Vyakula vya Kiingereza

Kazi za kupendeza za Conan Doyle juu ya Sherlock Holmes bila hiari zilitufanya tuunganishe vyakula vya zamani zaidi vya Kiingereza na chai ya jadi nyeusi na shayiri. Lakini kwa kweli, sio mdogo kwa sahani hizi mbili, lakini inashughulikia kadhaa ya zingine. Hizi ni pamoja na birika, nyama ya biskuti, biskuti, escalope, samaki na sahani za nyama.

Vyakula vya kitaifa vya Uingereza havizingatiwi vya kupendeza, lakini vinaitwa bora, vya kuridhisha na vya afya. Mchakato wa malezi yake ulianza mapema kama 3700 BC. Kidogo sana kinajulikana kuhusu bidhaa ambazo zilikuwa maarufu wakati huo. Wanasayansi hutaja mkate tu uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa nafaka, shayiri na ngano. Walakini, kwa ushindi wa Uingereza na Warumi, ambao ulianza miaka 43, kila kitu kilibadilika. Washindi, maarufu kwa sikukuu zao, walibadilisha vyakula vya kitaifa vya Uingereza na matunda na mboga, kati ya hizo zilikuwa avokado, mapera, zukini, vitunguu, celery, turnips, nk. Na pia walileta divai, viungo na sahani za nyama kwake.

Wakati huo huo, katika Zama za Kati, ambazo zilianza mwishoni mwa karne ya XNUMX, viungo kuu vilikuwa mkate, samaki, mayai, sahani za maziwa na nyama. Ingawa mwisho hauwezi kuliwa wakati wa kufunga.

Mnamo 1497, Dola ya Uingereza ilionekana kwenye ramani ya ulimwengu, na makoloni kwenye mabara yote yanayokaliwa. Upendeleo wao wa upishi ulianza kuwa na athari ya moja kwa moja kwenye uundaji wa vyakula vya Kiingereza. Viungo vililetwa kutoka India - curry, mdalasini, zafarani, kutoka Amerika ya Kaskazini - viazi nyekundu. Wakati huo huo, kahawa, chokoleti na barafu ilionekana hapa.

Hatua kwa hatua, walianza kuonyesha sifa za kikanda za vyakula vya kitaifa vya Briteni. Leo inaleta pamoja mila ya upishi ya Kiingereza, Yorkshire, Welsh, Gibraltar, Scottish, Ireland na Anglo-Indian. Inathiriwa na hali ya hewa na baridi ya nchi hiyo. Ingawa, licha ya mvua ya mara kwa mara, shayiri, ngano, viazi, beets sukari, shayiri, na matunda na matunda hupandwa hapa. Nao wanajishughulisha na ufugaji wa wanyama, ambayo inaathiri mila ya upishi ya nchi hii.

Bidhaa maarufu zaidi ziko hapa:

• nyama, haswa kondoo, kondoo, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Kipengele cha vyakula vya Uskoti ni uwepo wa mawindo ya samaki, lax, grouse nyeusi na sehemu. Bacon inapendwa kote nchini;
• karibu samaki wote na dagaa;
• mboga - mchicha, kabichi, avokado, matango, vitunguu, iliki, pilipili ya kengele, leeks (ishara ya vyakula vya Welsh), nk.
• matunda na matunda - persikor, mananasi, zabibu, machungwa, raspberries, gooseberries, maapulo, limao, nk;
• kunde na uyoga;
• nafaka anuwai;
• Maziwa;
• mayai;
• viungo na mimea - rosemary, mnanaa, zafarani, mdalasini;
• bidhaa mbalimbali za unga - mkate na keki;
• haradali hutumiwa hasa kwenye michuzi;
• vinywaji vya kitaifa - chai nyeusi (tangu karne ya 17.00, wakati wa kunywa chai ni 3000) na bia (kuna karibu aina XNUMX huko Great Britain, maarufu zaidi ambayo ni ale nyeusi). Pia Waingereza wanapenda Visa, kahawa na divai;
• sahani ya kitaifa ni pudding.

Njia za kupikia za msingi nchini Uingereza:

• kuoka;
• kukaranga;
• kuzima;
• kupika;
• kuchoma.

Vyakula vya kisasa vya Kiingereza bila shaka ni moja ya matajiri zaidi ulimwenguni. Wakati huo huo, inawezekana kutofautisha sahani za jadi ndani yake, ambayo ni msingi wake, ambayo ni:

Kiamsha kinywa cha kawaida cha Kiingereza - maharagwe, uyoga, mayai yaliyokaangwa na soseji za kukaanga

Nyama ya kuchoma - nyama ya kuoka

Nyama ya Wellington - uyoga na nyama iliyooka katika unga

Pie ya Mchungaji - Casserole na nyama iliyokatwa na viazi zilizochujwa

Aina nyingine ya pai ya mchungaji na sahani ya kando

Mayai ya Jadi ya Uskoti

Viazi vya kukaanga na samaki

Vipande vya Cornwell

Doa la damu

Croutons ya Welsh

Hotpot ya Lotshire

Supu ya samaki

Sausages na viazi zilizochujwa zilizookwa kwenye mchuzi wa divai

Kitapeli cha Dessert

Cream ya Limau

Kulingana na vifaa Picha za Super Cool