Yaliyomo
Buckwheat ya kijani inaweza kuliwa mbichi kwa kuingia tu ndani ya maji - basi itachukua kama masaa 7-8. Ili kuipika, baada ya maji ya moto, unahitaji kuweka sufuria na buckwheat ya kijani kwa dakika 15.
Jinsi ya kupika buckwheat ya kijani
Utahitaji - buckwheat, maji
1. Kabla ya kupika, nafaka lazima zichaguliwe kwa uangalifu, ukichagua uchafu wa mboga.
2. Chini ya maji baridi, suuza groats mara kadhaa. Hii itafanya iwe crumbly baada ya kupika.
3. Mimina buckwheat ya kijani ndani ya sufuria.
4. Mimina maji kwenye chombo kilicho na nafaka ili itoweke kwa sentimita 2-3.
5. Ongeza chumvi, kwa kikombe 1 cha buckwheat ya kijani - kijiko cha nusu cha chumvi.
6. Weka sufuria na nafaka kwenye moto mdogo na chemsha.
7. Pika nafaka kwa dakika 15.
Kichocheo cha kijani cha buckwheat na mboga
Bidhaa
Buckwheat ya kijani - kikombe 1 (gramu 170)
Nyanya - 2 matunda
Pilipili ya Kibulgaria - kipande 1
Zukini - kipande 1
Karoti - 1 mizizi ya kati
Upinde - 1 kichwa
Mafuta ya mboga - vijiko 3
Maji - glasi 2
Basil na iliki - matawi 3 kila moja
Chumvi - kijiko cha nusu
Jinsi ya kupika buckwheat ya kijani na mboga
1. Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na moto juu ya moto mdogo.
2. Ongeza buckwheat ya kijani iliyooshwa, nyanya iliyokatwa, pilipili ya kengele, zukini, karoti, vitunguu kwenye chombo na changanya vizuri.
3. Kaanga kwa dakika 5-7 juu ya moto mkali, ukichochea mara kwa mara.
4. Mimina vikombe 2 vya maji kwenye sufuria ya kukausha ili nafaka na mboga zitoweke kwa sentimita 2-3, na chemsha.
5. Mimina nusu kijiko cha chumvi ndani ya sufuria, koroga, funika na upike kwa dakika 25.
6. Wakati umepita, fungua kifuniko na mimina wiki iliyokatwa kwenye sufuria ya kukausha.
7. Koroga vizuri na inaweza kutumika tayari.
Ukweli wa kupendeza
- Buckwheat ya kijani - it punje ya buckwheat, sio chini ya matibabu ya joto - kuanika au kuchoma. Kwa sababu ya ukosefu wa athari za joto, buckwheat ya kijani ina idadi kubwa ya virutubisho, lakini imehifadhiwa kidogo. Hizi ndio tofauti zake kuu kutoka kwa buckwheat ya kawaida.
- Thamani ya kalori kijani buckwheat - 335 kcal / gramu 100 za nafaka.
- Mchanganyiko wa nafaka una madini na vitu vingi. Kwa sababu ya thamani yake kubwa ya nishati, inachukuliwa kama bidhaa ya lishe. Kuna vifaa vinavyochukua nafasi ya protini ya nyama, kwa hivyo nafaka zinajumuishwa katika lishe ya mboga, na buckwheat ya kijani iliyoota ni tiba ya kweli kwa wapishi wa chakula. Buckwheat ya kijani ina athari ya faida juu ya shinikizo la damu, huongeza unene wa kuta za capillary, huimarisha mishipa ya damu, huathiri vyema utendaji wa tezi ya tezi na moyo, inaboresha utendaji wa njia ya kumengenya, inasaidia kuondoa sumu na cholesterol kutoka kwa mwili.
- Buckwheat kama mmea uliopandwa, kuanza kutumia kwa chakula zaidi ya miaka elfu 3 iliyopita katika nchi za Asia. Na tu karne kadhaa baadaye, ililetwa Uropa, na kutoka huko kwenda Urusi. Walianza kukaanga wakati wa utawala wa Nikita Khrushchev, kulingana na kichocheo cha kukaanga kililetwa kutoka Merika.
- Ikiwa linganisha nafaka - mchele uliochomwa na mkate wa kijani kibichi, basi bidhaa ya pili ni bora kuliko mchele kwa njia nyingi. Buckwheat ya kijani ina viwango vya antioxidant zaidi ya mara 76 kuliko mchele uliochomwa.
- Buckwheat ya kijani inaweza kuwa kuota… Itakuwa muhimu na itahifadhi vitamini na virutubisho vyake vyote.
- Maziwa inaweza kuliwa vyote vimechemshwa na mbichi. Tofauti na buckwheat ya kahawia, buckwheat ya kijani ina ladha kali, kukumbusha ladha ya karanga. Mbichi mbichi haraka hutiwa mvua mdomoni, lakini usishike kwenye meno.
- Lini kuchagua bidhaa lazima ivutwe na rangi. Ikiwa groats ni safi, watakuwa na rangi ya kijani kibichi. Baada ya muda, itatiwa giza, lakini kwa kosa itabaki kuwa nyepesi. Ikiwa nafaka ilihifadhiwa vibaya, itakuwa na harufu ya ukungu.
- Bora kabla nafaka miezi 6-12.
- gharama kijani buckwheat - rubles 90 kwa gramu 450 (kwa wastani huko Moscow mnamo Juni 2020).