Yaliyomo
Bidhaa za asili zinapaswa "kuishi" kwa muda gani
Imetengenezwa nyumbani. Kilimo. Ya sasa. Lebo za vyakula vya rangi hutupotosha. Tunununua kufikiri kwamba ni siagi, maziwa, nk bila vihifadhi na afya, na hawana nyara kabisa kwenye jokofu kwa wiki.
Watu zaidi na zaidi walianza kujali kile wanachokula. Labda neno "Wewe ndio unakula" halijawahi kuwa maarufu sana.
Bidhaa za asili ni za kuridhisha zaidi na za kitamu zaidi. Mwili wetu unaziingiza vizuri zaidi, zina madini na vitamini zaidi. Aidha, kwa msaada wao ni rahisi kudumisha uzito bora kwa mwili.
Leo, bidhaa zinazoitwa "asili" na "kikaboni" katika maduka ziko juu ya paa. Lakini je, daima zinalingana na thamani iliyotangazwa na maandishi kwenye lebo? Muulize mtaalamu wetu.
Mkuu wa Idara ya Usafi Mkuu na Ikolojia, Chuo Kikuu cha Matibabu cha Jimbo la Volgograd.
"Tuna tabia ya kuamini watengenezaji tunapochagua bidhaa kwenye maduka makubwa. Tunaamini kwamba zimetengenezwa kutoka kwa viungo vya asili au kukuzwa bila matumizi ya "kemikali". Kwa bahati mbaya, kampuni zisizo waaminifu mara nyingi hutumia ushawishi wetu. Wanaongeza nyongeza zisizo na afya kwa bidhaa zao ili kuongeza muda wa maisha ya rafu ya bidhaa, kujificha ubora duni, kupunguza gharama ya uzalishaji, kuboresha kuonekana au kuongeza uzito wake. "
Kuna bidhaa nyingi za bandia katika maduka sasa. "Feki", kwa kweli, haiwezi kuwa na sumu, lakini mtu hatapokea virutubishi ambavyo hununua bidhaa hii. Na kwa muda mrefu, chakula kama hicho ni hatari zaidi kuliko nzuri.
Kuhusu ishara za ubora
Bidhaa za asili hazina viongeza au uchafu. Hii ndiyo inafanya maisha yao ya rafu kuwa ndogo - hata kwenye jokofu kwenye joto linalofaa.
Maisha ya rafu ya bidhaa za asili za maziwa hayazidi siku tatu hadi tano.
Ikiwa zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, basi hakuna asili sana ndani yao. Wakati wa kuchagua bidhaa katika maduka makubwa, ni muhimu sana kuzingatia utungaji - kusoma uchapishaji mdogo, na si tu uandishi mkubwa mbele ya mfuko.
Siagi… Sehemu kuu ni mafuta ya maziwa. Ikiwa mboga imeonyeshwa katika utungaji, basi bidhaa hiyo inaitwa kuenea. Wazalishaji mara nyingi huwa na ujanja na huonyesha "mafuta ya mboga" wakati wa kuongeza mafuta ya mitende. Siagi inapaswa kuwa na cream ya pasteurized tu. Uwepo wa viungo vingine unamaanisha jambo moja: hii ni mafuta ya bandia..
Rafu ya maisha: Siku 10-20.
Cream cream, maziwa yenye rutuba, dumplings. Viungo kuu ni cream na sourdough.
Rafu ya maisha: Masaa ya 72.
Kikurdi… Unaposoma muundo wa curd, zingatia sana yaliyomo kwenye protini, kwani ndio sehemu inayojulikana zaidi katika bidhaa hii. Jibini la Cottage la ubora wa juu lina index ya protini ya 14-18%.
Rafu ya maisha: 36 - 72 masaa. Matibabu ya joto: siku 5.
Maziwa lina protini, mafuta, wanga, vitamini na madini. Unapaswa kuarifiwa ikiwa lebo itaorodhesha viungio mbalimbali, vihifadhi, na vibadala vya mafuta ya maziwa. Ikiwa vipengele ambavyo huelewi vinatangazwa, basi ni bora si kununua maziwa hayo.
Kwa njia, sasa maduka yanapaswa kuandika kwenye vitambulisho vya bei ikiwa bidhaa ya maziwa ina mbadala ya mafuta ya maziwa au la. Kifupi SZMZH inamaanisha bidhaa iliyo na viungio. BZMZh inazungumza juu ya asili ya "maziwa".
Rafu ya maisha: Masaa ya 36.
Maisha ya rafu ya bidhaa za nyama na sausage moja kwa moja inategemea hali ya ufungaji na baridi.
Bidhaa za nyama ambazo zimefungwa kwa utupu au zimefungwa maalum zina maisha ya rafu kidogo. Tafadhali kumbuka kuwa ufungaji lazima uwe na hewa: shimo lolote linaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa maisha ya rafu.
Nyama iliyopozwa (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo): masaa 48.
Nyama ya kusaga: 24: XNUMX.
Seti za supu: Masaa 12.
Bidhaa za kumaliza nusu, zilizokatwa vizuri (shish kebab, goulash) au mkate: Masaa 36.
Sausage ya kuchemsha, sausage kulingana na GOST: Saa 72. Bidhaa sawa, lakini chini ya utupu na katika casing maalum: siku 7.
Ambapo ni mahali pazuri pa kununua bidhaa za asili
Maonyesho ya kilimo sasa yanafanyika katika miji mingi. Wanawapa wateja aina mbalimbali za bidhaa zinazozalishwa na wakulima. Ni bora kununua bidhaa za kiikolojia mahali ambapo dhamana ya asili na usalama wao hutolewa.
Na ...
Jaribu kupata muuzaji "wako".
Wakati wa kununua, unapaswa kulipa kipaumbele kwa harufu na rangi ya bidhaa. Imekua katika hali sahihi bila matumizi ya "kemia", bidhaa, kama sheria, haitaonekana kuwa glossy kabisa.
Usisite kuuliza vyeti vya kufuata au cheti cha mifugo kwa hii au bidhaa hiyo. Uwepo wake unamaanisha kuwa ina viungo vya asili tu.
Bidhaa za nyama zina cheti ambacho kinathibitisha kwamba wanyama walilishwa na malisho ya asili, na nyama haina dawa, nitrati na metali nzito.
Kuna maoni kwamba gharama ya bidhaa za kirafiki ni 20-50% ya juu kuliko chakula cha kawaida. Lakini mara nyingi hii sivyo. Lita moja ya maziwa iliyonunuliwa kutoka kwa mkulima ni nafuu zaidi kuliko duka. Na italeta faida nyingi zaidi, kwa sababu asili yenyewe itakutunza.