Je, wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa walaji mboga?
Ingawa watafiti wanabishana kuwa ugonjwa wa kisukari unaweza kuzuilika au kuponywa kwa kufuata lishe moja au nyingine, kuna wanasayansi na madaktari wanaoegemea hitaji la lishe inayotokana na mimea. Tutapitia kwa ufupi jinsi mlo tofauti kama vile chakula kibichi, mboga mboga na lacto-vegetarianism inaweza kupunguza hatari ya magonjwa na kuboresha afya. Je, majibu yako yangekuwaje ikiwa utasikia kwamba unaweza kupoteza uzito kwa urahisi, kupunguza sukari ya damu na shinikizo la damu, kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, na muhimu zaidi, kuacha au kuzuia ugonjwa wa kisukari? Inaonekana ni nzuri sana kuwa kweli, lakini kundi linalokua la utafiti linaonyesha kuwa lishe inayotokana na mimea inaweza kusaidia wagonjwa wa kisukari. Data ya utafiti ni nini? Utafiti wa wiki sabini na mbili, uliochapishwa na Neil Barnard, MD na rais wa Kamati ya Madaktari kwa Madawa Wajibikaji, unatoa ushahidi wa kutosha kwa manufaa ya mlo wa mimea kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Watu wenye ugonjwa wa kisukari walifuata vyakula vya vegan, mafuta ya chini au kabohaidreti ya wastani. Wawakilishi wa makundi yote mawili walipoteza uzito na kupunguza maudhui ya cholesterol katika damu. Utafiti wa kiafya wa takriban waumini 100 wa Kanisa la Waadventista Wasabato ambao hufuata lishe ya mboga uligundua kuwa walaji mboga walikuwa na uwezekano mdogo sana wa kupata kisukari kuliko wasiokula mboga. "Kadiri watu wanavyofuata lishe inayotokana na mimea, ndivyo wanavyozidi kudumisha uzito wenye afya na kuzuia ugonjwa wa kisukari," alisema Michael J. Orlich, MD, profesa msaidizi wa dawa za kinga katika Chuo Kikuu cha Loma Linda huko California. Orlic alishiriki tukio. Kuepuka nyama nyekundu na iliyosindikwa inaweza kusaidia kuzuia kisukari cha aina 000 bila hata kuathiri uzito wa mwili. Tafiti mbili za muda mrefu zilizofanywa na Shule ya Harvard ya Afya ya Umma, iliyohusisha takriban watetezi wa afya 150 wa wasifu tofauti, ilionyesha kuwa watu ambao walikula nusu ya ziada ya nyama nyekundu kila siku kwa miaka minne waliongeza hatari yao ya kupata kisukari cha aina 000 kwa 50% . Kizuizi katika ulaji wa nyama nyekundu hupunguza hatari ya kupata ugonjwa huu. "Utafiti baada ya utafiti unaonyesha kuwa kuna uhusiano mkubwa kati ya lishe inayotokana na mimea na kuongezeka kwa idadi ya magonjwa sugu: kisukari, ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa Alzheimer's na aina fulani za saratani," Sharon Palmer, mtaalamu wa lishe na mwandishi wa The Plant-Powered. Mlo. . Kama sheria, wagonjwa wa kisukari wanakabiliwa na matukio kama vile kuvimba sugu na upinzani wa insulini. Matukio haya yote mawili, ambayo yanahusiana, yanapunguzwa sana wakati wa kubadili lishe ya mimea. Isitoshe, uchunguzi unaonyesha kwamba walaji mboga ni bora zaidi kwa sababu wana mwelekeo wa kufuata mazoea mengine yenye afya: hawavuti sigara, wanafanya mazoezi ya mwili, wanatazama TV kidogo, na wanapata usingizi wa kutosha. Spectrum ya Mboga Mara nyingi unaweza kusikia watu wakisema, "Mimi ni mboga." Wengine hujiita walaji mboga au lacto-mboga. Maneno haya yote yanahusu wigo wa lishe ya mimea.
Mlo wa chakula kibichi. Wafuasi wake hutumia vyakula pekee ambavyo havijapikwa, kusindika au kupashwa joto hadi joto la juu. Vyakula hivi vinaweza kuliwa kwa kuchujwa, kuchanganywa, kukamuliwa juisi au katika hali yake ya asili. Mlo huu kwa kawaida huondoa pombe, kafeini, sukari iliyosafishwa, na mafuta na mafuta mengi. Chakula cha Vegan. Bidhaa za wanyama kama vile nyama, samaki, kuku, dagaa, mayai na bidhaa za maziwa zimetengwa. Nyama inabadilishwa na vyanzo mbadala vya protini kama vile tofu, maharagwe, karanga, karanga, burgers za vegan, nk. Lacto mboga kuwatenga bidhaa za asili ya wanyama, lakini hutumia maziwa, siagi, jibini la Cottage na jibini.
Kwa ujumla, ikilinganishwa na chakula cha lacto-mboga, chakula cha vegan ni bora zaidi katika kuzuia na kutibu ugonjwa wa kisukari. Tunazungumzia juu ya chakula ambacho vyakula vyovyote vilivyosafishwa vinatengwa - mafuta ya alizeti, unga wa ngano iliyosafishwa, tambi, nk Katika chakula hicho, mafuta huunda asilimia kumi tu ya kalori, na mwili hupokea asilimia themanini ya kalori kutoka kwa tata. wanga.
Je, lishe ya mimea inafanya kazi gani?
Kulingana na Palmer, lishe inayotokana na mimea ni ya manufaa kwa sababu moja rahisi: "Ni tajiri katika vitu vyote muhimu - nyuzi, vitamini, madini, phytochemicals, na mafuta yenye afya - na haina mambo mabaya kama mafuta yaliyojaa na cholesterol." Orlich anapendekeza kwamba watu wenye prediabetes na kisukari wapunguze ulaji wao wa bidhaa za wanyama, hasa nyama nyekundu, au kuepuka nyama kabisa. Kwa kuongeza, ni muhimu sana kuepuka nafaka na sukari iliyosafishwa inayopatikana katika vinywaji na pipi, na kula vyakula mbalimbali iwezekanavyo, vilivyoandaliwa upya vya mimea.