Kwa muda gani mayai ya tombo yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu na bila hiyo

Kila mama wa nyumbani anayejali afya ya familia yake bila shaka ana wasiwasi juu ya swali la ni ngapi mayai ya tombo yaliyohifadhiwa kwenye jokofu?

• Tunajibu: maisha ya rafu ya mayai safi kwenye baridi ni siku 60 kutoka tarehe ya uzalishaji.
• Ni muhimu kujua kwamba haupaswi kuosha mayai kabla ya kuiweka kwenye rafu ya jokofu, kwani hii itapunguza maisha ya rafu ya bidhaa angalau nusu.
• Weka mayai kwa upole kwenye sinia na mwisho butu chini na urejee nyuma. Usiweke kwenye rafu, ambapo uwezekano wa kuvunjika huongezeka mara nyingi.

Yai la kuchemsha ni vitafunio vingi kwa sababu ni ladha na yenye lishe. Ni muhimu kujua kwamba maisha ya rafu ya bidhaa iliyokamilishwa ni fupi. Kwa hivyo mayai ya tombo ya kuchemsha hudumu kwa muda gani?

1. Jambo la kwanza kujua ni kwamba unaweza tu kuhifadhi mayai ya kuchemsha.
2. Baada ya kuchemsha, ni bora kufunika chakula kwenye karatasi ili kupunguza hatari ya ngozi.
3. Usihifadhi yai la kuchemsha kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya masaa 7-10.
4. Kwenye jokofu, sahani iliyomalizika inaweza kulala kwa siku 5-7, lakini ikiwa tu ganda liko sawa.

Ikiwa ganda limepasuka wakati wa mchakato wa kupikia, basi kiwango cha juu cha rafu ni siku 2-3.

Maziwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi mwezi kutoka tarehe ya utengenezaji. Tafadhali kumbuka kuwa joto la chumba halipaswi kuzidi digrii 24 za Celsius, inashauriwa sana kudumisha kiwango kinachokubalika cha unyevu. Mazingira kavu yana uwezekano mkubwa wa kuweka mayai safi.

Ikiwa kwa sababu fulani huwezi kuhifadhi bidhaa hiyo kwenye baridi, lakini usiamini kwamba itabaki safi ndani ya chumba, weka mayai kwenye bakuli, ujaze na lita moja ya maji na kuongeza kijiko cha chumvi ya kawaida. Hii itawaweka safi kwa muda mrefu, na ikiwa mayai yataanza kuelea, utagundua kuharibika mara moja.

Ni nini kinachoelezea ukweli kwamba mayai ya tombo yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana kuliko mayai ya kuku? Jibu ni rahisi.

• Mayai ya tombo yana asidi maalum ya amino iitwayo lysozyme.
• Ni yeye ambaye hulinda bidhaa kutoka kwa kuibuka na kuzaa kwa bakteria, na hayupo katika mayai ya kuku.

Maisha ya rafu yanasimamiwa na GOST, kwa hivyo usiogope na idadi kubwa kama hiyo. Jisikie huru kununua mayai safi ya tombo na kula kwa raha!