Yaliyomo
Maelezo
Apricots kavu - matunda yaliyokaushwa ya parachichi bila mashimo. Chini ya ushawishi wa jua, matunda hupungua na kuwa rangi ya manjano.
Matunda haya yaliyokaushwa ni moja ya matunda yaliyokaushwa yenye afya. Inatia nguvu, huondoa maji mengi, na husaidia kuchoma mafuta mwilini. Matunda haya kavu yanaweza kuzuia na kupunguza upungufu wa damu, magonjwa ya moyo na kuboresha maono. Kwa hivyo, apricots zilizosafishwa ni muhimu katika lishe yetu.
Apricots kavu ni bora kuliwa sio na chakula kikuu lakini kama vitafunio. Katika kesi hii, vitu vya kufuatilia vimeingizwa vizuri. Kabla ya kula matunda haya yaliyokaushwa, unapaswa kuyashika kwa dakika kumi kwenye maji ya joto kuosha vumbi na uchafu wa nata kutoka kwao.
Matunda haya kavu sio ladha tu bali pia matunda yaliyokaushwa yenye afya. Kulingana na wataalamu wa lishe, apricots iliyokatwa husaidia kutibu magonjwa ya moyo na mishipa, upungufu wa damu, na magonjwa ya njia ya utumbo, pia inafaa kwa maono.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori
Apricots kavu (matunda yaliyokaushwa) yana vitamini na madini kama vitamini A, beta-carotene, vitamini B2, vitamini E, vitamini PP, potasiamu, kalsiamu, silicon, magnesiamu, fosforasi, chuma, cobalt, manganese, shaba, molybdenum , chromiamu.
- Thamani ya kalori ni 232 kcal kwa gramu 100
- Protini 5.2 g
- Mafuta 0.3 g
- Wanga 51 g
- Fiber ya chakula 18 g
- Maji 20 g
Historia ya apricots kavu
Wachina wa zamani waliita matunda haya kavu matunda ya hekima, kwa sababu ya kuonekana kwake baada ya kukausha. Apricots kavu ilikuwa bidhaa yenye thamani, kwani watu wangeweza kula wakati wa baridi na wakati hakukuwa na jokofu.
Mabaharia walichukua matunda yaliyokaushwa kwa safari ndefu. Wakati wa kuzurura kwao kwa muda mrefu, walihitaji kila aina ya vitu vidogo na vya jumla. Watu walikula apricots kavu ili kudumisha kinga na kupambana na magonjwa anuwai.
Katika nchi za mashariki, mila bado imehifadhiwa, kutoa matunda yaliyokaushwa na waliooa hivi karibuni. Matunda haya kavu yanaashiria utajiri na ustawi.
Faida za apricots kavu
Apricots kavu zina potasiamu nyingi, kwa hivyo ina athari ya faida kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Matunda kavu mara nyingi hupendekezwa kula baada ya mshtuko wa moyo na viharusi - kurejesha mwili.
Apricots zilizochonwa zina vitamini nyingi za kikundi B (B1 na B2), A, C, PP. Kuna madini kama kalsiamu, magnesiamu, chuma, fosforasi, na sodiamu. Wanaimarisha mifupa katika mwili na kusaidia kinga.
Fiber hurekebisha kazi ya njia ya utumbo, hupunguza kuvimbiwa. Huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili. Husafisha ini.
Jinsi ya kuchagua apricots kavu
Jifunze kuchagua apricots zilizokaushwa sahihi: zinapaswa kuwa na asili na sio wazi sana. Apricots nzuri iliyokatwa ni safi na kubwa, ngumu ngumu na ni laini.
Ikiwa apricots kavu ni mkali sana na ina rangi ya rangi ya machungwa, hii inaweza kuwa ni kwa sababu ya kemikali zinazoboresha mwonekano wa bidhaa. Ni bora kununua matunda yaliyokaushwa ya matte na rangi nyembamba ya kijivu - hii ndio matunda huwa wakati wa mchakato wa kukausha asili.
Hali ya kuhifadhi. Weka apricots zilizonunuliwa mbali na jua moja kwa moja. Chagua jar ya glasi kwa kuhifadhi.
Kupunguza uzito na apricots kavu
Wataalam wa lishe, bila sababu, wanashauri kufanya "siku za kufunga" na kula matunda yaliyokaushwa tu. Au angalau utumie apricot kavu kidogo kabla ya kula, uwaongeze kwa nafaka za asubuhi. Apricots zilizochapishwa zina lishe kabisa, lakini kalori zote ndani yao ni asili, nyepesi, na afya, na sukari ndani yao ni sukari na fructose (hakuna cholesterol, hakuna mafuta).
Wakati wa mchakato wa kukausha, matunda huwa masikini katika vitamini C (asidi ya ascorbic), lakini yana fomu iliyojilimbikizia vitu kadhaa vya ufuatiliaji (chuma, potasiamu, carotene, kalsiamu, fosforasi) na vitamini B5.
Apricots kavu ni muhimu sana kwa afya; zinakuruhusu kuondoa cholesterol. Carotene (vitamini A), ambayo ni nyingi ndani yake, pia inahusika katika kuunda homoni za ngono na ni muhimu kwa maono.
Kutumiwa na infusions nene ya apricots kavu ni suluhisho nzuri ya kuzuia magonjwa ya moyo, ugonjwa wa figo, kwani zina athari ya diuretic. Matunda haya kavu ni muhimu kwa watoto walio na hypovitaminosis.
Kama matunda mengine yoyote yaliyokaushwa, apricots zilizokaushwa hazipaswi kuchukuliwa sana. Kiasi cha nyuzi katika apricot huongezeka wakati inakauka kutoka 2 g kwa 100 g ya bidhaa hadi 18 g. Hii inaweza kusababisha kuhara.
Apricots kavu mara nyingi ni sehemu ya kinachojulikana. Lishe ya "magnesiamu" iliyowekwa kwa upungufu wa damu na ugonjwa wa shinikizo la damu. Inayo nyuzi coarse na, kwa hivyo, hugundulika kwa urahisi katika njia ya utumbo (haswa ikiwa apricots zilizosokotwa huchemshwa au kulowekwa) na haifurahishi utumbo wa matumbo.
Apricots kavu sio matajiri katika vitamini; hata kwa kipimo kidogo, husaidia kudumisha usawa wa virutubisho mwilini, muhimu wakati wa baridi na chemchemi.
Maombi katika dawa
Matunda haya yaliyokaushwa mara nyingi hutumiwa kama moja ya bidhaa za lishe ya mono-apricot. Kichocheo ni rahisi: loweka matunda machache kavu usiku uliopita na kula kwa kifungua kinywa.
Apricots kavu zina idadi kubwa ya nyuzi za lishe, ambazo hupunguza kabisa kuvimbiwa na kusafisha matumbo. Apricots zilizochapishwa pia zinaweza kupunguza viwango vya cholesterol. Pia ni wakala mzuri wa antineoplastic. Beta-carotene ina athari nzuri kwa maono, huimarisha utando wa mucous.
Kama antioxidant, tunda hili kavu huzuia ukuaji wa tumor na ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Potasiamu huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, mtawaliwa, hupunguza shinikizo la damu. Inayo athari ya diuretic.
Apricots hupunguza mafadhaiko juu ya moyo wetu na huimarisha misuli ya moyo. Pia hurekebisha tezi ya tezi. Madhara: apricots kavu zinaweza kusababisha upole, haswa ikiwa unakula nyingi. Kwa hivyo, kiwango bora zaidi sio matunda zaidi ya 3-4 kwa kila mlo. Ingekuwa bora ikiwa utakumbuka pia kwamba apricots zilizokatwa zina kalori nyingi.
Apricots kavu hudhuru
Matunda haya kavu ni hatari kwa watu wanaougua vidonda vya tumbo na magonjwa mengine ya duodenum. Apricots kavu pia haipendekezi kwa ugonjwa wa sukari na magonjwa ya tezi.
Matumizi ya kupikia
Apricots kavu inaweza kuchanganywa na aina nyingine za matunda yaliyokaushwa (zabibu, prunes, tarehe) na karanga, na mchanganyiko huu hutumiwa na chai. Wapishi huwaongeza kwenye kujaza kwa mikate na desserts mbalimbali. Inakwenda vizuri na kuku, nyama ya ng'ombe, na bidhaa za maziwa. Pia hufanya compotes, vinywaji vya matunda, na mipangilio ya pombe kutoka kwa apricots zilizopunguzwa.
Mipira ya nyama na apricots kavu
Nani alisema kuwa matunda yaliyokaushwa hayaendani na nyama? Meatballs zilizo na apricots zilizokatwa hazitaacha mtu yeyote tofauti, kwani sahani hiyo ni ya juisi na ya viungo. Na ikiwa unatumia kondoo wa kusaga, basi nyama za nyama zinaonekana kuwa laini laini.
Viungo
- Vitunguu - 1 kichwa
- Nyama iliyokatwa - gramu 500
- Apricots zilizotangazwa - gramu 50
- Mafuta ya Mizeituni - mililita 50
- Yai ya kuku - kipande 1
- Chumvi ya ardhi na pilipili - kuonja
Kupikia
Chop apricots kavu na vitunguu, kaanga kidogo kwenye mafuta. Ongeza chumvi na pilipili kwa nyama iliyokatwa ili kuonja, yai moja, na kaanga. Changanya kila kitu kwa mikono yako. Fanya nyama ndogo za nyama na uziweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 180. Kivutio huenda vizuri na viazi zilizochujwa, buckwheat, na saladi ya mboga.
Matokeo
Tumegundua jinsi apricots zilizokaushwa zinafaa kwa mwili wetu na ikiwa zinaweza kuidhuru. Hitimisho linalofanana linadokeza kwamba tunda hili tamu lililokaushwa, lenye vitamini na madini tajiri, linapaswa kuwa mgeni wa kawaida kwenye meza yetu, likichukua nafasi yake ya heshima kwenye bakuli la pipi!