Kijiko moja tu cha cumin kwa siku kitasaidia kuchoma mafuta. Katika utafiti uliofanywa, spice hii imeonekana kuwa njia bora na nafuu ya kuboresha kupoteza uzito. Faida ya ziada ambayo tutapata kutokana na matumizi ya viungo hivi ni uboreshaji wa viwango vya cholesterol.
Jaribio hilo lilifanywa na Wairani ambao waliamua kujaribu mali ya viungo maarufu katika vyakula vya jadi vya Kiarabu.
Jaribio la wanasayansi wa Irani
Wajitolea ambao walitaka kupunguza uzito waligawanywa katika vikundi viwili. Katika kila, daredevils walitumia kcal 500 chini ya kawaida ya kila siku ya awali. Milo yao ilikuwa chini ya usimamizi wa wataalamu wa lishe. Tofauti ilikuwa kwamba washiriki wa kikundi kimoja walipaswa kula kijiko kidogo cha cumin ya kusaga siku nzima.
Watu waliobahatika ambao walitumia viungo hivyo kila siku kwa muda wa miezi mitatu walipoteza asilimia 14,6 ya mafuta mwilini zaidi, wakati wale wa kundi la pili walipoteza wastani wa 4,9%. Kwa upande mwingine, triglycerides katika kundi la kwanza ilipunguzwa kwa pointi 23 na pamoja nao kiwango cha cholesterol mbaya kilipungua, katika kundi la pili kiwango cha triglycerides kilipungua kwa pointi 5 tu.
Athari nzuri ya cumin kwenye mwili
- Phytosterols zilizomo katika cumin hupunguza viwango vya cholesterol.
- Matumizi ya cumin inakuza uboreshaji wa michakato ya metabolic.
- Viungo husaidia kuleta utulivu wa kazi ya njia ya utumbo, kuzuia kuhara, indigestion na gesi tumboni.
- Inachochea uzalishaji wa enzymes ya utumbo, shukrani ambayo vitamini na madini hutumiwa kwa ufanisi zaidi na sisi. Ufunguo wa kupoteza uzito wenye afya ni lishe iliyosawazishwa vizuri ambayo hatuna hatari ya upungufu wa virutubishi.
- Inasaidia ini katika kuondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili, kwani inachangia kuongezeka kwa vimeng'enya vya detoxification. Kama unavyojua, kupoteza uzito ni rahisi wakati tunasafisha mwili wetu. Mara nyingi hupendekezwa kufanya angalau siku moja ya detox kabla ya kuanza chakula.
- Cumin pia husaidia kwa kinga, anemia na maambukizo ya virusi. Hii ni kutokana na mafuta muhimu, chuma na vitamini C, inayojulikana kwa kuimarisha mfumo wa kinga.
Matumizi ya cumin jikoni
Mara nyingi, cumin huongezwa kwa sahani na kunde - maharagwe, lenti, chickpeas au mbaazi. Inakwenda kikamilifu na karibu aina yoyote ya mchele na mboga za mvuke. Inafaa kujaribu kwa namna ya infusion na mali ya kutuliza na ya joto. Kwa kusudi hili, mimina maji ya moto juu ya kijiko cha cumin, acha chai iingie kwa dakika 10.