Chemsha paja la Uturuki katika maji yenye chumvi kwa dakika 40.
Jinsi ya kuchemsha paja ya Uturuki
1. Osha paja la bata katika maji baridi, kagua uwepo wa mabaki ya manyoya, kinachojulikana kama "katani": ikiwa iko, basi uwaondoe na kibano.
2. Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria, subiri hadi ichemke juu ya moto mkali. Ikiwa, kama matokeo ya kuchemsha paja, unataka kupata mchuzi, na sio nyama tu ya lishe, basi paja inapaswa kumwagika na maji baridi, sio maji ya moto, kwa sababu ni kwa kupokanzwa polepole ambapo kiwango kikubwa cha vizuizi hutolewa maji.
3. Maji ya chumvi kwa kiwango cha 10g (vijiko viwili vya gorofa) vya chumvi kwa lita moja na nusu ya maji.
4. Ingiza paja la bata mzizi kwenye maji yenye chumvi, wacha ichemke tena.
5. Pika paja ya Uturuki kwa dakika 40 kwa nyama, kwa saladi au kitoweo, saa 1 kwa mchuzi na angalau masaa 1,5 kwenye nyama ya jeli, iliyofunikwa na kifuniko. Ikiwa utakata nyama ya Uturuki kutoka kwenye mfupa, kisha upika kitambaa cha paja cha Uturuki kwa dakika 30.
Kichocheo katika jiko la shinikizo
Katika jiko la shinikizo, pika paja kwa dakika 15 baada ya kufunga valve - hii ni tabia ya tabia, au sauti maalum ikiwa jiko la shinikizo ni la elektroniki. Chemsha paja kwa supu kwenye jiko la shinikizo kwa dakika 10 kwa muda mrefu, kwa nyama iliyochonwa - saa 1, kisha subiri saa moja na valve imefungwa.
Vidokezo vya kupikia
Ikiwa unahitaji kuondoa katani kabla ya kupika, lakini hakuna kibano, unaweza kutumia njia ya zamani ya kupikia: piga paja na unga na uteketeze katani na nyepesi. Unga utainua manyoya iliyobaki kwenye nafasi ya usawa, na pia kulinda ngozi ya kuku kutoka kwa deformation wakati wa matibabu ya joto.
Kitako cha Uturuki - Ingawa kina kalori kidogo, ni sehemu yenye lishe sana ya Uturuki. Ni kutoka kwa paja ambayo supu zenye lishe za Uturuki hupikwa, ambayo ni nyama kutoka paja ambayo haianguki, lakini inabaki vipande vya nyama.
Ili kumpa Uturuki aliyechemshwa muonekano wa kupendeza, unaweza kuioka kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ni ladha kuchemsha mapaja ya Uturuki katika cream au maziwa - nyama inakuwa laini zaidi, na michuzi bora itatoka kwenye mchuzi. Inatosha kuchanganya mchuzi na unga ili kunene na kuchemsha kidogo. Hii ni moja ya sahani rahisi na ya haraka zaidi ya Uturuki kwa meza ya sherehe.
Baada ya kupika, usikimbilie kuchukua nyama, lakini iache ipoe kwenye mchuzi - kwa hivyo nyuzi za nyama, baada ya kupumzika baada ya matibabu ya joto, zitachukua sehemu ya mchuzi, na kuifanya bidhaa hiyo kuwa ya juisi zaidi na yenye kunukia.