizo ya tumbo. Empress Catherine II alikusanya baraza la madaktari kwa mkuu wake, lakini hawakuweza kusaidia. Hali hiyo iliokolewa na kinyozi wa hesabu hiyo, Yerofei, ambaye aliishi China kwa muda mrefu kama sehemu ya misheni ya Urusi, ambapo alijifunza jinsi ya kuandaa dawa za uponyaji. Tincture ya kinyozi iliweka hesabu kwa miguu yake katika siku chache tu.
Mnamo 1770, kama shukrani, Erofey alipokea kutoka kwa Orlov haki ya kuandaa na kuuza tinctures yake katika Milki ya Urusi. Uumbaji mwingine maarufu wa kinyozi sawa ni tincture ya Yerofeich, inayoitwa baada yake.
Alexei Orlov alikuwa kaka mdogo wa Grigory Orlov, mpendwa wa Catherine II. Alexey alikumbukwa kwa kampeni zake za kijeshi dhidi ya Milki ya Ottoman. Mafanikio yake muhimu yalikuwa ushindi dhidi ya meli za Uturuki kwenye Vita vya Chesma mnamo Juni 26, 1770.
Kichocheo cha classic cha tincture ya Count Orlov
Viungo:
- vitunguu - 5-6 karafuu (kati);
- allspice - mbaazi 10;
- jani la bay - vipande 2;
- asali - kijiko 1;
- vodka (mwezi wa jua, pombe 40-45) - 0,5 l.
Vitunguu vinapaswa kuwa na harufu nzuri, ikiwezekana kutoka kwa bustani yako mwenyewe. Asali yoyote inafaa, ikiwa ni kioevu au haijaangaziwa sana, ili iweze kuyeyuka vizuri katika infusion. Kama msingi wa pombe, unaweza kuchukua vodka, nafaka safi-mbili au mwanga wa jua wa sukari au pombe 40-45% ujazo.
Teknolojia ya maandalizi
1. Chambua vitunguu na ukate kwenye miduara ndogo. Weka kwenye chupa ya glasi au jar kwa infusion.
2. Ongeza allspice, bay majani na asali.
3. Mimina katika msingi wa pombe. Koroga mpaka asali itafutwa kabisa.
4. Funga kwa ukali. Acha kwa siku 1 kwenye chumba giza kwenye joto la kawaida.
5. Chuja tincture ya Orlov iliyokamilishwa kwa njia ya tabaka kadhaa za chachi, chupa kwa kuhifadhi na uifunge kwa ukali.
6. Kabla ya kuonja, kuondoka kinywaji kwenye jokofu kwa masaa 1-2 ili kuimarisha ladha.
Maisha ya rafu ya tincture ya Count Orlov inapohifadhiwa mbali na jua moja kwa moja ni hadi miaka 3. Ngome - 37-38% ujazo.
