Yaliyomo
Mara nyingi katika kutafuta mazao ya kigeni na ya kigeni, tunasahau mimea ya jadi, inayojulikana kama jamu. Jamu iliyokataliwa au gooseberry ya Uropa ni mmea wa kudumu, wa kuchoma, wa kichaka na taji yenye urefu wa 1 - 1.5 m, nchi ya Afrika Kaskazini Magharibi mwa Ulaya. Leo, inakua karibu kote Ulaya, Asia, Amerika ya Kaskazini, na Afrika Kaskazini.
Tunajua pia utamaduni huu kama argus. Jamu lisilojulikana na lisilo la kawaida lilijulikana kama ua. Pia ilikuwa na thamani kubwa kama zao la matunda (malighafi ya kutengeneza divai, ladha katika kozi za kwanza na michuzi) huko Uropa (Ufaransa) nyuma katika karne ya 16. Na kwa sababu ya hali ya hewa ya Visiwa vya Briteni na kazi ya uteuzi uliofanywa na gooseberries huko England, aina zake zenye matunda makubwa zilizalishwa huko, ambazo watu wanathamini sana katika bara hili.
Kwa kumalizia, mmea "ulioboreshwa" umepata umaarufu mkubwa katika nchi nyingi kwa sababu ya msimu wake wa mapema, matunda mengi, mavuno mengi (hadi kilo 20-30 ya matunda kutoka kwenye kichaka kimoja cha watu wazima), na thamani ya lishe. Matunda yake hufanyika tayari katika mwaka wa pili - wa tatu baada ya kupanda na inaweza kudumu miaka 25-30. Mmea unazaa zaidi kutoka miaka 4 hadi 5 na hadi umri wa miaka 10. Wakati wa kuzeeka, mavuno yake hupungua kidogo. Gooseberries inakua kama shrub au kama shina kama chaguo. Pia kuna aina mpya za gooseberries ambazo hazina miiba hata. Kwa sababu maua yake hufanyika mwanzoni mwa Aprili, mmea huu ni wa mimea muhimu ya mapema ya melliferous. Na ingawa ni ya mazao yenye mali ya kujichavutia, wadudu huendeleza malezi bora ya ovari na huongeza uzalishaji wa mimea.
Ukweli wa kuvutia
Kulingana na anuwai, gooseberries inaweza kuwa ya mviringo, ya mviringo, ya mviringo, na ya umbo la peari. Wana ladha nzuri tamu na siki na harufu ya kipekee. Ngozi zao zinaweza kuwa za manjano, kijani kibichi, nyekundu, na karibu nyeusi. Berries kawaida huiva mnamo Juni - Agosti. Ukubwa wa matunda yaliyoiva hufikia 12 - 40 mm. Zinafaa kwa matumizi katika hatua zote za ukomavu. Watu huwa na kusindika gooseberries ya kijani na kula matunda yaliyokomaa kabisa katika fomu ghafi.
Nini cha kufanya kutoka kwake
Watu hutengeneza divai, liqueurs, juisi, huhifadhi, jamu, marshmallows, marmalade, kujaza kwa pipi, pancake kutoka kwa matunda ya gooseberry. Orodha ya hapo awali inapaswa pia kujumuisha vinywaji, jelly, michuzi, pamoja na mikate. Berries safi yana faida kwa sababu ya sukari (hadi 14%), vitu vya pectini (zaidi ya 1%), asidi za kikaboni (citric, malic, folic, nk), vitamini (A, B, C, P), madini (chuma, potasiamu, sodiamu, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, shaba, iodini, zinki). Watu kawaida hukausha, wanaweza, kufungia, kachumbari, chumvi, na kutengeneza jibini (iliyokunwa na sukari) kutoka kwa matunda. Mfano wa kupendeza: katika matunda ya kijani kibichi, kiwango cha tanini kinashinda kwa kiwango kikubwa juu ya yaliyomo kwenye matunda yaliyoiva, ambayo ni, wakati wa kukomaa, vitu hivi hupungua. Na kwa kiwango cha vitamini C, inakuja ukweli wa kupendeza: riper matunda, ni matajiri katika yaliyomo kwenye asidi ya ascorbic.
Mapendekezo ya matumizi
Watu walio na upungufu wa vitamini, atherosclerosis, shida ya kimetaboliki, na unene kupita kiasi (yaliyomo ndani ya kalori ni 44 kcal / 100 g) wanapaswa kula matunda ya gooseberry. Inayo athari kubwa ya choleretic, diuretic, na laxative ambayo husaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kuboresha mchakato wa hematopoiesis. Kwa sababu ya yaliyomo juu ya vitu vya pectini, matunda ya gooseberry yanaweza kuondoa sumu, chumvi za metali nzito kutoka kwa mwili na kuongeza upinzani dhidi ya magonjwa ya saratani, ambayo inawezeshwa na serotonini ambayo ni sehemu ya matunda. Kama bidhaa ya lishe, jamu ni nzuri kwa watoto, wanawake wajawazito, wazee, na wale walio na uzito kupita kiasi. Watu wanapaswa kula matunda kwa uangalifu wakati wana ugonjwa wa kisukari, vidonda vya tumbo na shida ya njia ya utumbo, magonjwa sugu ya figo na njia ya mkojo. Gooseberries haipendekezi ikiwa kuna uvumilivu wa kibinafsi.
Kupanda jamu
Kwa kuenea kwake katika viwanja vya bustani kati ya mazao ya beri, gooseberries zinakuja pili baada ya currants na jordgubbar. Na ingawa viashiria vya ukame na upinzani wa baridi katika aina tofauti vinaweza kutofautiana sana, gooseberries ni mimea inayopenda unyevu. Hawapendi hali ya hewa ya joto na wanaugua ukame, wanakua vizuri, na huzaa matunda na unyevu wa kutosha wa mchanga. Kumwagilia lazima iwe mara kwa mara na wastani, haswa wakati wa maua na kukomaa kwa matunda. Ni muhimu kukumbuka kuwa gooseberries inakabiliwa na athari mbaya ya koga ya poda kwa viwango tofauti.
Ugonjwa huu wa kuvu ulisababisha uharibifu mkubwa wa gooseberries katika maeneo makubwa mwanzoni mwa karne ya 20. Ili kuzuia kuambukizwa kwa tamaduni, watu hutumia kunyunyizia dawa na mchanganyiko wa Bordeaux, kuitibu kwa maandalizi ya fungicidal, kwa kutumia "oga ya moto," nk Kwa kuwa unyevu kupita kiasi unaweza pia kuchangia kushindwa kwa gooseberries na ukungu wa unga, haupaswi kumwagika mmea.
Vidokezo zaidi juu ya jinsi ya kupanda
Utamaduni huu unaweza kukua karibu kila aina ya mchanga, lakini hupendelea mchanga, mchanga, mchanga mwepesi na athari ya upande wowote au ya alkali kidogo. Ukosefu wa taa, ukaribu wa maji ya chini, ardhi yenye mchanga, mchanga, tindikali, au mchanga baridi itakuwa na athari mbaya kwa maendeleo yake. Kwa hivyo, ni muhimu kuchagua mahali pa kupanda ambayo ina jua, ina mchanga mwepesi, na mchanga mchanga. Kuboresha: kwa kuanzisha mbolea za kikaboni (mbolea, samadi, humus) kwenye mchanga kwa kiwango cha 2 - 4 kg / m2, baada ya kuweka safu ya mchanga (5 - 7 cm) chini ya shimo la kupanda. Kwa maeneo yenye udongo, kulegeza mara kwa mara na mpangilio wa safu ya mifereji ya mchanga wa mchanga wa mchanga.
Ukubwa bora wa mashimo ya kupanda kwa gooseberries ni 40 cm x 50 cm kwa kina cha cm 30 - 40. Pia, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha majivu ya kuni (100 g), kloridi ya potasiamu (15 - 20 g), urea (20 - 30 g) kwa kila shimo, superphosphate (30 - 50 g). Kupanda ni nzuri kufanya wote katika chemchemi na vuli, lakini mwisho wa Septemba - mapema Oktoba ni kipindi bora kwa hii. Mimea kama hiyo itakuwa na wakati wa kupata nguvu na kuchukua mizizi kabla ya msimu wa baridi wa msimu wa baridi. Na katika chemchemi, wataweza kuingia msimu wa kupanda kwa wakati.
Mbinu za upandaji wa jamu
Ikiwa upandaji unajumuisha mimea kadhaa mfululizo, umbali kati yao unapaswa kuwa angalau 1 - 1.5 m. Itakuwa bora kukata miche, ukiacha shina hadi cm 20, na bud 4 - 5. Baada ya kupanda, shingo ya mimea inapaswa kuwekwa kwa kina kidogo, 5-6 cm chini ya usawa wa ardhi. Unapaswa kutumia mbinu kama hiyo katika upandaji wa gooseberry katika eneo lenye udongo mzito au mchanga mwepesi. Udongo unaozunguka kila mche umeunganishwa ili kuondoa mifuko ya hewa na utupu wowote, na kisha unahitaji kumwagilia na ndoo 1 (10 L) ya maji kwa kila mmea. Ili kuzuia upotezaji mkubwa wa unyevu, unapaswa kufunika mduara wa shina (na mbolea, peat, humus).
Gooseberries wanahitaji kupogoa usafi na ya kila mwaka. Ili kufanya hivyo, mwanzoni mwa chemchemi, ondoa shina na matawi yote dhaifu, ukiacha buds zilizoendelea vizuri kwenye matawi. Ili kufufua vichaka vya matunda, toa matawi ya umri wa miaka 2 - 4 na punguza vichaka vilivyokatwa.
Aina za jamu
Gooseberries inakua na ni maarufu sana ulimwenguni kote. Aina maarufu za gooseberry:
- Masha;
- Mtu wa mkate wa tangawizi (anuwai na matunda makubwa);
- Carat ni anuwai na matunda mekundu na ngozi nyembamba;
- Mvua ya kijani kibichi;
- Hajashindwa;
- Sadko - matunda makubwa, mavuno mazuri;
- anuwai ya Zamaradi - mapema na baridi kali;
- Uwekundu (huduma kuu ni ukosefu wa miiba);
- Malachite - matunda makubwa na rangi ya malachite.
Jamu ya jamu na machungwa
Viungo:
- jamu - 1kg
- sukari - 1kg
- machungwa - 1 ya ukubwa wa kati
Kwanza, safisha gooseberries, futa mikia. Osha machungwa, kata vipande kadhaa, ondoa mbegu. Pitisha matunda na machungwa pamoja na ngozi kwenye grinder ya nyama.
Ongeza sukari na chemsha, mara kwa mara ikichochea, ili jam isiwaka. Acha inywe na baridi kwa masaa machache. Chemsha mara ya pili kwa dakika 10-15 na mimina kwenye mitungi.
Jamu: faida za kiafya
Gooseberries ni chini ya kalori na mafuta. Hasa, 150 g ya gooseberries ina 66 kcal. Kwa kuongezea, ina vitu vingi muhimu.
- Kwanza, nyuzi nyingi na kalori kidogo
Unaweza kula matunda mengi bila kutumia kalori nyingi. Mbali na hilo, utafiti unaonyesha kuwa kula matunda kunaweza kukuza kupoteza uzito na kupunguza jumla ya kalori. Tunda hilo pia lina vitamini C. ya gooseberries hulinda mwili kutokana na ugonjwa wa kunona sana, magonjwa ya moyo, ugonjwa wa kisukari wa aina 2, na aina za saratani.
- Pili, faida kwa moyo
Kuwa na lishe tajiri katika gooseberries hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Jamu ina virutubisho ambavyo vinakuza afya ya moyo, pamoja na antioxidants na potasiamu.
- Tatu, ni rahisi kuongeza kwenye lishe yako
Kwa faida kubwa za kiafya, gooseberries ni bora kuliwa kawaida na safi. Ladha ya matunda hutoka kwa siki hadi tamu, sawa na zabibu ambazo hazijakomaa. Kadiri matunda yanavyokomaa ndivyo inakuwa tamu zaidi.
onyo
Kabla ya kula matunda, lazima uoshe na uitayarishe. Wanaweza kuliwa kama kivutio, kuongezwa kwenye saladi ya matunda, mtindi, na saladi anuwai za majira ya joto. Gooseberries pia hutumiwa katika sahani zilizopikwa na zilizooka kama vile mikate, chutneys, compote, na jam.
Maombi katika cosmetology
Kwa madhumuni ya mapambo, watu hutumia juisi na massa ya matunda ya jamu. Mapishi ya bidhaa za uzuri wa gooseberry ni rahisi sana. Kwa mfano, ni ya kutosha kuifuta uso wako na juisi safi ya berry mara moja kwa siku na matangazo ya umri.
Ili kulisha ngozi kavu, unaweza kutengeneza kinyago rahisi. Loweka safu nyembamba ya pamba kwenye juisi ya matunda. Baada ya hapo, itapunguza kidogo na uitumie kwa uso safi kwa dakika 20. Kama sheria, masks kama hayo ni nzuri kufanywa wakati wa taratibu 15-20, mara 2 kwa wiki. Unaweza kutengeneza kinyago kama hicho kutoka kwa matunda yaliyopigwa. Inatumika kwa njia ile ile (massa yameachwa usoni kwa dakika 20); kozi pia ni taratibu 15-20.
Kwa hivyo, wakati mwingine, kuongeza mali ya lishe ya bidhaa, kijiko cha asali kinaongezwa kwenye muundo.
Chaguzi zaidi za utunzaji wa ngozi
Pia, katika mapishi, unaweza kupata mchanganyiko wa juisi ya gooseberry na maziwa. Changanya robo ya glasi ya juisi na maziwa kwa idadi sawa. Baada ya hapo, loanisha safu ya pamba kwenye mchanganyiko, na weka usoni kwa dakika 15-20. Baada ya kuondoa mask, ni bora kulainisha uso na cream yenye lishe. Jamu ni nzuri kwa wamiliki wa ngozi nyeti. Kichocheo kifuatacho kinafaa kwao: changanya tsp. Jibini la Cottage na tsp. Asali na 2 tsp. Juisi ya jamu. Masi imechanganywa kabisa na kutumika kwa uso kwa dakika 10-15, baada ya hapo huoshwa na maji.
Angalia video hiyo na vidokezo vyema na uhakiki juu ya jinsi ya kukuza gooseberries kwa undani - "Kupanda Gooseberries kutoka Kupanda hadi Kuvuna":
Kwa matunda zaidi nenda kwa orodha ya matunda.