Je! Ni tofauti gani kati ya chakula cha kikaboni na ni thamani ya kununua? Je! Hii ni nini - mwenendo mpya au ni bidhaa muhimu kama hiyo? Kuzingatia bei ya Ekolojia huelewa vizuri ikiwa vitu vya kikaboni ili kuonekana kwenye meza yetu.
Ikiwa tunazungumza juu ya mboga au matunda, njia za kikaboni zilizopandwa bila matumizi ya dawa za wadudu na mbolea. Pata nyama ya kikaboni kutoka kwa wanyama ambao walipewa chakula cha asili, hawakutumia homoni au dawa za kukinga dawa katika mchakato wa kulea, kuchunga ng'ombe katika hewa safi safi.
Bila dawa za wadudu
Wazalishaji wa kikaboni wanadai kuwa bidhaa zao hazina viuatilifu. Na mara moja ilivutia mnunuzi anayeweza, akiogopa na hatari za mbolea hizi.
Dawa ya wadudu ni sumu inayotumika kulinda mazao kutokana na uharibifu wa wadudu na magonjwa anuwai. Dawa za wadudu na mbolea sio tu syntetisk.
Dawa za asili katika kilimo hai sio marufuku. Zinatumiwa kikamilifu na wakulima wa mazingira, na ikiwa ni mbaya kuosha matunda, ni hatari pia kama tunda linalotibiwa na dawa za wadudu.
Salama
Angalia juu ya usalama wa bidhaa mara nyingi hupatikana kwenye bidhaa za kikaboni kiasi kikubwa cha dawa. Kama matokeo ya matukio ya asili, idadi ya sumu ya asili inasambazwa kwa usawa katika mazao.
Wakati mwingine matunda na mboga wakati wa usafirishaji huchanganywa kwa bahati mbaya na bidhaa ambazo haziwezi kuainishwa kama kikaboni.
Wakati mwingine mchanga huathiriwa na bakteria, ambayo kwa ukali wao sio duni kwa athari za dawa za wadudu kwenye miili yetu. Na mimea mingine kujikinga pia hutoa sumu na vitu vyenye sumu ambavyo havina faida kwa mwili wa mwanadamu.
Wanyama waliokua bila dawa za kuua vijasumu, huwa wagonjwa mara nyingi, wakati mwingine bila dalili dhahiri. Na ugonjwa wao na nyama unaweza kuwa kwenye sahani yetu.
Lishe zaidi
Utafiti wa kisayansi unathibitisha kwamba vyakula vya kikaboni vina vitamini zaidi na antioxidants. Hii ni faida kubwa kwa wale wanaozitumia. Lakini tofauti katika maudhui ya virutubisho katika bidhaa za "kawaida" ni ndogo na hazituathiri sana. Kemikali ya chakula cha mboga na nyama haibadilika sana kwa sababu ya hali ya kilimo chake.
Uhifadhi wa muda mrefu pia hupunguza thamani ya lishe ya bidhaa. Kuhifadhi bidhaa ambazo ni rafiki wa mazingira kwenye friji kwa wiki hupungua kwa kiasi kikubwa idadi ya virutubisho.
Mwelekeo wa kupunguza kiwango cha kemikali zenye sumu kwenye chakula na kuzuia njia za kilimo bandia ni sahihi. Lakini kupuuza maendeleo ya kisayansi sio lazima. Asili zaidi sio muhimu kila wakati.
Jinsi ya kula rafiki wa mazingira
Jaribu kutumia bidhaa mpya, usizihifadhi kwa muda mrefu. Matunda na mboga katika soko bora kununua katika msimu wa ukuaji wao, kuchagua wauzaji wa kuaminika. Kadiri shamba lilivyo karibu, ndivyo walivyochukuliwa kwa kasi hadi kuuzwa, na hivyo ni safi zaidi.
Ikiwa una nguvu na hamu ya kukuza unamiliki chakula, angalau mimea kwenye windowsill yako ya nyumbani basi fanya.
Chagua mboga na matunda na peel ngumu - kwa hivyo dawa za wadudu hazina uwezekano wa kudhuru bidhaa. Lakini wiki ni bora zaidi kutoka kwa shamba za kikaboni.