Sukari kwa wastani ni muhimu kwa afya kwa ujumla. Mamilioni ya miaka iliyopita, babu zetu walitoa matunda na asali kwa bidii: sukari haikuwapa tu nishati, lakini pia ilisaidia kuhifadhi mafuta kwa nyakati za baridi na za njaa. Wale ambao hawakula sukari ya kutosha hawakuwa na nguvu wala uwezo wa kimwili wa kuzalisha aina zao.
Kama matokeo, ubongo wa mwanadamu umetengeneza utaratibu wa kupendeza wa kuishi: hamu ya kutosheka ya utamu. Kwa bahati mbaya, haina madhara zaidi kuliko siku hizi: wengi wetu tunakula sukari nyingi zaidi kuliko tunayohitaji kuishi. Licha ya kunona sana na kuoza kwa meno, kula kupita kiasi kuna matokeo mengine. Hapa kuna chache tu:
Heart
Katika utafiti wa 2013 uliochapishwa katika Jarida la Chama cha Moyo cha Amerika (Jarida la Chama cha Moyo cha Amerika), wanasayansi wamegundua kuwa kiwango kikubwa cha sukari, haswa sukari, husababisha shida ya moyo na kupungua kwa utendaji wa misuli. Ikiwa hii itatokea kwa muda mrefu sana, mwishowe inasababisha kupungua kwa moyo, kulingana na wanasayansi kutoka Kliniki ya Cleveland (Kliniki ya Cleveland).
High fructose, aina nyingine ya sukari kawaida hupatikana katika vyakula bandia vyenye tamu, hupunguza cholesterol "nzuri", gazeti lilisema. Afya ya Wanawake… Hii inaweza kusababisha kuzalishwa kwa triglycerides, mafuta ambayo hubebwa kutoka kwenye ini hadi kwenye mishipa na kuongeza hatari ya mshtuko wa moyo au kiharusi.
Ubongo
Utafiti wa 2002 katika Chuo Kikuu cha California, Los Angeles (Chuo Kikuu cha California, Los Angeles), ilionyesha kuwa lishe yenye utajiri wa sukari huathiri plastiki ya neva na tabia, ambayo inadhibitiwa na kemikali inayoitwa neurotrophic factor (BDNF). Ukandamizaji wa BDNF hupunguza uwezo wa kuunda kumbukumbu mpya na kuhifadhi data mpya. Uchunguzi mwingine umeunganisha viwango vya chini vya dutu hii na unyogovu na shida ya akili.
Fimbo
Figo huchukua jukumu muhimu katika kuchuja damu, na sukari ya juu ya damu huwalazimisha kushinikiza mipaka yao na kuchakaa. Hii inaweza kusababisha taka kuingia ndani ya mwili. Kulingana na Chama cha Kisukari cha Amerika (Chama cha Kisukari cha Amerika), kupungua kwa kazi ya figo husababisha magonjwa kadhaa ya figo, na bila matibabu sahihi, kutofaulu kabisa. Watu walio na shida ya figo wanahitaji upandikizaji wa chombo au uchujaji damu wa mashine ya dialysis.
Afya ya kijinsia
Kwa kuwa kiwango kikubwa cha sukari kwenye lishe kinaweza kuathiri mtiririko wa damu, imehusishwa na kutofaulu kwa erectile. Mnamo 2005, waandishi wa utafiti kutoka Chuo Kikuu cha Tiba cha Chuo Kikuu cha Johns Hopkins (Shule ya Tiba ya Chuo Kikuu cha Johns Hopkins) iligundua kuwa sukari inakataza uzalishaji wa enzyme inayohusika na ujenzi. Utafiti wa 2007 uligundua kuwa ziada ya fructose na glukosi mwilini inaweza kuzima jeni inayodhibiti viwango vya testosterone na estrogeni, homoni mbili muhimu za ngono.
Viungo
Kulingana na utafiti wa 2002 uliochapishwa katika Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki (Jarida la Amerika la Lishe ya KlinikiViwango vya juu vya sukari katika vyakula vilivyosindikwa huongeza uvimbe, na kusababisha maumivu ya viungo (arthritis). Kwa wale wanaougua ugonjwa wa arthritis sugu, ni bora kula tamu kidogo iwezekanavyo.
ngozi
Ulaji wa sukari kupita kiasi husababisha mlipuko wa uchochezi katika mwili wote. Uvimbe huu huvunja collagen na elastini kwenye ngozi. Kama matokeo, ngozi huzeeka haraka, inakuwa mbaya na kukunja. Wanyanyasaji wa sukari wana uwezekano mkubwa wa kukuza upinzani wa insulini, ambayo inaweza kusababisha ukuaji wa nywele kupita kiasi na matangazo meusi kwenye shingo na ngozi za ngozi.
Ini
Sukari ya ziada katika mwili hujilimbikiza kwenye ini, na kusababisha kuvimba kwa chombo hiki. Bila matibabu, matokeo yanaweza kuwa sawa na kutokana na ulevi - cirrhosis (malezi ya tishu za kovu kwenye ini). "Pombe ndicho kisababishi kikuu cha ugonjwa wa cirrhosis, na ugonjwa wa ini wenye mafuta mengi pia unatokana na lishe duni," anaeleza mtaalamu wa magonjwa ya moyo Asim Malhotra wa London, mwanachama wa Chuo cha Kikundi cha Uzito cha Vyuo Vikuu vya Matibabu.