Jambo baya zaidi sio kuuma apple na kupata mdudu, lakini kuona nusu yake. Lakini ni mbaya zaidi kula sahani unayopenda, kupata sumu, na kisha ujue kuwa wewe ni nyumba ya mtu, na wageni wasio na sura nzuri wanajenga kiota ndani yako. Je! Ni nani unayeweza kuchukua wakati unakula steak, saladi nyepesi, au kupumzika tu kwenye hoteli? Mtaalam Denis Prokofiev aliiambia Siku ya Mwanamke juu ya wageni wanaoishi ndani yetu.
Wataalam wa Shirika la Afya Ulimwenguni wanapiga kengele - chakula kisicho salama ndio sababu ya vifo vya takriban watu milioni mbili kila mwaka.
Bakteria ya pathogenic, virusi, vimelea vilivyomo kwenye chakula husababisha magonjwa zaidi ya 200. Angalau watu milioni 56 ulimwenguni wanakabiliwa na mtiririko mmoja au zaidi ya chakula, inayotokana na ulaji wa samaki wabichi, crustaceans au mboga zilizo na mabuu ya vimelea.
Je! Ni bidhaa gani inayoweza kucheza utani wa kikatili kwa walaji? Kama ilivyotokea, karibu kila mtu.
Friji ya nadra itafanya bila bidhaa hizi. Tunachofanya nao na popote tunapowaweka. Na wakati mwingine hata hatupiki mayai – tunayapiga na kuyatuma kwa desserts kama vile tiramisu au kutoiva vizuri kimakusudi.
Na bure! Ni nyama ya kuku na mayai ya ndege hawa ambao mara nyingi hutupeleka bakteria Salmonella, ambayo husababisha sumu kali na inaweza kuwa kitandani kwa siku 2-7 au hata kuhakikisha kukaa hospitalini.
Ikiwa nyama au mayai yaliyochafuliwa yangegonga meza yako na ukawaosha vibaya, halafu haukumaliza kupika, kutakuwa na shida. Ndio, ndio, mayai yanahitaji kuoshwa, ikiwa kuna mtu hakujua.
Tulivunja yai, ambayo makombora yake yamefunikwa na mbolea, kuwa mchuzi mzuri, na hello, salmonella! Unaweza kujikinga na janga hili tu kwa kuzingatia sheria za usafi na maandalizi. Bakteria hufa tu kwa joto la juu sana.
Wao ni marafiki wa wasichana wote, na pia lamblia - protozoa microscopic ambayo inaweza kusababisha usumbufu mwingi.
Unaweza kuambukizwa na giardiasis kwa kula chakula kilichochafuliwa na cyst zao - mboga, matunda, matunda, mimea, au kwa mikono machafu tu. Kwa hivyo fikiria mara kumi kabla ya kujaribu nyanya sokoni au kuokota tofaa katika bustani.
Mara moja katika njia ya utumbo, lamblia huanza kuzidisha kikamilifu na kusababisha kuwasha kali kwa utando wa mucous.
Unaweza kuwafukuza, lakini lazima uone daktari. Na tangu sasa, safisha kabisa mboga zote, matunda na mikono baada yao, ili usichukue lamblia au ascaris.
Kwa njia, karibu minyoo, ujue, ni minyoo yenye urefu wa sentimita 20-25 na hua kwenye utumbo mdogo. Wanaingia mwilini kwa njia sawa na marafiki wao wa kike rahisi. Lakini kwanza huishi ndani ya matumbo, na kisha huhamia kwenye limfu na mishipa ya damu, ini, moyo, bronchi.
Je! Unasumbuliwa na maumivu ya ajabu ndani ya tumbo lako, kichefuchefu, kichefuchefu, na kila kitu huwashwa? Hizi ni dalili za ulevi, inafaa kuangalia ascariasis.
Zawadi za mto zinazopendwa ni tajiri sio tu kwa vitamini, bali pia katika minyoo ya fluke - mito.
Hapo awali, aliyebeba bahati mbaya hii ni konokono wa maji safi, kisha samaki wa maji safi au crustaceans, na kisha wanyama wanaowalisha, au watu.
Unaweza kupata mpangaji kama huyo kwa kula mmiliki wake wa kati, kwa mfano, baada ya kula samaki mbichi kwenye baa ya sushi au nyumbani.
Suckers ni tofauti sana, lakini wote hawana msaada sawa. Wengine huharibu ini, na kusababisha kuvimba, wengine kwenye nyongo, na wengine hukaa kwenye tishu za mapafu na hata kwenye ubongo.
Unaweza kuondoa vimelea, lakini ni bora kutokutana nao na kupika samaki kwa usahihi - kaanga na upike kwa angalau dakika 30!
Hata nyama hii ya lishe inaweza kuwa hatari. Ole, lakini kwa ng'ombe wazuri, minyoo ya ng'ombe mara nyingi huharibu - mdudu ambaye muonekano wake ni wa kutisha.
Inaweza kuwa zaidi ya mita 10 kwa muda mrefu! Inasikika kuwa ya kutisha, lakini ni kweli. Na, kama ilivyo kwa samaki, ni rahisi sana kuongeza mtu mbaya kama wewe mwenyewe - inatosha kula nyama iliyochafuliwa, isiyotibiwa joto, iliyotiwa chumvi au ya kupendeza.
Minyoo ya ng'ombe inaweza kuishi ndani ya mtu kwa miaka, kulikuwa na visa wakati mmiliki aligundua juu ya "mgeni" miaka 25 tu baadaye. Ndiyo sababu unapaswa kusikiliza mwili wako, kupitia mitihani ya kawaida ya matibabu kwa amani yako mwenyewe ya akili na kupika kwa usahihi!
Katika nyakati za Soviet, kulikuwa na hadithi ya kutisha - kula bacon na madoa mekundu, na utakuwa na minyoo. Hadithi ya kutisha ni kweli kweli.
Minyoo ya nguruwe au minyoo ya nguruwe ni aina ya minyoo kubwa ambayo hukaa katika nguruwe na wanadamu.
Maambukizi, kama ilivyo katika hali zingine, hufanyika wakati wa kula nyama mbichi au bila shaka iliyopikwa. Wakati mwingine, wagonjwa hupata hamu ya kuharibika, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, na kupoteza uzito. Lakini mara nyingi ugonjwa huo hauna dalili.
Je! Ni hatari gani kuu, kwa sababu maambukizo yanaweza kusababisha ugonjwa mbaya - cysticercosis, wakati mabuu ya minyoo huanza kuhamia kwenye tishu zinazoonekana, macho na ubongo. Aina kali zinaweza kuponywa tu kwa upasuaji.
Hata mitungi ya chuma na glasi inaweza kupata shambulio baya - bakteria Clostridium botulinum, ambayo ni wakala wa causative wa botulism.
Ugonjwa huo ni aina ya ulevi mkali na inaweza kuwa mbaya.
Je! Inaingiaje kwenye kachumbari? Bakteria huishi kwenye mchanga, na matango au uyoga huweza kukua juu yake, ambayo huvingirishwa kwenye mitungi. Na katika nafasi hii isiyo na oksijeni, bakteria itaamka na kuanza kutoa sumu. Asidi inaweza kumuua. Lakini unajuaje ikiwa wakulima wameongeza siki ya kutosha kwenye uyoga? Ole, huwezi kujua.
Walakini, haupaswi kuogopa chakula cha makopo kama moto. Botulism ni nadra. Ili kuizuia, bidhaa kutoka kwa makopo zinahitaji kuchemshwa na kuchunguzwa vizuri.
Kifuniko kilianguka kwa urahisi sana, brine haijulikani, bidhaa hiyo inafunikwa na kitu, inanuka ajabu wakati wa kupika? Bora utupe! Na ikiwa bado unakula chakula cha makopo kinachotiliwa shaka na unajisikia vibaya, piga gari la wagonjwa.
Kutoka likizo unaweza kuleta sio tu maoni ya kupendeza, lakini pia na stawaways. Kwa mfano, mtiririko wa damu ambao husababisha kichocho.
Kuambukizwa hufanyika bila kutambulika. Likizo hiyo hutembea bila viatu kando ya pwani au kuogelea mtoni, kisha inarudi nyumbani na kuanza kuwasha. Ngozi inawaka na kufunikwa na kupigwa nyekundu ngeni, kama njia za chungu. Nadhani ni antics ya nani? Hizo fukuto.
Schistosomiasis ni kawaida katika maeneo ya kitropiki na ya kitropiki. Ili kuambukizwa, ni vya kutosha kujitumbukiza katika makazi ya vimelea - tembea bila viatu kwenye mchanga au poa kwenye hifadhi ambayo mabuu huishi. Flukes bila kujua humba ndani ya ngozi ya miguu na kisha kukaa, na kuacha njia nyuma yao. Na kusababisha mzio.
Ugonjwa huo haufurahishi, lakini unatibika. Na ili usipate shida, inatosha kuvaa tu viatu maalum kwa pwani na kuogelea.
"Mshangao" mwingine unaweza kuletwa kutoka nchi kama vile Ethiopia, Bangladesh, Kongo, Indonesia, Tanzania, Myanmar, India, Nepal, Nigeria na Ufilipino. Lymphatic filariasis, au elephantiasis, ni kawaida huko.
Ugonjwa huchukuliwa na mbu tayari wameambukizwa na minyoo ya familia ya Filarioidea. Kuumwa mara moja kwa mbu mgonjwa, na minyoo hukaa kwenye mfumo wa limfu, na kisha miguu huanza kuuma, kuvimba na kuvimba, kama miguu ya tembo. Filariasis mara nyingi husababisha ulemavu, haswa katika nchi masikini.
Haijalishi takwimu ni mbaya sana, unaweza kupunguza hatari na kujikinga na "wageni".
Mtaalam Denis Prokofiev:
“Magonjwa haya yote mabaya yanaweza kutibiwa kwa mafanikio, haswa katika hatua za mwanzo. Kuna dawa nyingi kwa hii. Lakini, ole, hakuna ulinzi wa asilimia mia moja dhidi ya maambukizo ya vimelea. Pamoja na ukuzaji wa yoyote ya magonjwa haya, picha kama hiyo ya kliniki inatokea: usumbufu wa kinyesi, maumivu ya tumbo, homa, kiwango cha kunde, kutapika.
Unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa uwezekano wa kuwa nyumba ya kiumbe hai wa nje ikiwa unafuata sheria rahisi. Chakula chochote kinapaswa kusindika vizuri kwa joto, ni bora kupikwa kuliko kupikwa, kuosha, kununuliwa sio kwa mkono, lakini katika duka. Kunywa maji ya kuchemsha tu, sio kutoka kwa mto au chanzo, maziwa ni pasteurized tu. Hifadhi chakula kwa usahihi: nyama, samaki, mboga mboga na kuku lazima iwe kwenye rafu tofauti za friji, katika mifuko tofauti. Pata tabia ya kutotayarisha chakula na usambazaji mkubwa - kwa wiki nzima, wanaweza kwenda mbaya. Ikiwa orodha yako ni pamoja na bidhaa kama vile maziwa, yoghurts, cream ya sour, ununue katika vifurushi vidogo ili wasisimama wazi kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Fungua cream ya sour ni nyumba nzuri kwa bakteria. Usifungue chochote kwa meno yako! Hata ngozi ya ndizi haipaswi kuondolewa kwa kuuma ndani yake. Ni hatari sana. Unajuaje hii ndizi ililala, ni nani aliyeigusa? Ikiwa bidhaa ina mabadiliko kidogo katika rangi au harufu - jisikie huru kuitupa. "
· Ikiwa katika mkahawa unapewa nyama au kuku na rangi nyekundu, unaweza kuona "juisi" ya pink - kata chakula. Haiko tayari, ambayo inamaanisha ni hatari.
· Vijiumbe vikali vinauawa tu kwa joto kali. Ikiwa unapika, sema, supu ya samaki na kuongeza samaki wa makopo, inapaswa kuchemsha kwenye mchuzi pamoja na viungo vingine vyote.
· Kwenye jokofu, chakula kibichi haipaswi kuwa karibu na chakula kilichopikwa.
· Visu unavyotumia kukata nyama au samaki havifaa kwa matunda na mkate.
· Ikiwa umeosha nyama mbichi, kuku, samaki kwenye sinki, sinki na nafasi kati yake na kaunta lazima zitibiwe na mawakala wa kusafisha bakteria.