Matunda huko Bali yanawasilishwa kwa tofauti tofauti zaidi, kwa kweli ni sikukuu kwa macho na tumbo, katika sehemu zingine wana rangi isiyo ya kawaida, maumbo, saizi. Ingawa matunda mengi ya kienyeji yanafanana na yale yanayopatikana kote Asia Kusini, hapa pia utapata aina za kipekee zinazopatikana Bali pekee. Kisiwa hiki kidogo, chenye nyuzi 8 kusini mwa ikweta, kina udongo mwingi wa mbinguni. 1. Mangosteen Wale ambao hapo awali wametembelea nchi za Kusini-mashariki mwa Asia wanaweza kuwa tayari wamekutana na tunda kama vile mangosteen. Sura ya pande zote, ya kupendeza, saizi ya tufaha, ina rangi ya zambarau iliyojaa, huvunjika kwa urahisi wakati wa kufinya kati ya mitende. Uangalifu lazima uchukuliwe wakati wa kushughulikia tunda la mangosteen: peel yake hutoa juisi nyekundu ambayo inaweza kuchafua nguo kwa urahisi. Kwa sababu ya kipengele hiki cha ajabu, ina jina "matunda ya damu". 2. Uvivu Matunda haya hupatikana katika maumbo ya mviringo na ya pande zote, ina sehemu ya juu iliyoelekezwa, ambayo inawezesha mchakato wa utakaso. Ina ladha tamu, wanga kidogo, mchanganyiko wa mananasi na tufaha. Aina mbalimbali za sill mashariki mwa Bali hutengenezwa kuwa mvinyo na vyama vya ushirika vya uzalishaji wa kilimo. Utapata matunda haya katika karibu masoko na maduka makubwa yote huko Bali. 3. Rambutan Kutoka kwa lugha ya ndani, jina la matunda hutafsiriwa kama "nywele". Kawaida hukua katika maeneo ya mashambani ya Bali. Wakati matunda hayajakomaa, yana rangi ya kijani na manjano, yanapoiva huwa mekundu. Ni massa meupe laini ambayo yanafanana na wingu. Aina mbalimbali za rambutan ni za kawaida, kutoka kwa "nywele ndefu" na juicy sana kwa ndogo na kavu, zaidi ya pande zote na unyevu mdogo. 4. Anon Anona hukua kati ya mipapai na migomba katika bustani za mashambani na ni chakula kitamu siku za joto kali, mara nyingi huchanganywa na sharubati ya sukari kama kinywaji. Anona ni tindikali kabisa inapotumiwa katika hali yake ya awali. Wenyeji huamua msaada wa tunda hili na kidonda cha mdomo. Laini sana inapoiva, peel huvuliwa kwa urahisi kwa mkono. 5. Ambarela Ambarella hukua kwenye miti ya chini, na kuwa nyepesi kwa rangi wakati imeiva. Nyama yake ni nyororo na chungu, na ina kiasi kikubwa cha vitamini C. Kawaida huchujwa na kukatwakatwa kabla ya kuliwa mbichi. Ambarella ina mbegu za miiba ambazo lazima ziepukwe kutoka katikati ya meno. Kawaida sana katika masoko ya ndani, watu wa Bali wanaamini kwamba ambarella inaboresha digestion na husaidia na upungufu wa damu.
2022-11-11