Yaliyomo
Inachukua kama masaa 2 kuandaa mavazi ya borsch, ambayo saa 1 hutumiwa moja kwa moja kupika mavazi.
Jinsi ya kupika borscht kwa msimu wa baridi
Bidhaa kwa lita 4,2
Beets - vipande 7 (kilo 1)
Karoti - vipande 5 (kilo 1)
Pilipili ya Kibulgaria - vipande 5 (gramu 700)
Nyanya - vipande 7 (kilo 1)
Vitunguu - vipande 5 (gramu 600)
Vitunguu - meno 10 makubwa (unaweza kuwa na kichwa nzima)
Pilipili ya pilipili - kipande 1
Dill - 1 rundo
Parsley - 1 rundo
Mafuta ya mboga - vijiko 9
Chumvi - vijiko 6
Sukari - vijiko 3
Siki 9% - mililita 150
Kuandaa mboga kwa ajili ya kuvuna
1. Osha mboga vizuri. Chambua beets, karoti, vitunguu na vitunguu.
2. Grate beets 7 kwenye grater coarse.
3. Grate karoti 5 kwenye grater coarse.
4. Ondoa mbegu kutoka pilipili 5 ya kengele na ukate kwenye cubes.
5. Punguza kila nyanya 7 kwenye maji ya moto kwa dakika 1, kisha safisha na maji baridi na ganda, kata vipande.
6. Kata vitunguu 5 kwa pete za nusu.
7. Kata laini karafuu 10 za vitunguu.
8. Kata nusu, ondoa mbegu na ukate ganda 1 la pilipili safi kwenye vipande nyembamba.
9. Kata laini 1 ya bizari na iliki.
Kupika borscht kwa msimu wa baridi
1. Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye kukausha moto na ongeza kitunguu.
2. Kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 3. Weka vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria.
3. Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria hiyo hiyo ya kukaranga (hauitaji kuosha), moto kwa dakika 1 na ongeza karoti zilizokunwa, kaanga kwa dakika 3 juu ya moto wa wastani. Hamisha karoti zilizokaangwa kwenye sufuria na vitunguu.
4. Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na ongeza beets iliyokatwa, kaanga kwa dakika 5, mimina glasi ya maji nusu na chemsha kwa dakika 20 chini ya kifuniko kilichofungwa.
5. Ongeza theluthi moja ya glasi ya siki 9%, koroga beets na uache kupasha moto.
6. Ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa na nyanya kwenye sufuria na vitunguu na karoti.
7. Koroga mboga na upike kwa moto mdogo kwa dakika 25. Koroga mboga mara kwa mara ili zisiwaka.
8. Ongeza vitunguu, mimea, pilipili, vijiko 6 vya chumvi na vijiko 3 vya sukari. Koroga na upike kwa dakika 15.
9. Ongeza beets zilizokatwa. Kuleta yaliyomo kwenye sufuria na chemsha na upike kwa dakika 3. Ongeza iliyobaki, changanya kila kitu.
Weka kujaza moto kwenye mitungi na kufunga vifuniko, weka mbali kwa kuhifadhi.
Kuvuna borscht katika jiko polepole
1. Kaanga vitunguu kwenye jiko la polepole na kifuniko kikiwa wazi kwenye hali ya "Kuoka" au "Frying".
2. Ongeza karoti, kaanga kwa dakika nyingine 5, halafu beets - na kaanga kwa dakika nyingine 5.
3. Mimina katika theluthi ya siki, glasi nusu ya maji na upike kwa dakika 20 kwa njia ile ile, bila kufunika kifuniko cha multicooker.
4. Ongeza nyanya na pilipili ya kengele, chemsha kwa dakika 5, kisha viungo, viungo, sukari na chumvi.
5. Pika borscht kwa dakika 10, kisha uweke kwenye mitungi iliyosafishwa.
Jinsi ya kupika borsch na mavazi
Bidhaa
Nyama ya nyama - 500 gramu
Viazi - vipande 5
Kabichi safi - gramu 500
Mavazi ya Borsch - 1 inaweza (gramu 700)
Chumvi - kijiko 1
Maji - 2 lita
Jinsi ya kupika borscht ya beet kwenye jar
1. Osha mboga.
2. Chambua viazi 5 na ukate vipande vidogo.
3. Kata majani ya kabichi kwenye vipande sio pana sana.
4. Osha brisket ya nyama.
5. Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria, weka nyama ndani yake na upike kwenye moto wa wastani.
6. Maji yanapochemka, toa povu, pika brisket juu ya moto mdogo kwa masaa 2.
7. Ondoa brisket kutoka mchuzi, kata vipande vidogo.
8. Weka viazi na kabichi kwenye mchuzi wa moto, upike kwa dakika 15.
9. Ongeza nyama na mavazi ya borsch, ongeza kijiko 1 cha chumvi, koroga kila kitu, upike kwa dakika 5.
Acha pombe ya borscht kwa dakika 10, kisha utumie, na kuongeza kijiko cha dessert ya cream ya siki kwa kila sahani.
Ukweli wa kupendeza
- Kwa utayarishaji wa mavazi ya borsch kwa idadi maalum, kutoka gadgets jikoni unahitaji sufuria ya lita 5, unahitaji pia kuandaa mitungi 6 ya glasi na ujazo wa gramu 700, chini ya kifuniko cha "twist". Unaweza kutumia mitungi nusu lita na lita na vifuniko vya chuma kwa mashine ya kushona.
- Osha mitungi na vifuniko vizuri na soda ya kuoka. Benki sterilized maji ya moto au mvuke.
- Siki imeongezwa kwa beets mwishoni mwa kitoweo ili rangi yao tajiri ibaki wakati wa kupikia zaidi.
- Kwa mavazi ya borsch inaweza kuongeza maharagwe (gramu 700 za maharagwe ya kuchemsha kwa mapishi uliyopewa), ambayo lazima ichemshwa kwanza. Kabichi pia imeongezwa kwa mavazi ya borsch - safi na sauerkraut. Sauerkraut lazima kwanza iwe na kitoweo na kisha kuongezwa kwa mboga zingine.
- Pika na mavazi mboga borscht juu ya maji, bila nyama. Ikiwa hakuna wakati wa kupika mchuzi, unaweza kuongeza mfereji wa nyama iliyochwa kwenye borscht wakati huo huo na mavazi ya borsch.
- Kuvuna borscht ni sahani bora huru, saladi nzuri ya msimu wa baridi na ladha ya viungo na rangi nzuri. Inaweza kutumiwa baridi na cream ya siki na vitunguu iliyokatwa.
- Thamani ya kalori mavazi ya borscht - 80 kcal / 100 gramu.
- gharama bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya lita 4 za maandalizi ya borscht kwa majira ya baridi katika msimu (Agosti-Septemba) - kutoka kwa rubles 350.