Pika jam ya apricot kwa dakika 40.
Jinsi ya kutengeneza jam ya apricot
Bidhaa za kupikia jam ya apricot
Apricots - kilo 1,5
Sukari - kilo 1 (kwa aina ya siki ya parachichi - kilo 1,5-2 kuonja)
Maji - glasi 1 (tu wakati wa kutengeneza jam kwenye sufuria)
Gelatin kavu - gramu 40
Jinsi ya kutengeneza jam ya apricot
Chagua apricots laini, zilizoiva kwa jam. Gawanya parachichi kwa nusu na uondoe mashimo. Chemsha glasi 1 ya maji. Weka apricots kwenye sufuria, mimina maji ya moto, funika na upike kwa dakika 15. Pitisha pure ya apricot kupitia ungo na urudi kwenye sufuria, funika na sukari iliyochanganywa na gelatin, chemsha. Pika jam kwa dakika 20, ukiondoa manyoya mara kwa mara na ukichochea kila wakati na spatula ya mbao au kijiko.
Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi iliyosafishwa, songa juu, geuza kichwa chini na funga na blanketi mpaka itapoa kabisa. Weka jam iliyopozwa kwa kuhifadhi.
Ukweli wa kupendeza
- Yoyote, hata laini, apricots zilizoiva zaidi yanafaa kwa jam. Ladha ya parachichi inasisitizwa na: asidi ya citric, vanilla, mdalasini, maji ya limao. Jamu ya parachichi inaweza kutengenezwa kutoka kwa apricots kavu - apricots zilizokaushwa.
- Jam kutoka kwa parachichi inapaswa kuwa na msimamo thabiti wa sare. Ili kufanya hivyo, jamu "imechemshwa", ambayo ni kuchemshwa kwa muda mrefu ili kuyeyusha unyevu, au vizuizi hutumiwa: gelatin, confiture, pectin.
- Ni bora kupika jamu ya apricot kwenye bakuli la enamel. Povu iliyoundwa wakati wa kupikia jam inaweza kushoto, itatoweka yenyewe mwishoni mwa kupikia. Walakini, ili kufanya jam iwe wazi, povu inapaswa kuondolewa (inaweza kutumika badala ya sukari kwenye chai). Unaweza kuangalia utayari kwa kukarimu jam kwenye sosi: ikiwa jam haitaenea, iko tayari.
- Ili kupika jam ya uwazi, apricots lazima zitenganishwe na ngozi: weka apricots kwenye ungo wakati wa kupika na pitia ungo na chokaa. Wakati wa kupika jam ya uwazi, ongeza sukari kwa uwiano wa kilo 1 ya parachichi na kilo 1,5 za sukari.
- Kuweka icing na cream kwenye keki bora, paka mafuta kwenye uso wa keki na jamu ya apricot iliyowaka moto. Na ladha yake maridadi, jamu ya parachichi haitatawala sahani isipokuwa inahitajika.
- Thamani ya jamu ya parachichi katika yaliyomo kwenye nyuzi za lishe ambazo zinakuza digestion na kufuatilia vitu, haswa potasiamu, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa moyo na mishipa ya damu.
- Yaliyomo ya kalori ya jamu ya parachichi ni 235 kcal / gramu 100.
Jam ya parachichi na vifaa vya jikoni
Jam kutoka kwa apricots katika jiko la polepole
Kusaga apricots na blender, ongeza sukari na gelatin, changanya, mimina kwenye chombo cha multicooker. Kupika jam kwenye hali ya "Kuoka" kwa dakika 40. Usifunge multicooker na kifuniko. Koroga jam mara kwa mara wakati wa kupika. Mimina jamu ya moto ya apricot kwenye mitungi safi iliyosafishwa na twist.
Jam kutoka kwa parachichi katika mtengenezaji mkate
Weka apricots zilizooshwa na zilizowekwa ndani ya chombo cha mashine ya mkate. Funika parachichi na sukari iliyochanganywa na gelatin, funga mtengenezaji mkate. Weka mtengenezaji mkate kwa hali ya Jam na upike kwa saa na nusu. Mimina jamu ya kuchemsha moto kwenye mitungi iliyosafishwa na kupotosha.