Yaliyomo
Kitoweo cha kuku cha kuku kwenye oveni, ambayo viungo vinafaa kuku
Kwa utayarishaji wa kozi za pili, kuku mara nyingi hununuliwa, kwa sababu ina matajiri katika protini, na pia imejumuishwa katika lishe. Sio kila mtu anajua kuwa kitoweo cha kuku kinaweza kufanya kuku kuonja ladha yoyote, ikitoa sahani viungo na ladha inayohitaji. Akina mama wa nyumbani wanapaswa kuzingatia mchanganyiko tofauti wa manukato ambayo inapaswa kuongezwa wakati wa kuchemsha, kukaranga au kuoka nyama hii kwenye oveni.
Je! Ni msimu gani unaofaa na kuku?
Wakati wa kupikia kuku, vitunguu huongezwa dakika 2-3 hadi kupikwa. Wakati wa kukaanga, na vile vile kuoka, ndege hutiwa marini pamoja na viungo. Wakati mwingine huunda mchuzi tofauti ambao huwekwa msimu - hii inampa kuku ladha ya asili. Seti ya msingi ya manukato kwa kuku ni pamoja na:
- chumvi la meza, bila ambayo hakuna sahani moja kamili;
- jani la bay, ambalo hutoa sahani harufu maalum;
- pilipili nyeusi, inayohusika na pungency ya nyama ya kuku;
- vitunguu, ambayo inaweza kufanya kuku ladha ya viungo.
Msimu wa kuku: ni nini cha kuchagua?
Kumbuka kwamba viungo viwili vya mwisho lazima viongezwe kwenye sahani wakati wa kupikia goulash ya kuku au kukaanga mabawa kwenye mafuta ya mboga.
Viungo vya kuku katika oveni
Kabla ya kuchoma kuku kwenye oveni, chaga na kitoweo. Mbali na viungo kuu, wanaongeza:
- manjano ya manjano ya ardhini - pia inafaa kwa mchuzi;
- curry yenye kunukia - pia hutumiwa kuunda mchuzi mzuri;
- tangawizi ya manjano yenye harufu kali - inachukuliwa kuwa nzuri kwa afya;
- paprika ya ardhi - ina ladha kali na utamu mwepesi wakati huo huo;
- Gourmet Coriander - Inapatikana kwa fomu ya mbegu, lakini inaweza kusagwa.
Mashabiki wa spiciness maalum wanaweza kushauriwa kuongeza pilipili kwenye sahani, ambayo inachukuliwa kuwa ya kupendeza ya vyakula vya Mexico.
Kitoweo cha kuku cha kuku
Vitunguu katika mfumo wa majani makavu pia vimechanganywa vizuri na nyama ya kuku. Hii ni pamoja na:
- oregano - kwa sababu ya harufu yake inayoendelea na viungo, hauitaji kuizidi;
- marjoram - viungo hivi hufanya mchuzi wa kupendeza kwa nyama;
- rosemary - imeongezwa kwa marinade ya kuku, ambayo inampa ladha ya mchezo;
- thyme - uchungu wake mwepesi ni mzuri kwa mchuzi wa kuku.
Kumbuka kwamba ingawa msimu wa ladha huongeza, uwaongeze kwenye milo yako vizuri. Jaribu na manukato haya, lakini usichukuliwe sana. Msimu wowote kwa idadi isiyo na kikomo utaharibu ladha ya kuku na kudhuru tumbo. Kwa hivyo, sahani inapaswa kuhifadhi ladha yake ya asili na harufu.