Je! Unahitaji beets ngapi kwa borscht?

Kitabu cha 1964 juu ya chakula kitamu na chenye afya hutoa idadi hii kwa sufuria ya lita 5: Lita 3 za maji zinahitaji gramu 250 za beets - hii ni beet moja kubwa, borscht kutoka kwa kiasi kama hicho itageuka kuwa kioevu kabisa, kwa borscht tajiri, chukua gramu 300-350 za beets. Unahitaji kuchagua beets zilizoiva kabisa, burgundy tajiri, imara, bila mishipa na cavities - hii itatoa borsch rangi nzuri, ladha nzuri na harufu. Ili kuzuia beets kutoka kwa rangi wakati wa kupikia borscht, ni bora kuipika kando na kuweka nyanya na kijiko cha siki au maji ya limao.

Ikiwa unapenda supu zenye nene na unataka kijiko kwenye borscht, ongeza beets zaidi - 400-450 gramu. Jambo kuu ni kudumisha usawa ili mboga nyingine zisipotee katika borscht.

/ /