Ikiwa umekuwa ukijiuliza nini cha kupika kwa wikendi, tuna maoni mazuri na yenye afya.
"Caviar nje ya nchi… Bilinganya…" - shujaa wa Savely Kramarov alisema, akimeza mate katika hadithi ya "Ivan Vasilyevich anabadilisha taaluma yake." Kwa muda mrefu tumezoea mimea ya mimea, na sasa tumechukua tu mavuno. Je! Hupendi mbilingani? Tuna sababu nyingi ambazo zitakushawishi.
Mara ya kwanza, huboresha digestion. Shukrani zote kwa nyuzi za lishe, ambazo ni nyingi katika mbilingani. Nyuzi hizi huchochea utengenezaji wa juisi ya tumbo ili virutubisho kufyonzwa vizuri na kusaidia matumbo kufanya kazi. Kwa kuongeza, nyuzi zinahitajika kwa utendaji wa kawaida wa moyo - shukrani kwao, kiwango cha cholesterol "mbaya" imepunguzwa. Hii inamaanisha uwezekano wa mshtuko wa moyo, kiharusi na atherosclerosis.
Pili, mbilingani husaidia kupunguza uzito. Kwa wengine, hii, kwa njia, ndio sababu ya 1. Mazao ya mayai hukidhi haraka njaa, na kuunda hisia ya ukamilifu ndani ya tumbo. Shukrani kwa hili, ghrelin ya homoni imezuiwa - ile ambayo inanong'oneza ubongo wetu kuwa tuna njaa. Kwa kuongeza, bilinganya ina kalori kidogo (kalori 25 tu) na ina uwezo wa kupunguza hamu ya kula.
Tatukuzuia saratani. Bilinganya ni tajiri sio tu katika nyuzi za lishe, lakini pia katika vioksidishaji. Dutu hizi ni bora katika kupambana na itikadi kali ya bure. Wanaharibu seli zenye afya, mara nyingi husababisha saratani na kutufanya tuzeeke. Kwa kuongeza, mbilingani ina vitamini C nyingi - nyongeza ya kinga.
Nne, bilinganya husaidia kuimarisha mifupa. Misombo ya phenolic ambayo mboga hiyo ina rangi ya zambarau na hupambana na ugonjwa wa mifupa. Na hii, kumbuka, ni ugonjwa wa kawaida kati ya wanawake zaidi ya miaka 40. Shukrani kwa vitu hivi, mifupa huwa denser. Na potasiamu, ambayo pia imejaa mbilingani, husaidia mwili kunyonya kalsiamu, faida ambayo kwa mifupa hatutazungumza tena.
Tano, mbilingani huzuia upungufu wa damu. Shukrani zote kwa chuma kilichomo ndani yao. Kwa ukosefu wa kipengele hiki, maumivu ya kichwa, migraines huwa mara kwa mara, uchovu, udhaifu, unyogovu na hata uharibifu wa utambuzi huonekana. Kwa kuongezea, mbilingani ina shaba nyingi, hii ni kitu kingine muhimu kwa afya: inapokosekana, idadi ya seli nyekundu za damu hupungua.
Saa sita, bilinganya inaboresha utendaji wa ubongo. Fikiria, chakula cha kawaida kitakufanya uwe nadhifu! Vidonge ambavyo mwili wetu huondoa kutoka kwenye mboga hii sio tu vinatukinga na magonjwa, lakini pia huboresha mzunguko wa ubongo. Oksijeni zaidi inamaanisha kumbukumbu bora na fikira za uchambuzi. Na potasiamu inachukuliwa kama "vitamini kwa akili". Potasiamu katika mbilingani, kumbuka, kwa ziada.
Sabakuboresha afya ya moyo. Tayari tumetaja cholesterol. Na bioflavonoids inayopatikana kwenye mbilingani husaidia kupunguza shinikizo la damu na kuboresha utendaji wa moyo na mishipa.
Nane, ni kinga bora ya ugonjwa wa kisukari. Tena, kwa sababu ya nyuzi na kiwango cha juu cha wanga polepole inayopatikana kwenye mbilingani. Shukrani kwa mali hizi, mboga ina uwezo wa kudhibiti viwango vya sukari ya damu na insulini.
Nne husaidia kuzaa mtoto mwenye afya. Bilinganya ina asidi nyingi ya folic, ambayo inachukuliwa karibu dutu ya msingi muhimu kwa wanawake wajawazito. Asidi ya folic ni muhimu kwa ukuaji na ukuzaji wa mifumo ya mzunguko na kinga. Ukosefu wa asidi ya folic inaweza kusababisha kuzaliwa mapema, kuharibika kwa mimba, ugonjwa wa placenta na magonjwa mengi ya fetasi: kutoka kwa upungufu wa akili na hydrocephalus hadi mdomo wa kupasuka. Lakini ni muhimu kukumbuka kwamba bilinganya ni uwezekano wa mzio. Inahitajika kufuatilia athari za mwili kwa uwepo wa mboga hii kwenye lishe.
Kumi, bilinganya huenda vizuri na karibu kila kitu. Wanaweza kukaangwa, kuoka, caviar, grilled, saladi za joto, kutumiwa na nyama, samaki au mboga zingine. Kitu pekee ambacho hupaswi kufanya nao ni kaanga kwenye mafuta. Bilinganya hunyonya mafuta mara moja, kuwa kalori ya juu kama mikate.