Inaitwa mmea wa mizizi unaovutia zaidi wa 2020. Baada ya yote, ube au yam ya zambarau hufanya chakula kizuri cha Instagram. Na shukrani zote kwa rangi yake ya rangi ya zambarau.
Wataalam wa chakula wanaamini kuwa uvamizi wa ulimwengu wa donuts zambarau, keki ya jibini na waffles za yam yamekaribia kuanza. Lakini kando na mvuto wake wa kuona, pia ni bidhaa muhimu. Ube imekuwa ikijulikana kama wakala mwenye nguvu ya kupambana na kuzeeka, vitamini C nyingi na B6, nyuzi, potasiamu na manganese
Violet yam (Dioscorea alata, ube, viazi vitamu vya zambarau) ni mmea unaofanana na viazi na una rangi nyekundu ya zambarau, na mwili ni zambarau. Yamu hukua katika latitudo za joto. Kati ya viazi vikuu vyote, hii ndio tamu zaidi, kwa hivyo mizizi ya zambarau hutumiwa kutengeneza tambi, pamoja na barafu. Hii ni mara ya kwanza barafu yenye rangi ya zambarau kufanywa kwa chapa ya Kihawai. Na huko Ufilipino, ice cream ya yam ya zambarau kawaida ni kitu kama dessert ya saini. Kwa nchi hii, ube kwa ujumla ni bidhaa maarufu.
Mboga moja ya mizizi inaweza kuwa hadi 2,5 m urefu na uzani wa kilo 70. Inaweza kuchemshwa, kuoka, kukaushwa, kukaushwa, kutumika katika bidhaa zilizooka, ice cream na visa.
“Mara nyingi unaona kuwa ube hubadilika kuwa foleni na keki inayoitwa halaya. Zinatumika katika safu, skoni na barafu, ”Nicole Ponseca, mmiliki na Mkurugenzi Mtendaji wa gastropub ya Ufilipino ya Jeepney na hoteli ya Maharlika ya New York. “Ube inaonekana kama mchanganyiko wa vanilla na pistachio. Ni tamu na ya udongo, ”alielezea ladha ya mboga hii ya mizizi.
Kumbuka kwamba hapo awali tulizungumza juu ya ni vyakula gani vya rangi ya zambarau ambavyo vina faida kubwa kwa afya, na pia juu ya chai ya mtindo wa 2020.