Kinywaji cha asili kutoka kwa "wachezaji wa jukumu" na teknolojia tata ya maandalizi. Elberetovka ina harufu nzuri ya machungwa-mint na ladha ya machungwa-spicy, nguvu ya juu haipatikani. Katika mchakato wa kupikia, jambo kuu ni kuzuia moto jikoni.
Habari ya kihistoria
Elberetovka ni kinywaji cha pombe cha wahusika-tolkienists wanaozungumza Kirusi (mashabiki wa vitabu vya JRR Tolkien). Kichocheo kilichapishwa mnamo 2007 katika kitabu cha Hadithi za Msitu wa Giza na Djonny.
Tincture hiyo inaitwa Varda (jina la pili - Elberet) - malkia wa Arda na Valinor, muumba wa nyota za Ea, ambaye aliheshimiwa sana na elves.
Mapishi ya Elberetovka
Kichocheo cha classic hutumia pombe ya matibabu 96%. Lakini katika kesi hii, tincture itageuka kuwa na nguvu sana (zaidi ya 55% vol.). Kwa hivyo, kama msingi wa pombe, unaweza kuchukua vodka au mwanga wa mwezi, basi ngome itashuka hadi karibu 26% vol.
Kwa sababu ya kupokanzwa na uvukizi wa wazi wa pombe, ni ngumu sana kutaja hata ngome ya Elberetovka, maadili ya takriban yanaonyeshwa.
Viungo:
- pombe (96%) - 1 l;
- maji - 0,5 l;
- machungwa - vipande 2 (kubwa);
- asali - 2 mikono (vijiko 5-6);
- walnuts - vipande 5;
- karafuu - buds 7;
- mint au melissa - majani 3-4;
- nutmeg - 1 Bana.
Machungwa yanapaswa kuwa makubwa, yenye harufu nzuri na yenye juisi. Ni bora kutumia chokaa isiyo ya pipi au asali ya buckwheat, lakini asali yoyote itafanya, inachukua muda mrefu kufuta ndani ya maji. Kichocheo cha asili kinasema kwamba zeri ya limao ni bora, ingawa mint inakubalika.
Teknolojia ya maandalizi
1. Mimina maji kwenye sufuria na kuongeza asali. Kupika juu ya moto mdogo, kuchochea mara kwa mara, mpaka asali itapasuka kabisa katika maji.
2. Osha machungwa na maji ya moto na uifuta kavu (kuondoa kihifadhi kutoka kwa peel), kisha ukate kila matunda katika sehemu 4 na uongeze kwenye syrup ya asali.
3. Kata walnuts, ugawanye cores katika sehemu kadhaa na uongeze kwenye machungwa (shell haitumiki).
4. Ongeza karafuu.
Wakati wa kuongeza karafuu, piga kelele kwa sauti maneno haya: "Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel). Hii ni wito kwa Mwanamke wa Nuru, bila ambayo Elberetovka haitakuwa kitamu sana, na kitu kibaya kitatokea wakati wa pombe.
5. Ongeza nutmeg na mint (melissa).
6. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, ukichochea kila dakika 2-3, kisha uchuja kupitia ungo wa jikoni.
7. Mimina syrup ya asali ya machungwa-asali kwenye jiko la shinikizo au sufuria tu (ikiwa hakuna jiko la shinikizo). Ongeza pombe kwa kiwango cha lita 1 kwa lita 0,5 za syrup. Changanya.
8. Funga jiko la shinikizo na uweke moto mdogo kwa dakika 10.
Katika kesi ya sufuria ya kawaida, funga kifuniko karibu na kingo na unga, kisha uweke kwenye umwagaji wa mvuke kwa dakika 10. Umwagaji wa mvuke (maji) ni sufuria ya kipenyo kikubwa (kuliko sufuria yenye tincture) iliyojaa maji ya moto, ambayo joto lake huhifadhiwa kwa kupokanzwa kwenye jiko.
Wakati wa mchakato wa kupikia, tincture haipaswi kuchemsha!
Attention! Usifunike ufunguzi wa sufuria au vali ya jiko la shinikizo, vinginevyo shinikizo la juu linaweza kusababisha mlipuko na moto. Wakati wa mchakato wa kutengeneza pombe, baadhi ya pombe itayeyuka, kama inavyopaswa. Katika hatua hii, ni vyema kuwasha hood kwa nguvu kamili na usiondoke sufuria bila kutarajia hata kwa dakika chache - mvuke wa pombe huwaka mara moja juu ya kuwasiliana na moto wazi.
9. Bila kufungua chombo na Elberetovka ya baadaye, kuiweka kwenye maji ya barafu (njia rahisi ni katika bafuni) na kuiweka mpaka chuma cha sufuria kinakuwa baridi kama maji.
10. Ondoa sufuria (jiko la shinikizo) kutoka kwa maji, fungua kifuniko na uiache kwenye jokofu kwa saa 1 ili pombe ya ziada ivuke.
11. Mimina Elberetovka iliyokamilishwa kwenye chupa kwa kuhifadhi na funga hermetically. Kinywaji kiko tayari kunywa. Maisha ya rafu mbali na jua moja kwa moja - hadi miaka 5. Takriban nguvu - 55-65%.
