Mlo maarufu hupendekeza kula kidogo lakini mara nyingi. Inaaminika kuwa inasaidia kudhibiti hamu ya kula na uzito. Hata hivyo, tafiti za hivi karibuni zinaonyesha kinyume - mara nyingi tunapokula, hatari ya fetma ni kubwa zaidi. Kwa hivyo unakulaje sawa?
Mdundo wa kisasa unatulazimisha kula «porini» na wakati tunaweza. Ilibadilika kuwa kula inapohitajika, tunasumbua kazi ya "saa ya kibaolojia" (midundo ya circadian) ya mwili.1. Hitimisho hili lilifikiwa na Gerda Pot, mtaalamu wa kisukari na sayansi ya lishe kutoka Chuo cha King's London. "Michakato mingi inayohusiana na digestion, kimetaboliki, hamu ya kula, inategemea midundo ya circadian," anasema. "Kula nje ya saa huongeza hatari ya kupatwa na kile kiitwacho ugonjwa wa kimetaboliki (mchanganyiko wa kunenepa kupita kiasi, shinikizo la damu na sukari ya juu ya damu), ambayo inahusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo na mishipa."
Hata ikiwa unakula vitafunio mara nyingi na kidogo, kama wataalam wengi wa lishe wanavyoshauri, hii haitakusaidia kupunguza uzito, badala yake, itachangia kunona.
Hali ya kawaida - mara 3 kwa siku - pia haisaidii kupoteza uzito ikiwa unakula vyakula vya juu sana vya kalori.
Basi ni nini cha kufanya?
Kanuni tatu za lishe bora
Gerda Pot na wenzake, baada ya kusoma lishe maarufu, walifikia hitimisho kwamba ili kupunguza uzito, inatosha kufuata sheria tatu. Hili linahitaji juhudi fulani. Lakini si jambo lisilowezekana.
Kula kwa ratibana sio wakati nilikuwa na dakika ya bure. Weka sheria ya kuwa na kifungua kinywa, chakula cha mchana na vitafunio kwa wakati mmoja kila siku. Jaribu kula kabla ya kulala na uepuke vyakula vya juu-kalori na wanga haraka jioni.
Fuatilia kalori zako. Lazima utumie kidogo kuliko unayotumia. Ikiwa kila siku wakati huo huo kuna pasta na unga na kukaa kwenye ofisi siku nzima kwenye meza, hii haitakuokoa kutokana na uzito wa ziada. Chakula cha jioni kinapaswa kuwa angalau masaa 3 kabla ya kulala.
Punguza ulaji wa kalori siku nzima. Wanawake wanene ambao walitumia kalori nyingi wakati wa kifungua kinywa kuliko wakati wa chakula cha jioni wameonyeshwa kupoteza uzito haraka na kudumisha viwango vya sukari vya damu vyema.
Mlo kamili kwa wakati mmoja ni bora kuliko milo ya mara kwa mara kwa nyakati tofauti za siku
Mlo kamili kwa wakati mmoja ni bora kuliko milo ya mara kwa mara kwa nyakati tofauti za siku, kwa hivyo umuhimu wa kiamsha kinywa cha familia, chakula cha mchana na chakula cha jioni hauwezi kupuuzwa - husaidia kufundisha watoto kula kwa ratiba.2.
Katika baadhi ya nchi, tabia hii imewekwa na utamaduni wenyewe. Huko Ufaransa, Uhispania, Ugiriki, Italia, chakula cha mchana ni muhimu sana, ambayo kawaida hufanyika na familia au marafiki. Wafaransa mara nyingi huzingatia milo mitatu kwa siku. Lakini wakazi wa Uingereza mara nyingi huacha chakula cha kawaida, na kuchukua nafasi ya bidhaa zilizopangwa tayari na chakula cha haraka.
Wakati huo huo, kwa Waingereza na Wamarekani, mara nyingi, kiasi cha kalori zinazotumiwa huongezeka wakati wa mchana (kifungua kinywa cha mwanga na chakula cha jioni cha moyo). Nchini Ufaransa, hali ya kinyume imeendelea kihistoria, lakini katika miaka ya hivi karibuni hali imebadilika - mara nyingi zaidi na zaidi Wafaransa wanapendelea chakula cha jioni cha juu cha kalori, ambacho kina athari mbaya kwa takwimu. Kwa hivyo methali "Kula kiamsha kinywa mwenyewe, shiriki chakula cha mchana na rafiki, na uwape adui chakula cha jioni" bado ni muhimu.
1 G. Pot et al. "Chrono-lishe: Mapitio ya ushahidi wa sasa kutoka kwa tafiti za uchunguzi juu ya mwelekeo wa kimataifa katika muda wa siku wa ulaji wa nishati na uhusiano wake na fetma," Proceedings of the Nutrition Society, Juni 2016.
2 G. Pot et al. "Upungufu wa chakula na matokeo ya Cardio-metabolic: matokeo ya uchunguzi wa uchunguzi na uingiliaji," Kesi za Jumuiya ya Lishe, Juni 2016.