Pika sehemu za carp kwa dakika 30 katika maji yenye chumvi chini ya kifuniko. Carp nzima hadi kilo 2 hupikwa kwa dakika 45, kutoka kilo 2 hadi 5 - masaa 1-1,5. Kabla ya kuchemsha, carp lazima itengwe. Maji mengi yanahitajika ili carp ifunikwa kidogo na maji. Kupika carp katika mchuzi kwa dakika 45.
Jinsi ya kupika supu ya samaki ya carp
Bidhaa
Samaki - samaki 1, karibu kilo
Upinde - 1 kichwa
Viazi - viazi 4 vya kati
Karoti - kipande 1
Semolina - kijiko 1
Mafuta ya mboga - vijiko 2
Dill, parsley - gramu 20
Pilipili nyeusi ya ardhi - kijiko cha nusu
Jani la Bay - jozi la majani
Chumvi, karafuu kuonja
Jinsi ya kupika supu ya samaki ya carp
Chambua mzoga, kata kando ya tumbo na utumbo, suuza na ukate sehemu. Ondoa gill kutoka vichwa.
Weka carp kwenye sufuria, ongeza maji baridi, chumvi na pilipili. Chambua vitunguu na karoti, weka supu, upike kwa dakika 40. Kisha chuja mchuzi na kurudi kwenye sufuria, toa kichwa, rudisha nyama kwa mchuzi. Grate karoti na kurudi kwenye mchuzi.
Chambua na ukate viazi, ongeza kwenye supu ya samaki, pika kwa dakika 15 hadi viazi ziwe laini. Ongeza semolina dakika 5 kabla ya kumaliza kupika.
Kutumikia uliinyunyiza mimea iliyokatwa.
Jinsi ya kupika carp kwa ladha
Bidhaa
Carp - samaki 1
Siagi - kijiko
Upinde - vichwa 2
Parsley - 2 mizizi
Karoti - vipande 2
Tango kachumbari - glasi nusu
Asali - kijiko 1
Chumvi, pilipili - kuonja
Jinsi ya kupika carp
Chambua na utumbue carp, ukate sehemu, ondoa mifupa. Paka sufuria ndogo, nyembamba na siagi, weka vipande vya samaki. Chambua na ukate vitunguu na karoti, weka carp juu. Ongeza iliki na viungo. Katika robo ya glasi ya maji, punguza asali, ongeza samaki, funika na brine na upike kwa dakika 20. Kutumikia samaki na mboga za kuchemsha na mimea iliyokatwa.