Pika pilaf na kome kwa dakika 40. Kwanza, unahitaji kufuta kome kwenye joto la kawaida.
Jinsi ya kupika pilaf na kome
Bidhaa
Nyama ya Mussel - gramu 400-500
Mchele wa nafaka ndefu - 1 kikombe
Vitunguu - 1 kichwa
Karoti - kipande 1
Maji - glasi 2
Chumvi na viungo kwa mussels, mafuta
Curries, jira, zafarani, marjoram, coriander na manjano kuonja.
Jinsi ya kupika pilaf na kome
1. Chambua vitunguu na karoti; Kata kitunguu laini, chaga karoti kwenye grater iliyo na coarse.
2. Pasha sufuria ya kukaranga au sufuria yenye ukuta mnene, mimina mafuta, weka vitunguu, kaanga kwa dakika 5, ongeza karoti na kaanga kwa dakika nyingine 5, ongeza kome na kaanga kwa dakika nyingine 5, ukichochea mara kwa mara.
3. Mimina mchele mrefu wa nafaka sawasawa kwenye sufuria au sufuria, subiri dakika kadhaa na koroga.
4. Mimina ndani ya maji, ongeza viungo, chumvi, funika na upike kwenye moto mdogo.
Pilaf na kome na shrimps
Bidhaa
Mussels iliyosafishwa (inaweza kugandishwa) - 200 gramu
Shrimp-on shrimp - gramu 500
Mchele (ikiwezekana nafaka ndefu) - kikombe 1 250 ml
Pilipili ya Kibulgaria - kipande 1
Vitunguu - 1 kichwa
Karoti - 2 ndogo au 1 kubwa
Vitunguu - 2 prongs
Turmeric - kwenye ncha ya kisu
Pilipili nyekundu au nyeusi - kijiko cha nusu
Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
Chumvi - vijiko 2
Jinsi ya kupika pilaf na kome na shrimps
1. Punguza shrimps kwenye joto la kawaida kwa masaa 2.
2. Weka kome kwenye bakuli na uache kuteleza kwenye joto la kawaida kwa masaa 2.
3. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye shina, mbegu na vizuizi, osha ndani na nje, kata vipande nyembamba.
4. Chambua karoti na wavu kwenye grater iliyosababishwa.
5. Osha kome zilizopuuzwa katika maji baridi, toa ndani - nyuzi za kijani kibichi, ikiwa ipo.
6. Weka kamba na kome kwenye sufuria, ongeza maji na upike kwa dakika 5 baada ya maji ya moto na kuongeza kijiko 1 cha chumvi.
7. Chuja mchuzi wa kamba na kome kupitia ungo, punguza kamba na uondoe ganda.
8. Chambua vitunguu, kata pete za nusu unene wa milimita 5.
9. Chambua vitunguu, saga laini.
10. Weka sufuria yenye kuta nene juu ya moto, mimina kwenye mafuta.
11. Weka vitunguu vilivyokatwa, kitunguu saumu, karoti, pilipili ya kengele kwenye sufuria.
12. Chemsha mboga kwa dakika 7 juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara.
13. Weka kome na kamba, ongeza manjano, pilipili na kijiko 1 cha chumvi; chemsha kwa saa 1 nyingine.
14. Suuza mchele kwenye maji ya joto, weka kwenye sufuria ya kukausha na mboga na kome.
15. Spoon mchele sawasawa juu ya sufuria ya kukausha, mimina vikombe 2 vya mchuzi wa dagaa (ikiwa hakuna mchuzi wa kutosha, ongeza maji) ili mchele ufunikwa na maji kwa sentimita 2.
16. Pika pilaf kwa dakika 20 baada ya maji ya moto.
17. Mchele ukipikwa changanya pilaf na kome na kambale.