Wengine hupata maana katika kazi wanapoifanya kwa njia yao wenyewe. Mtu anajitahidi kuwa bora na anajifunza kila wakati. Waitaliano wana mapishi yao wenyewe: kwa kazi kuleta furaha, lazima iwepo katika maisha tangu utoto! Gianni Martini, mmiliki wa kiwanda cha divai cha Italia Fratelli Martini na chapa ya Canti, alizungumza juu ya uzoefu wake.
Ni ngumu kufikiria jinsi unaweza kufikiria tu juu ya kazi. Lakini kwa Gianni Martini, hii ni kawaida: haoni uchovu wa kuzungumza juu ya divai, juu ya ugumu wa biashara ya zabibu, nuances ya fermentation, kuzeeka. Anaonekana kama alikuja Urusi kubarizi kwenye hafla fulani ya kijamii - akiwa amevalia suruali ya jeans na koti na shati jeupe hafifu, na bristles zisizojali. Walakini, ana saa moja tu ya wakati - kisha mahojiano moja zaidi, na kisha ataruka nyuma.
Kampuni, inayoendeshwa na Gianni Martini - usiruhusu jina likudanganye, hakuna uhusiano na chapa maarufu - iko katika Piedmont. Hili ndilo shamba kubwa zaidi la kibinafsi nchini Italia. Kila mwaka wanauza makumi ya mamilioni ya chupa za divai kote ulimwenguni. Kampuni inabaki mikononi mwa familia moja.
"Kwa Italia, ni jambo la kawaida," Gianni anatabasamu. Hapa mila inathaminiwa sio chini ya uwezo wa kuhesabu nambari. Tulizungumza naye kuhusu kupenda kwake kazi, kufanya kazi katika mazingira ya familia, vipaumbele na maadili.
Saikolojia: Familia yako imekuwa ikitengeneza divai kwa vizazi kadhaa. Unaweza kusema hukuwa na chaguo?
Gianni Martini: Nilikulia katika eneo ambalo utengenezaji wa divai ni utamaduni mzima. Je, unajua ni nini? Huwezi kujizuia kukabiliana nayo, divai iko kila wakati katika maisha yako. Kumbukumbu zangu za utoto ni baridi ya kupendeza ya pishi, harufu ya tart ya fermentation, ladha ya zabibu.
Majira yote ya joto, siku zote za joto na jua, nilikaa kwenye mizabibu na baba yangu. Nilivutiwa sana na kazi yake! Ilikuwa ni aina fulani ya uchawi, nilimtazama kana kwamba ni mchawi. Na sio mimi pekee ningeweza kusema hivyo kunihusu. Kuna makampuni mengi karibu nasi ambayo yanazalisha divai.
Lakini sio wote wamepata mafanikio kama haya ...
Ndiyo, lakini biashara yetu ilikua hatua kwa hatua. Ana umri wa miaka 70 tu na mimi ni wa kizazi cha pili cha wamiliki. Baba yangu, kama mimi, alitumia wakati mwingi kwenye pishi na shamba la mizabibu. Lakini vita vilianza, akaenda kupigana. Alikuwa na umri wa miaka 17 tu. Nadhani vita vilimfanya kuwa mgumu, vilimfanya kuwa thabiti na thabiti. Au labda alikuwa.
Nilipozaliwa, uzalishaji ulilenga wenyeji. Baba hakuuza divai hata kwenye chupa, lakini kwenye beseni kubwa. Tulipoanza kupanua soko na kuingia nchi zingine, nilikuwa nasoma tu katika shule ya nishati.
Shule hii ni nini?
Wanasoma utengenezaji wa mvinyo. Nilikuwa na umri wa miaka 14 nilipoingia. Nchini Italia, baada ya miaka saba ya shule ya msingi na sekondari, kuna utaalamu. Tayari nilijua kwamba nilikuwa na nia. Kisha, baada ya kuhitimu kutoka shule ya upili, alianza kufanya kazi na baba yake. Kampuni hiyo ilijishughulisha na divai na kumeta. Mvinyo hizo ziliuzwa nchini Ujerumani, Italia na Uingereza. Ilibidi nijifunze mengi kwa vitendo.
Je, kufanya kazi na baba yako ilikuwa changamoto?
Ilinichukua miaka miwili kupata imani yake. Alikuwa na tabia ngumu, zaidi ya hayo, alikuwa na uzoefu upande wake. Lakini nilisoma sanaa hii kwa miaka sita na nikaelewa jambo bora zaidi. Kwa miaka mitatu, niliweza kumweleza baba yangu kile kinachopaswa kufanywa ili kufanya divai yetu iwe bora zaidi.
Kwa mfano, fermentation ya divai ya jadi hutokea kwa msaada wa chachu, ambayo huzalishwa na yenyewe. Nami nilichagua chachu maalum na kuziongeza ili kufanya divai kuwa bora zaidi. Tulikutana kila wakati na kujadili kila kitu.
Baba yangu aliniamini, na katika miaka kumi upande mzima wa mambo ya kiuchumi ulikuwa tayari kunihusu. Mnamo 1990, nilimshawishi baba yangu aongeze uwekezaji wake katika kampuni. Alikufa miaka minne baadaye. Tumefanya kazi pamoja kwa zaidi ya miaka 20.
Kwa kufunguliwa kwa soko la kimataifa, kampuni haikuweza tena kubaki biashara ya familia yenye kupendeza? Je, kuna kitu kimepita?
Nchini Italia, kampuni yoyote - ndogo au kubwa - bado inabaki kuwa biashara ya familia. Utamaduni wetu ni Mediterania, miunganisho ya kibinafsi ni muhimu sana hapa. Katika mila ya Anglo-Saxon, kampuni ndogo huundwa, kisha kushikilia, na kuna wamiliki kadhaa. Yote hii ni badala isiyo ya kibinafsi.
Tunajaribu kuweka kila kitu kwa mkono mmoja, ili kukabiliana na kila kitu kwa kujitegemea. Wazalishaji wakubwa kama Ferrero na Barilla bado ni kampuni za familia kabisa. Kila kitu hupitishwa kutoka kwa baba kwenda kwa mwana kwa maana halisi. Hawana hata hisa.
Nilipoingia kwenye kampuni nikiwa na umri wa miaka 20, nilifanya muundo mwingi. Katika miaka ya 1970, tulianza kupanua, niliajiri watu wengi - wahasibu, wauzaji. Sasa ni kampuni yenye "mabega mapana" - iliyopangwa wazi, na mfumo unaofanya kazi vizuri. Mnamo 2000, niliamua kuunda chapa mpya - Canti. Inamaanisha "wimbo" kwa Kiitaliano. Chapa hii inawakilisha Italia ya kisasa, ambayo inaishi kwa mtindo na muundo.
Mvinyo hizi ni za furaha, nguvu, na harufu nzuri na ladha. Tangu mwanzo, nilitaka kujitenga na nguzo za zamani za Italia, kutoka kwa mikoa ambayo inajulikana kwa kila mtu. Piedmont ina uwezo mkubwa wa mvinyo wa ubunifu na wa ujana. Ninataka kumpa mtumiaji ubora ambao uko juu na zaidi ya ule unaopatikana kwa bei sawa.
Ulimwengu wa Canti ni mchanganyiko wa mtindo uliosafishwa, mila ya kale na furaha ya kawaida ya Kiitaliano ya maisha. Kila chupa ina maadili ya maisha nchini Italia: shauku ya chakula kizuri na divai nzuri, hali ya kuwa mali na shauku ya kila kitu kizuri.
Ni nini muhimu zaidi - faida, mantiki ya maendeleo au mila?
Inategemea kesi. Hali inabadilika kwa Italia pia. Akili yenyewe inabadilika. Lakini wakati kila kitu kinafanya kazi, ninathamini utambulisho wetu. Kwa mfano, kila mtu ana wasambazaji, na tunasambaza bidhaa zetu wenyewe. Kuna matawi yetu katika nchi zingine, wafanyikazi wetu wanafanya kazi.
Sisi huwachagua wakuu wa idara pamoja na binti yetu. Amehitimu kutoka shule ya mitindo huko Milan na shahada ya kukuza chapa. Na nikamwomba afanye kazi nami. Eleonora sasa ndiye anayesimamia mkakati wa picha wa kimataifa wa chapa.
Yeye mwenyewe alikuja na kupiga video, akachukua mifano mwenyewe. Katika viwanja vya ndege vyote nchini Italia, tangazo ambalo aliunda. Ninamletea hadi sasa. Lazima ajue tasnia zote: uchumi, kuajiri, kufanya kazi na wauzaji. Tuna uhusiano wazi sana na binti yetu, tunazungumza juu ya kila kitu. Sio tu kazini, bali pia nje.
Je, unawezaje kuelezea kile ambacho ni muhimu zaidi katika mawazo ya Kiitaliano?
Nadhani bado ni tegemeo letu kwa familia. Yeye daima huja kwanza. Mahusiano ya kifamilia ndio kiini cha kampuni, kwa hivyo tunashughulikia biashara yetu kwa upendo kama huu kila wakati - yote haya yanapitishwa kwa upendo na utunzaji. Lakini ikiwa binti yangu anaamua kuondoka, fanya kitu kingine - kwa nini sivyo. Jambo kuu ni kwamba ana furaha.