Kila mmoja wetu anajua vizuri hisia ya hamu isiyoweza kuepukika ya kula kitu tamu, chumvi, chakula cha haraka. Kulingana na tafiti, 100% ya wanawake hupata hamu ya wanga (hata ikiwa imejaa), wakati wanaume wana hamu ya 70%. Katika hali hii, watu wengi hutosheleza hitaji lao lisiloelezeka lakini linalotumia kila kitu kwa kula tu kile wanachotaka. Hii inaeleweka, kwa sababu tamaa kama hiyo huamsha dopamine ya homoni na vipokezi vya opioid kwenye ubongo, na kulazimisha mtu kukidhi hamu kwa gharama zote. Kwa njia fulani, tamaa ya chakula ni sawa na uraibu wa dawa za kulevya. Ikiwa wewe ni mnywaji wa kahawa mwenye bidii, hebu fikiria jinsi unavyohisi bila kunywa vikombe 2-3 vya kawaida kwa siku? Huenda tusielewe kikamilifu kwa nini uraibu wa chakula hutokea, lakini lazima tujue kwamba unasababishwa na mchanganyiko wa sababu za kimwili, kihisia, na hata kijamii.
- Ukosefu wa sodiamu, viwango vya chini vya sukari au madini mengine katika damu
- ni jambo lenye nguvu. Katika ufahamu wako, bidhaa yoyote (chokoleti, pipi, sandwich na maziwa yaliyofupishwa, nk) huhusishwa na hali nzuri, kuridhika, na hisia ya maelewano mara moja kupatikana baada ya matumizi yao. Mtego huu ni muhimu kuelewa.
- Kwa matumizi ya mara kwa mara ya si bidhaa muhimu zaidi kwa kiasi kikubwa, mwili hudhoofisha uzalishaji wa enzymes kwa digestion yake. Baada ya muda, hii inaweza kusababisha protini zisizoingizwa kuingia kwenye damu na majibu ya kinga ya uchochezi. Kwa kushangaza, mwili unatamani, kama ilivyokuwa, kile ambacho imekuwa nyeti kwa.
- Viwango vya chini vya serotonini vinaweza kuwa sababu ya kutamani chakula. Serotonin ni neurotransmitter ambayo inadhibiti hisia, usingizi, na kituo cha hamu katika ubongo. Serotonini ya chini huamsha katikati, na kusababisha tamaa ya vyakula fulani, ambayo huchochea awali ya serotonini. Wanawake hupata kiwango cha chini cha serotonini kabla ya hedhi, ambayo inaelezea tamaa yao ya chokoleti na pipi.
- "Kula" dhiki. Mabadiliko ya mhemko na mambo kama vile mfadhaiko, uchokozi, huzuni, mshuko wa moyo unaweza kuwa vichochezi vya kutamani chakula kupita kiasi. Cortisol, ambayo hutolewa wakati wa hali zenye mkazo, husababisha hamu ya vyakula fulani, haswa vyakula vya mafuta. Kwa hivyo, dhiki ya muda mrefu inaweza kuwa sababu ya tamaa mbaya ya pipi, ambayo inatupeleka kwenye mtego, na kuchochea uzalishaji wa serotonini.