Safari ya kwenda Dubai - sio tu uwezo wa kujitokeza kati ya marafiki zake walioko likizo Uturuki au Misri, lakini pia ni fursa ya kuona uwepo wa ulimwengu mbili: ulimwengu wa anasa, boutique za gharama kubwa, hoteli za kifahari, magari ya kifahari na ulimwengu unanuka jasho na viungo wauzaji rahisi wa soko na wauzaji wa samaki wa muda mrefu, wavuvi, waliokua vizuri kabla ya alfajiri hadi chakula cha jioni katika hoteli ya kifahari walikuwa samaki safi. Maria Nikolaeva anaelezea juu ya jiji la tofauti.
Dubai ni jiji la siku za usoni, ambapo panoramas za jiji kuu na maoni ya paradiso ya fukwe zilizo na mitende zimejumuishwa vizuri. Hapa unatembea pamoja na marumaru ya kung'aa ya metro ya Dubai, ambapo, kwa njia, huwezi kula, kunywa, au hata kutafuna chingamu, panda kwenye gari moshi kamili, kukimbilia, kuzungukwa na skyscrapers, kwa mbali… Na hapa uko kwenye pwani ya jiji, umejaa miavuli yenye rangi na, ndio, umezungukwa na skyscrapers sawa!
Kuwa wa kwanza katika kila kitu! Dubai inathibitisha kuwa haya sio maneno tu. Jengo refu zaidi ulimwenguni, Burj Khalifa, ni (hautaamini!) Iko Dubai. Umeona chemchemi za kuimba? Ikiwa haujaenda Dubai, haujaona chemchemi za kuimba! Enchanting, na wigo asili katika jiji hili la kushangaza. Hakuna mtu anayeacha tofauti baada ya maonyesho haya ya dakika tano.
Jiji la baadaye, ambalo linashangaza kwa kasi ya mabadiliko yake kutoka mji duni wa uvuvi hadi kituo cha ununuzi cha ulimwengu na mapumziko ya kifahari, hata hivyo, haijapoteza mila yake. Maduka makubwa, mazuri, mkali na ya kupendeza hufanywa kwa mtindo wa jadi wa Kiarabu. Wingi wa manukato na anuwai na harufu yake itashangaza hata mpishi aliye na msimu. Wapenzi watamu huenda Dubai kwa chipsi cha jadi kilichotengenezwa na tende, kutoka kwa anuwai ambayo macho hukimbia tu: tende katika chokoleti, tende na kila aina ya karanga na matunda yaliyopendekezwa, takwimu ngumu zilizotengenezwa na tende - paradiso halisi ya jino tamu !
Vyakula vya Dubai, pamoja na Mashariki yote, viliundwa chini ya ushawishi wa tamaduni tajiri ya huko na, kwa kweli, dini. Hapa, kwa mfano, sahani za nguruwe zimetengwa kabisa. Pombe hairuhusiwi huko Dubai, lakini katika mkoa wa jirani - Sharjah - kuna sheria kavu. Walakini, hii haimaanishi kwamba unaweza kunywa vinywaji vya pombe katika maeneo ya umma huko Dubai. Kama sheria, pombe inapatikana tu katika mikahawa na hoteli. Nafasi ya kupata vinywaji vikali katika maduka makubwa na maduka madogo ni karibu sifuri.
Ni shida sana kuonja vyakula vya asili vya Kiarabu leo, kwani vyakula vya kisasa vya Emirates ni vyakula vya Lebanon. Iliundwa kwa sababu ya utitiri mkubwa wa wahamiaji kutoka nchi zingine za Kiarabu. Walakini, Emirates hawajapoteza hali yao ya kihistoria. Kwa mfano, karibu sahani zote zimeandaliwa na anuwai kubwa ya viungo na viungo. Kwa mtu asiye na uzoefu aliye na wingi wa sahani kali na viungo, vyakula vya Dubai, na Emirates kwa ujumla, vinaweza kuacha mabaki yasiyofurahi. Sahani zilizotengenezwa na mboga zilizochujwa (mara nyingi mbaazi na viungo anuwai na vitunguu), ambazo zinafanana na tambi, zinaonekana kuwa za kushangaza kwa watalii.
Tahadhari maalum hulipwa kwa meza ya sherehe. Kama ilivyo katika nchi nyingine nyingi, Emirates ina sahani maalum ambazo kawaida hutumika kwenye harusi, sherehe wakati wa kuzaliwa kwa watoto na hafla zingine muhimu. Sahani ya kifahari ya sherehe ni Khairan. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya ngamia mchanga (kawaida haina zaidi ya miezi mitano). Watalii hawana uwezekano wa kuwa na bahati ya kutosha kula sahani kama hii, ni ghali sana, na katika mikahawa ya kawaida haitumiki.
Samaki na dagaa ni maarufu sana huko Dubai, ambayo haishangazi, kwa sababu emirate hii iko kwenye pwani ya Ghuba ya Uajemi, ambayo ina utajiri wa uvuvi. Samaki hupikwa mara nyingi kwenye makaa. Walakini, kwa sababu ya utitiri mkubwa wa watalii kutoka Uropa, mikahawa ya Dubai huendana na ladha ya Magharibi, na katika mikahawa mingi ni rahisi kupata sahani za kweli za Uropa, pamoja na samaki.
Katika mikahawa mzuri, sahani hutumiwa kwenye sahani na ladha ya kitaifa ya mashariki. Sahani na vikombe vilivyochorwa kwa mtindo wa mashariki hutoa haiba maalum ya mashariki hata kwa sahani za Uropa, kwa sababu jambo la kuvutia zaidi juu ya kusafiri ni mchanganyiko wa tamaduni!