Kula jibini, ni nzuri au mbaya kwa afya yako?

Jibini ni mojawapo ya vyakula hivyo ambavyo vimeendelea kwa kujitegemea duniani kote na hutumiwa na tamaduni zote. Lakini leo tunahoji ikiwa kweli ni chakula cha manufaa kwa afya zetu

El cheeseTunaweza kuipata katika maumbo na rangi zote. Imejumuishwa katika idadi kubwa ya mapishi ulimwenguni kote na sote tumeijaribu wakati fulani (isipokuwa wewe kutovumilia kusafisha lactose).

Walakini, hivi majuzi kumekuwa na mjadala kuhusu ikiwa ni ya manufaa kwa afya zetu. Katika chapisho hili lote, tutaamua ni michango gani ya lishe ya chakula hiki na tutamaliza utata huu mara moja na kwa wote.

Jibini ni matokeo ya maziwa yaliyochachushwa na wanyama. Ya kawaida ni jibini la ng'ombe, jibini la kondoo na jibini la mbuzi; ingawa katika sehemu zingine za ulimwengu tunapata jibini iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya wanyama wengine ambao tunawaona kuwa wa kigeni, kama vile ngamia au jibini yak.

Thamani ya lishe ya jibini

Mchango mkuu wa lishe ya jibini ni kwamba tunapata kutoka kwa kalsiamu yake na vitamini D. Kama maziwa yoyote, jibini ni chanzo kikubwa cha virutubisho hivi ambavyo ni muhimu kwa maendeleo ya kawaida ya mwili wetu.

Kalsiamu hii na vitamini hii ni muhimu kwa kudumisha mfumo wa mfupa wenye afya na sugu. Shukrani kwa kalsiamu tuna mifupa yenye nguvu na sugu ambayo inaweza kuhimili kukimbilia kila siku kwa miundo hii, na vitamini D hutumiwa kwa ngozi ya kalsiamu.

Mwingine wa michango kubwa ya lishe ambayo jibini inatupa ni protini za asili ya wanyama ambayo inahesabika. Aina hii ya protini ina thamani kubwa ya kibiolojia na ni rahisi kusaga, tofauti na vitamini vingine vya asili ya wanyama.

Pia, hivi karibuni, imeonyeshwa hivyo matumizi ya jibini ni ya manufaa sana ili kuzuia kuonekana kwa cavities kwenye meno yetu. Hii ni hasa kutokana na kiwango cha PH cha chakula hiki, ambacho, kwa kuwa asili yake, hupingana na asidi ambayo bakteria hutoa kutoka kinywa chako na hatimaye kutoboa enamel ya meno yako.

Aidha, jibini sio afya kabisa, kwa kuwa pamoja na virutubisho ambavyo tumetaja, pia ina baadhi ya vipengele katika utungaji wake ambayo haifai kabisa kwa mwili wetu. Moja ya haya ni yako maudhui ya sodiamu, ambayo, inayotumiwa kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha matatizo ya shinikizo la damu.

Pia ni muhimu kuzingatia kwamba jibini ni chakula na high katika mafuta na cholesterol, ambayo, kwa muda mrefu, matumizi makubwa ya chakula hiki yanaweza kusababisha matatizo ya mzunguko na moyo.

Je, jibini ni chakula cha afya?

Ni muhimu kujua kwamba jibini ni a chanzo cha asidi ya amino ambayo si rahisi kuyeyushwa na mwili wako, na hiyo inaweza kusababisha matatizo ya ateri, maumivu ya kichwa na milipuko ya ngozi kwa zile nyeti kwa aina hii ya asidi ya amino.

Mwishowe tunakuja kwa swali ambalo limehimiza chapisho hili, na jibu hakika halitakushangaza, kwa sababu kama karibu vyakula vyote, jibini ni afya ikiwa italiwa kwa kiasi.

Kikiwa ni chakula chenye virutubisho bora lakini pia kinaleta matatizo, ulaji wake unatakiwa ufanyike kwa kiasi na kupima kiasi ili mwili wako ufaidike na michango hiyo na kuweza kuingiza ile mbaya bila kuweka afya yako hatarini.