Friza ni njia nzuri ya kuandaa chakula kwa msimu wa baridi au kwa wiki nzima. Lakini sio chakula chote kitabaki na ubora sawa na ladha - kuna vyakula kadhaa ambavyo havipaswi kugandishwa kamwe.
- Mayai mabichi
Yai mbichi itapasuka kwa joto baridi, kwani nyeupe na yolk hupanuka wakati imeganda. Uchafu na bakteria wataingia kwenye yai kutoka kwenye ganda chafu, na itakuwa shida kuondoa katikati iliyohifadhiwa. Mayai yanapaswa kugandishwa kwa kutenganisha wazungu kutoka kwenye viini na kusambaza kwenye vyombo. Ongeza chumvi kidogo kwenye viini.
- Jibini laini
Chochote kilichotengenezwa na cream, pamoja na mayonesi na michuzi, kitakuwa mbaya wakati wa kugandishwa. Maziwa yote tu, cream iliyopigwa na jibini la jumba la asili huvumilia kufungia vizuri.
- Mboga na matunda ya maji
Vyakula kama vile matango, radish, lettuce, na tikiti maji huwa na maji mengi. Na wakati wamegandishwa, watapoteza ladha na muundo wote - baada ya kufungia, misa isiyo na sura, inayoweza kula kidogo hupatikana.
- Viazi mbichi
Viazi mbichi zitatiwa giza kutoka kwa joto la chini sana, kwa hivyo zihifadhi mahali pazuri na giza bila kuzia. Lakini viazi zilizopikwa na kushoto baada ya likizo zinaweza kugandishwa salama na kupatiwa moto katika siku zifuatazo.
- Chhawed chakula
Kufungia tena kwa chakula chochote haipaswi kuruhusiwa. Wakati wa kufuta, bakteria kwenye uso wa bidhaa huzidisha kikamilifu. Baada ya kufungia mara kwa mara na kufuta bakteria, kutakuwa na kiasi cha rekodi, na kupika vyakula vile ni hatari kwa afya yako, hasa wale ambao hawajatibiwa joto.
- Vyakula visivyofaa vyema
Kwa kufungia, tumia mifuko ya zip au vyombo ambavyo kifuniko kimefungwa sana. Chakula kilichofungwa vibaya kitawaka wakati wameganda, na itakuwa vigumu kula. Pamoja, kwa kweli, kuna hatari kubwa ya bakteria kutoka kwa vyakula vingine au vyombo visivyo safi sana kuingia kwenye chakula.
- Sahani moto
Chakula kilichopikwa tayari kinapaswa kupozwa kwa joto la kawaida kabla ya kufungia. Wakati chakula cha moto kinapoingia kwenye friji, au tu kwenye jokofu, hali ya joto ya nafasi inayozunguka itashuka na kuna hatari ya kuzidisha kwa bakteria kwenye bidhaa zote zilizo jirani wakati huo.
Usihifadhi vyakula kama chakula cha makopo, makombo ya mkate, kwa mfano kwenye freezer. Hifadhi yao ya muda mrefu hutolewa na mtengenezaji mwenyewe na njia ya usindikaji wao.