Yaliyomo
Wataalam wameita chapa hatari kwa kuku wa afya
Vifaranga vingine vilikuwa vimepakiwa na viuatilifu, vingine sio safi sana.
Wanajimu tayari wametoa maoni yao juu ya nini cha kutumikia katika Hawa ya Mwaka Mpya - 2021. Kwa kweli, hakuna nyama ya nyama, na ni bora kutokula nyama ya nguruwe jioni, ni chakula kizito sana. Bora ni kuku au samaki. Kwa kuongezea, kuku ni bidhaa ya bei rahisi zaidi. Na hatari. Kama wataalam wa Roskontrol wamegundua, mbali na wazalishaji wote wa kuku wa nyama wanaweza kuaminika.
Kuku wa bidhaa saba walichaguliwa kwa uchunguzi: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, shamba la kuku la Verkhnevolzhskaya. Ilibadilika kuwa ni tatu tu kati yao zinaweza kununuliwa bila woga - wengine wote wana malalamiko ya viwango tofauti vya ukali.
Ndege ya ubaridi wa kwanza
Kama shujaa wa riwaya "The Master and Margarita" alisema, kuna ukweli mpya tu - ya kwanza, ni ya mwisho. Ya pili haipo tu. Lakini ni ngumu sana kutathmini hali mpya ya kuku iliyojaa kwenye begi la plastiki na prints kwa jicho. Baada ya yote, hata tarehe ya kumalizika muda sio msaidizi hapa kila wakati: hutokea kwamba kabla ya kumalizika kwa siku nyingine tatu, na nyama tayari imekuwa nata.
Kwa hivyo, "safi ya pili" iliibuka kuku wa bidhaa za shamba la kuku la Akashevo na Verkhnevolzhskaya.
"Harufu, isiyo ya kawaida kwa nyama mpya ya kuku wa aina hii, thamani ya juu ya peroksidi ya mafuta," - orodhesha ishara za wataalam wa kutokukamilika.
Walakini, hii inaweza kuwa sio kosa la mtengenezaji, lakini ukweli wote uko katika hali ya kuhifadhi kuku katika duka. Kwa kweli, kulingana na vigezo vingine, kuku aligeuka kuwa wa kawaida kabisa - hakuna dawa za kukinga dawa, hakuna athari za dawa zingine, idadi ya bakteria pia inalingana na kanuni.
Chakula au dawa?
Watu wengi wanaelezea mali ya miujiza kwa mchuzi wa kuku: wanasema kuwa ina athari ya antimicrobial, kwa hivyo inasaidia mtu mgonjwa kupona kutoka kwa homa. Walakini, kuku wengine wamebeba dawa za kulevya kiasi kwamba ni hatari kula.
Kwa hivyo, metronidazole ya antibiotic ilipatikana katika nyama ya kuku kutoka kwa bidhaa za Domashnyaya Kurochka na Petrukha. Haipaswi kuwa katika kuku hata kwa kiwango kidogo.
“Ili kuzuia ndege asiugue na kukua haraka, wazalishaji wengi hutumia dawa za viuatilifu. Hii ni kawaida, na ikiwa utaacha kutoa dawa za kuku angalau wiki moja kabla ya kuchinja, basi vitu hivi huondolewa kutoka kwa mwili wa ndege na haibaki kwenye nyama. Kwa bahati mbaya, sio kila mtu na sio kila wakati anayefuata sheria za kutumia dawa kama hizo, ”wataalam wa Roskontrol wanasema.
Kwa kuongezea, athari za mabaki ya dawa zilipatikana katika kuku "Kwanza Freshness" na "Nyama ya Chernyshihinskoe". Katika kesi ya kwanza, enrofloxacin ilipatikana, kwa pili - doxycycline.
"Zinaruhusiwa kutumiwa katika ufugaji wa kuku na zina nyama katika mkusanyiko mdogo, usiofanya kazi. Hawawezi kudhuru, ”wataalam wanaelezea.
Mambo ya Urembo
Kuku wote waliopimwa walikuwa vifaranga vya Daraja la XNUMX, wazalishaji walisema. Na jina la bidhaa ya darasa la kwanza inalazimisha: haipaswi kuwa na katani kwenye ngozi, achilia manyoya. Walakini, zote ziko kwenye kuku "Akashevo", "Upya kwanza", "Petrukha", "Petelinka".
"Kwa suala la ubora wa usindikaji, zinaweza kuhusishwa tu na daraja la pili," wataalam wanahitimisha.