Kipande cha kilo cha nyama ya ngamia huchemshwa kwa dakika 45-55.
Nyama ya ngamia huchemshwa kwa masaa 1,5 kwenye mchuzi.
Jinsi ya kupika nyama ya ngamia
1. Osha nyama ya ngamia na uweke kwenye sufuria.
2. Mimina nyama ya ngamia na maji baridi yenye chumvi na loweka kwa masaa 3-4.
3. Futa maji, mimina safi na upike nyama ya ngamia kwa dakika 45.
Jinsi ya kupika faida na nyama ya ngamia
Bidhaa
Nyama ya ngamia - kilo 0,5
Viazi - mizizi 2 ya ukubwa wa kati
Nyanya - vipande 2
Vitunguu - vichwa 3
Vitunguu - 1 Kichwa
Azhgon (inaweza kubadilishwa na mbegu za caraway) - vijiko 2
Parsley - matawi 2 ya mimea
Parsley - 1 mzizi
Pilipili nyekundu ya ardhini - kijiko 0,3
Mint kavu - vijiko 2
Saffron - 3 stamens
Jinsi ya kupika faida na nyama ya ngamia
1. Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria, weka moto, baada ya maji ya moto, weka nyama ya ngamia.
2. Ongeza chumvi na upike nyama ya ngamia kwa masaa 1,5.
3. Kata kitunguu laini na uongeze kwenye mchuzi.
4. Osha nyanya, toa bua, kata na kuweka mchuzi.
5. Chambua viazi, ukate laini na uweke mchuzi, upike kwa dakika 30 zaidi.
6. Ongeza pilipili nyekundu, zafarani, mnanaa uliokandamizwa, koroga na upike kwa dakika nyingine 5.
7. Wakati faida inapikwa, toa na ukate vitunguu na uiongeze kwenye faida.
8. Acha faida imefunikwa kwa dakika 15 na utumie.