Kupika tumbo la nguruwe kwa masaa 1,5. Kupika tumbo la nyama ya nguruwe iliyojazwa kwa masaa 2.
Jinsi ya kupika tumbo la nguruwe
1. Osha tumbo la nguruwe, piga kwa brashi, ukate filamu ya mafuta.
2. Chemsha maji.
3. Geuza ndani, weka ndani ya maji ya moto kwa sekunde chache.
4. Ondoa filamu ya ndani: ondoa filamu hiyo kwa vidole vyako na uivute kwa upole juu ya uso mzima wa tumbo.
5. Chemsha maji, ongeza chumvi, weka tumbo.
6. Baada ya kuchemsha, pika juu ya moto wa wastani, ukiondoa povu.
7. Chemsha tumbo kwa masaa 1,5 chini ya kifuniko na kuchemsha kidogo.
8. Futa maji, safisha offal na maji baridi.
Tumbo la nguruwe limepikwa - linaweza kutumika kwenye saladi au kukaanga kama sahani moto.
Jinsi ya kupika vizuri tumbo lako
Kabla ya kupika, tumbo zilizooshwa zinaweza kusuguliwa na chumvi na kushoto kwa masaa 12-14. Baada ya utaratibu huu, safisha na maji baridi na upike tumbo kwa saa 1 tu.
Ikiwa tumbo la nyama ya nguruwe lina harufu kali, unaweza kuiweka kwa maji na kuongeza vijiko 2 vya siki 9% na jani 1 la bay, au kwenye tango iliyochonwa au brine ya nyanya. Harufu itaondoka kwa masaa 4-6.
Wakati wa kuchemsha, tumbo la nguruwe hupungua mara 3-5.
Tumbo la nguruwe ni casing bora ya kutengeneza chumvi, kwa sababu ni saizi ya wastani, ina muundo thabiti na unene. Kwa kuongeza, tumbo la nguruwe lina ladha ya asili na itasaidia saltison.
Tumbo la nguruwe ni moja ya bei rahisi zaidi, lakini ni nadra sana katika maduka makubwa. Tumbo la nguruwe linaweza kupatikana sokoni au kuombwa mapema kwenye duka la bucha. Wakati wa kuchagua, zingatia saizi ya tumbo: inaweza kuathiri kiwango cha kujaza ikiwa tumbo inahitajika kwa matumizi kama ganda. Pia angalia tumbo kwa uadilifu: ikiwa tumbo limeraruka, kutakuwa na kazi ngumu ya kushona.