Yaliyomo
Majira ya joto. Ni wakati wa jua, wakati matunda na matunda yenye harufu nzuri na matunda yanapoiva, nyuki hujaa, huku wakikusanya nectar na poleni. Asali, tofaa, zabibu, poleni ya maua na mazao mengine ya mizizi yana, pamoja na vitamini na madini anuwai, sehemu muhimu ya lishe kama fructose.
Vyakula vyenye Fructose:
Kiasi cha takriban kilionyesha 100 g ya bidhaa
Tabia za jumla za fructose
Fructose, au sukari ya matunda, hupatikana sana katika mimea tamu na vyakula. Kutoka kwa mtazamo wa kemikali, fructose ni monosaccharide ambayo ni sehemu ya sucrose. Fructose ni tamu mara 1.5 kuliko sukari na mara 3 tamu kuliko sukari! Ni ya kundi la wanga inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, ingawa fahirisi yake ya glycemic (kiwango cha kunyonya na mwili) iko chini sana kuliko ile ya sukari.
Kwa bandia, fructose hutengenezwa kutoka kwa beets ya sukari na mahindi.
Uzalishaji wake umeendelezwa zaidi USA na Uchina. Inatumika kama tamu katika bidhaa zilizokusudiwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari mellitus. Haipendekezi kwa watu wenye afya kuitumia kwa fomu iliyojilimbikizia, kwani fructose ina idadi ya vipengele vinavyosababisha wasiwasi kati ya lishe.
Utafiti unaendelea kusoma sifa zake na kujaribu uwezo wake wa kuongeza idadi ya seli za mafuta mwilini.
Uhitaji wa kila siku wa fructose
Juu ya suala hili, madaktari hawana umoja. Takwimu ni kutoka gramu 30 hadi 50 kwa siku. Kwa kuongezea, gramu 50 kwa siku kawaida huamriwa wagonjwa wa kisukari, ambao wanashauriwa kupunguza au kuondoa kabisa sukari kutoka kwa matumizi yao.
Uhitaji wa fructose huongezeka:
Shughuli ya kiakili na ya mwili inayohusika na gharama kubwa ya nishati inahitaji ujazo wa nishati. Na fructose iliyo katika asali na mazao ya mimea inaweza kupunguza uchovu na kuupa mwili nguvu na nishati mpya.
Uhitaji wa fructose hupungua:
- uzani mzito ni kizuizi kabisa kwa uraibu wa vyakula vitamu;
- shughuli za burudani na nishati ya chini (gharama ya chini);
- wakati wa jioni na usiku.
Mchanganyiko wa fructose
Fructose inafyonzwa na mwili kupitia seli za ini, ambazo huibadilisha kuwa asidi ya mafuta. Tofauti na sucrose na sukari, fructose inafyonzwa na mwili bila msaada wa insulini, kwa hivyo hutumiwa na wagonjwa wa kisukari na inapendekezwa kama sehemu ya bidhaa muhimu kwa lishe yenye afya.
Mali muhimu ya fructose na athari zake kwa mwili
Tani za Fructose mwili, huzuia caries, hutoa nguvu na huchochea shughuli za ubongo. Wakati huo huo, huingizwa na mwili polepole zaidi kuliko glukosi na haiongezi viwango vya sukari ya damu, ambayo ina athari ya faida kwa afya ya mfumo wa endocrine.
Kuingiliana na vitu muhimu
Fructose ni mumunyifu wa maji. Pia inaingiliana na sukari, mafuta na asidi ya matunda.
Ishara za ukosefu wa fructose katika mwili
Kutojali, kukasirika, unyogovu na ukosefu wa nishati bila sababu yoyote inaweza kuwa ushahidi wa ukosefu wa pipi kwenye lishe. Njia kali zaidi ya ukosefu wa fructose na glukosi mwilini ni uchovu wa neva.
Ishara za fructose nyingi katika mwili
- Uzito wa ziada. Kama ilivyoelezwa hapo awali, fructose zaidi inasindika na ini kuwa asidi ya mafuta, na kwa hivyo inaweza kuhifadhiwa "kwa akiba".
- Kuongezeka kwa hamu ya kula. Inaaminika kwamba fructose inakandamiza leptin ya homoni, ambayo inadhibiti hamu yetu, na haionyeshi shiba kwa ubongo.
Sababu zinazoathiri yaliyomo kwenye mwili wa fructose
Fructose haizalishwa na mwili, na huingia ndani yake na chakula. Mbali na fructose, ambayo hutoka moja kwa moja kutoka kwa bidhaa za asili zilizo na hiyo, inaweza kuingia ndani ya mwili kwa msaada wa sucrose, ambayo, wakati wa kufyonzwa ndani ya mwili, huvunja ndani ya fructose na glucose. Na pia katika fomu iliyosafishwa kama sehemu ya syrups ya nje ya nchi (agave na mahindi), katika vinywaji mbalimbali, pipi fulani, chakula cha watoto na juisi.
Fructose ya uzuri na afya
Maoni ya madaktari juu ya faida ya fructose ni ya kushangaza. Wengine wanaamini kuwa fructose ni muhimu sana, kwani inazuia ukuzaji wa meno na jalada, hailemezi kongosho na pia ni tamu sana kuliko sukari. Wengine wanasema kuwa inachangia fetma na husababisha gout. Lakini madaktari wote wanakubaliana katika jambo moja: fructose, ambayo iko katika matunda na mboga anuwai, na inayotumiwa kwa kiwango cha kawaida kwa mtu, haiwezi kuleta chochote isipokuwa faida kwa mwili. Kimsingi, majadiliano hayo ni juu ya athari kwa mwili wa fructose iliyosafishwa, ambayo inachukuliwa haswa na nchi zilizoendelea sana.
Tumekusanya vidokezo muhimu zaidi kuhusu fructose katika mfano huu, na tutashukuru ikiwa unashiriki picha hiyo kwenye mtandao wa kijamii au blogi, na kiunga cha ukurasa huu: