Matunda na mboga kwa watoto: mapendekezo kwa siku

Pendelea purees "za nyumbani".

Puree ni njia nzuri ya kula mboga ambazo mara nyingi hazithaminiwi na wadogo. Brokoli, malenge, celeriac… itakubaliwa kwa urahisi zaidi katika fomu hii, haswa ikiwa unahusisha na viazi. "Imetengenezwa nyumbani", mash ina faida ya kuwa rahisi kutengeneza, ya bei nafuu, yenye virutubishi vingi na inayeyushwa sana. Unaweza kubadilisha mchanganyiko wa mboga kulingana na misimu, lakini pia textures kwa kuongeza viungo vingine. Kwa siagi, cream au maziwa, mash hugeuka kuwa mousseline. Kwa kuchanganya na yai nyeupe au cream cream, kupata mousse. Na kwa soufflé, weka tu mash yako katika tanuri kwa dakika chache, kisha ongeza viini vya yai ikifuatiwa na wazungu waliopigwa na kuweka kila kitu kwenye tanuri kwenye mold ya soufflé.

Kupika mboga katika gratins na matunda katika pies

Cauliflower na ham, mbilingani na parmesan, vitunguu saumu na lax, zukini na jibini la mbuzi, brokoli na Bacon… Gratins kuruhusu tofauti nyingi. Usisite kujumuisha mboga ambazo watoto huthamini kwa kiasi. Shukrani kwa uso wao wa dhahabu na crispy, gratins hakika kuwafanya wanataka kuonja. Ili kupata ukoko mdogo maarufu, changanya jibini iliyokunwa ya Gruyere, cream kidogo na maziwa juu ya moto mdogo. Kisha funika gratin yako na fondue iliyopatikana, kabla ya kuiweka kwenye tanuri. Watoto wanapenda vitu vinavyouma kwenye meno yao. Pies pia itakuwa mshirika bora, ikiwa ni chumvi au tamu. Bila kutaja crumbles na unga wa mchanga, rahisi sana kufanya.

Jumuisha matunda na mboga kwenye saladi zako

Katika majira ya joto, hata watoto wanapendelea kula mwanga na safi. Saladi ni bora kwa kuwafanya watumie matunda na mboga za msimu, haswa ikiwa unaziwasilisha kwa njia ya kufurahisha na tofauti: mipira ya tikiti, vijiti vya crudités, nyanya za cherry, mioyo ya lettuki iliyokatwa, mboga zilizokatwa kwenye mishikaki ... Hutolewa na mavazi ya nyumbani. , mboga mbichi huvutia zaidi kuliko kupikwa. Unaweza hata kuwapa milo ya saladi mara kwa mara kwa kuweka bakuli kadhaa za mboga mbichi tofauti kwenye meza. Watoto wanaweza kisha kutunga saladi yao wenyewe kwa kuchagua mboga wanayotaka, kisha kuongeza mchuzi.

Pata ushauri wetu, ili watoto wako wamejaa matunda na mboga!

Changanya mboga katika supu na matunda katika smoothies

Rahisi kuandaa kwa kiasi kikubwa, uwiano, supu ni msingi wa chakula kinachofaa kwa familia nzima. Watoto wanaweza kunywa kioevu sana kutoka kwenye chupa, wakati watoto wataithamini zaidi na kuongezwa na jibini iliyokatwa, creme fraîche, croutons au noodles. Msimamo wa velouté unaweza kubadilishwa kwa urahisi, kwa kuongeza au kuondoa kioevu kabla ya kuchanganya. Na mapishi ya asili hufanya iwezekanavyo kuamsha ladha ya watoto kwa mboga mbalimbali: boga, malenge, celery, leek, zukini, chickpeas, karoti, pilipili ... Kwa upande wa matunda, smoothies ni mtindo sana. Imetengenezwa kutoka kwa matunda mapya na juisi ya matunda, iliyochanganywa na barafu iliyokandamizwa au maziwa, yana uthabiti karibu na ule wa milkshake na itawafanya wadogo kula kila aina ya matunda kwa raha.

Wasilisha matunda na mboga mboga na upande

Mboga iliyochanganywa na vyakula vya wanga (spaghetti bolognese, nk), au iliyokunjwa kwenye ham, inakubaliwa kwa urahisi na watoto. Pia utastaajabishwa na jinsi wanavyokula kila aina ya matunda kwa haraka, iwe unawapa kama fondue ya chokoleti au iliyojaa asali. Kwa wanaositasita zaidi, njia bora bado ni kudanganya. Kwa mfano, unaweza kujumuisha puree ya cauliflower kwenye katakata ya Parmentier au biringanya za camouflage, mchicha na salsify katika mikate, quiches, clafoutis ... Fajitas (nafaka iliyojaa au tortilla ya ngano) pia itakuwezesha kula bila shida ya pilipili, vitunguu na nyanya. .

Jumuisha matunda na mboga mboga katika milo yenye mada

Watoto wanapenda kitu chochote cha kucheza. Kidokezo ambacho kinaweza kutumika wakati wa kuandaa menyu. Kwa hivyo unaweza kuwapa kufanya milo yenye mada karibu na rangi au barua. Chakula cha machungwa yote kitajumuisha, kwa mfano, tikiti kama kianzishi, lax na puree ya karoti kwa kozi kuu, gouda na tangerines kwa dessert. "herufi C" inaweza kuwa tukio la kula celery remoulade kama starter, chili con carne au clafoutis chumvi kama kozi kuu, cheddar cheese, cherries au compote kwa dessert. Ni juu yako kuchukua fursa ya kutambulisha matunda na mboga nyingi iwezekanavyo. Usisite kuwashirikisha. Hawatashangaa baadaye wakati wa chakula na watakula kwa hiari zaidi kile ambacho wamechagua kujumuisha kwenye menyu.