Kula mara kwa mara vyakula vinavyosababisha uvimbe katika mwili huharibu kazi za udhibiti, ambayo husababisha magonjwa, kuzorota kwa seli (ikiwa ni pamoja na wrinkles sifa mbaya). Fikiria kile ambacho lazima kiepukwe ikiwa hutaki kuzeeka kabla ya wakati uliowekwa. Mafuta ya hidrojeni kwa sehemu. Mara nyingi hupatikana katika vyakula vilivyotengenezwa sana, vilivyosafishwa, mafuta haya hueneza kuvimba kwa mwili wote, ambayo huchochea uundaji wa radicals bure. Hatimaye, radicals bure huharibu DNA, na kusababisha seli iliyoathirika kwa ugonjwa au kifo. Timu ya utafiti inakadiria kuwa mafuta ya uchochezi huongezwa kwa 37% ya vyakula vilivyochakatwa, sio tu 2% kama ilivyoandikwa (kwa sababu mafuta ya trans sio lazima yawe na lebo ikiwa yana chini ya nusu ya gramu). Mafuta ya Trans huongezwa kwa mafuta yaliyosafishwa, emulsifiers, na baadhi ya viboreshaji ladha. Jinsi ya kuwaepuka? Kula vyakula vizima na usindikaji mdogo. Sukari kupita kiasi. Kwa asili tunatamani ladha tamu. Sukari ni tajiri katika nishati ya haraka, ambayo itakuwa muhimu sana ikiwa tulikuwa tukiwinda mamalia. Lakini hatufanyi hivyo. Watu wengi wa kisasa wanaishi maisha ya kukaa chini na hutumia sukari nyingi. "Overdose" ya pipi husababisha ukweli kwamba sukari "hutembea" tu kupitia mwili wetu, kuwa na athari mbaya. Sukari ya ziada ya damu husababisha upotezaji wa collagen kwenye ngozi, na kuharibu mitochondria sawa kwenye seli. Uharibifu unaofanywa kwa seli husababisha kumbukumbu duni, ulemavu wa kuona, na kupungua kwa viwango vya nishati. Asilimia kubwa ya sukari katika lishe huchochea ukuaji wa magonjwa kama vile kisukari cha aina ya 2, ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa Alzheimer's. Sukari iliyosafishwa inapaswa kubadilishwa na chanzo cha asili cha utamu: asali, syrup ya maple, stevia, agave, carob (carob), tarehe - kwa kiasi. Wanga iliyosafishwa. Lishe isiyo na wanga, kama unga mweupe, ina athari sawa kwa mwili na sukari. Mlo ulio na wingi wa vyakula hivi huharibu viwango vya insulini ya damu na huhimiza maendeleo ya upinzani wa insulini kwa muda. Kabohaidreti zenye afya - matunda, kunde, nafaka - hutoa mwili kwa nyuzi na wanga, ambayo hulisha microflora ya matumbo ya symbiotic. Chakula cha kukaanga. Kupika kwa joto la juu sana huongeza misombo ya uchochezi na index ya AGE. Kanuni ya jumla ni hii: zaidi ya bidhaa ilikuwa chini ya matibabu ya joto na joto la juu, juu ya index ya AGE ya bidhaa hiyo. Kuongezeka kwa michakato ya uchochezi huhusishwa moja kwa moja na vitu vya AGE. Osteoporosis, neurodegenerative, magonjwa ya moyo na mishipa, kiharusi huhusishwa na viwango vya juu vya vitu vya UMRI katika mwili. Inashauriwa kupika chakula kwa joto la chini kabisa. Kwa ujumla, kula chakula kizima, asili na safi itaruhusu mwili kupitia mchakato wa kuzeeka wa asili.
2022-11-11