Pika Uzvar kwa dakika 20 baada ya kuchemsha juu ya moto mdogo, kisha uondoke kwa masaa 3 hadi 12. Kwa muda mrefu uzvar ya kuchemsha imeingizwa, ni ladha zaidi.
Pika uzvar kwenye duka la kupikia kwa dakika 20 kwenye hali ya "Stew".
Jinsi ya kupika uzvar
Mimina gramu 300 za matunda yaliyokaushwa (apricots kavu, zabibu, apuli kavu na peari, prunes ikiwa inataka) na maji baridi na suuza kabisa. Mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria, weka moto, chemsha, weka matunda yaliyokaushwa ndani ya maji, upika kwa dakika 20 kwenye moto mdogo chini ya kifuniko. Mwisho wa kupika, ongeza sukari au asali. Kusisitiza uzvar baada ya kupika kwa masaa 12. Unaweza kuchuja uzvar kabla ya kutumikia. Unaweza kupamba uzvar na limau.
Ukweli wa kupendeza
- Uzvar ni kinywaji cha jadi cha nchi yetu kilichotengenezwa kutoka kwa matunda kavu na matunda, na kwa kweli ni compote na matunda yaliyokaushwa. Katika mchakato wa kupika, huletwa tu kwa chemsha na kusisitizwa - kwa maneno mengine, zimetengenezwa. Kwa hivyo jina la kinywaji - uzvar. Kwa njia, alipata umaarufu wake sio tu katika nchi yetu. Imeandaliwa kwa muda mrefu katika mikoa ya kusini mwa Urusi, kwa mfano, katika mkoa wa Voronezh.
- Kama sheria, katika siku za zamani, uzvar iliandaliwa usiku wa Krismasi - Januari 6. Iliaminika kuwa kinywaji hiki ni ishara ya Kuzaliwa kwa Kristo kwa Kristo. Ni utamaduni wa muda mrefu kuandaa uzvar kwa heshima ya kuzaliwa kwa mtoto. Katika nyakati za zamani, matunda na matunda yaliyokaushwa yalionekana kama ishara ya uzazi, asali, ambayo wakati mwingine iliongezwa kwenye kinywaji hiki, kama ishara ya maisha matamu. Na wote kwa pamoja - matumaini ya furaha na mafanikio.
- Hata tofaa zenye tindikali nyingi zinaweza kutumika kama matunda yaliyokaushwa kwa kutengeneza uzvar. Wakati wa mchakato wa kupikia, asidi iliyozidi italainika na haitaonekana kwenye uzvar kabisa. Wakati huo huo, sukari huongezwa kwa idadi kama kwa compote ya kawaida.
- Uzvar sio kitamu tu, lakini pia ni muhimu kwa ujinga. Inayo mali bora ya uponyaji - ina athari ya faida kwenye mishipa ya damu na hurekebisha shughuli za mfumo wa utumbo, na pia hutumiwa kama wakala wa kupambana na uchochezi. Kwa wanawake, kinywaji kama hicho kitakuwa muhimu sana, kwani inaaminika kuwa inaongeza ujana na uzuri. Kwa kuongeza, matumizi ya kawaida ya Uzvar husaidia kuondoa sumu na chumvi nzito za chuma kutoka kwa mwili. Na kwa sababu ya mali ya matunda yaliyokaushwa, pia ni toni bora. Uzvar huchaji mwili kwa nguvu na nguvu kwa siku nzima.
Chagua Matunda yaliyokaushwa kwa uzvar kwa lita 1 ya maji:
1) gramu 100 za maapulo, gramu 100 za peari, gramu 100 za prunes;
2) gramu 100 za apricots, gramu 100 za zabibu na gramu 100 za cherries;
3) gramu 300 za viuno vya rose;
4) gramu 200 za prunes, gramu 100 za apples.