Mmm...siagi! Wakati moyo wako na tumbo vinayeyuka kwa kutaja tu siagi yenye harufu nzuri, ya dhahabu, madaktari wanafikiri vinginevyo.
Isipokuwa samli.
Samaki hutengenezwa kwa kupasha siagi hadi mabaki ya maziwa yatengane, kisha yaondolewe. Ghee haitumiwi tu katika vyakula vya Ayurveda na Hindi, lakini pia katika jikoni nyingi za viwanda. Kwa nini? Kulingana na wapishi, tofauti na aina nyingine za mafuta, ghee ni nzuri kwa kupikia kwenye joto la juu. Plus, ni hodari sana.
Je, samli ina manufaa?
Kwa kuwa kitaalam samli sio bidhaa ya maziwa, lakini mafuta mengi yaliyojaa, unaweza kuitumia bila hofu ya kuongeza viwango vyako vya cholesterol. Na huu ni mwanzo tu.
Kulingana na wataalamu, ghee inaweza: Kuimarisha kinga Dumisha afya ya ubongo Kusaidia kuondoa bakteria Kutoa dozi zenye afya za vitamini A, D, E, K, Omega 3 na 9 Boresha urejeshaji wa misuli Huathiri vyema kolesterole na lipids za damu.
Ah ndio ... kupunguza uzito
Kama vile msemo kwamba unahitaji kutumia pesa kupata pesa, unahitaji kutumia mafuta ili kuchoma mafuta.
"Wakazi wengi wa nchi za Magharibi wana mfumo wa usagaji chakula na kibofu chenye uvivu," asema Dk. John Duillard, mtaalamu wa tiba ya Ayurvedic na mwalimu katika Taasisi ya Lishe Shirikishi. "Inamaanisha kuwa tumepoteza uwezo wa kuchoma mafuta kikamilifu."
Je, hii inahusiana vipi na samli? Kulingana na wataalamu, samli huimarisha kibofu cha mkojo na kusaidia kupoteza mafuta kwa kuupaka mwili mafuta ambayo huvutia mafuta na kuondoa sumu zinazofanya iwe vigumu kuvunja mafuta.
Duillard anapendekeza njia ifuatayo ya kuchoma mafuta na samli: kunywa 60 g ya samli ya kioevu asubuhi kwa siku tatu mara moja kwa robo kama "lubrication".
Mahali pazuri pa kununua samli ni wapi?
Sai ya kikaboni inaweza kupatikana katika maduka mengi ya vyakula vya afya, pamoja na Whole Foods na Trader Joe's.
Hasara za samli?
Baadhi ya wataalam wanapendekeza kutumia samli katika dozi ndogo kwani utafiti zaidi unahitajika juu ya madai ya manufaa ya samli: “Sijapata ushahidi wowote wa wazi kwamba samli ina athari chanya kwa afya,” anasema Dk David Katz, mwanzilishi na mkurugenzi wa shirika hilo. Kituo cha Utafiti katika Kinga katika Chuo Kikuu cha Yale. "Nyingi ni hadithi tu."