Plastiki na afya
Kulingana na Kituo cha Biolojia Anuwai, mifuko ya plastiki inawajibika kwa vifo vya wanyama 100 wa baharini kwa mwaka. Hata hivyo, watu wachache wanajua kuhusu madhara ya plastiki kwenye mwili wa binadamu.
Idadi kubwa ya ushahidi wa kisayansi unaonyesha kuwa kemikali kama vile bisphenol A (BPA) zinazopatikana katika plastiki zinaweza kuingia kwenye mwili wa binadamu kwa kugusa ngozi. Pia huingia mwilini kwa kula chakula kilichofungwa kwa plastiki au maji ya kunywa kutoka kwa chupa za plastiki. BPA na molekuli zinazohusiana kama vile Bishpenol S (BPS) huiga muundo wa homoni za binadamu na zinaweza kuathiri mfumo wa endokrini. Kutatizika kwa mfumo huu kunaweza kuwa na madhara mbalimbali yanayoathiri “kimetaboliki, ukuaji, utendaji wa ngono na usingizi,” kulingana na The Guardian. Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani umepiga marufuku matumizi ya kemikali hizi katika chupa za watoto na bakuli za kulisha kutokana na wasiwasi kwamba mkusanyiko wa BPA unaweza kusababisha matatizo ya neurobehavioral na mfumo wa kinga.
Plastiki na maduka makubwa
Maduka makubwa mengi pia yamejiunga na vita dhidi ya plastiki. Mnyororo wa maduka makubwa ya Uingereza Iceland imeahidi kuwa haitakuwa na plastiki ifikapo 2023. Mkurugenzi Mtendaji wa Chapa Richard Walker alisema: "Wauzaji reja reja wanawajibika kwa mchangiaji mkuu wa uchafuzi wa plastiki. Tunaiacha ili kupata mabadiliko ya kweli na ya kudumu.” Katika mstari wake wa bidhaa wa Februari, duka tayari limetumia trei za karatasi kwa bidhaa zake za chapa. Mnyororo wa maduka makubwa wa Marekani Trader Joe's amejitolea kupunguza taka za plastiki kwa zaidi ya pauni milioni 1. Tayari wamefanya mabadiliko muhimu kwa ufungaji wao, kuondoa styrofoam kutoka kwa uzalishaji na pia kuacha kutoa mifuko ya plastiki. Msururu wa Woolworths wa Australia haukuwa na plastiki, na hivyo kusababisha kupungua kwa matumizi ya plastiki kwa 80% katika miezi 3. Ni muhimu kwa wanunuzi kuelewa kwamba matumizi ya mifuko ya ununuzi inaweza kuathiri sana kiasi cha plastiki kutumika.
Njia mbadala za plastiki
Vyombo vya kioo. Vipu na vyombo vya ukubwa tofauti vinaweza kutumika kuhifadhi chakula kavu, na pia kuhifadhi chakula kilichopangwa tayari kwenye jokofu.
Mifuko ya karatasi. Mbali na kuwa na mbolea, mifuko ya karatasi ni bora kwa kuhifadhi matunda kwa vile inachukua unyevu kupita kiasi.
Mifuko ya pamba. Mifuko ya pamba inaweza kutumika kuhifadhi mboga, na pia kuchukua ununuzi kutoka kwa duka kubwa. Weave wazi ya nyenzo hizi inaruhusu bidhaa kupumua.
Vifuta vya nta. Wengi huchagua vifuniko vya nta kama njia mbadala ya rafiki wa mazingira kwa filamu ya chakula. Unaweza pia kupata matoleo ya vegan ambayo hutumia nta ya soya, mafuta ya nazi, na resin ya miti.
Vyombo vya chuma cha pua. Vyombo vile sio tu kuuzwa, lakini pia kushoto kutoka kwa bidhaa zilizo tayari kuliwa. Kwa mfano, kutoka kwa kuki au chai. Wape maisha ya pili!
Pedi za chakula za silicone. Silicone haifanyi kazi pamoja na chakula au vinywaji na haitoi uzalishaji wowote wa hatari. Coasters vile ni rahisi kutumia kwa matunda na mboga zilizoliwa nusu.
Mifuko ya uhifadhi wa silicone. Mifuko ya kuhifadhi ya silicone ni nzuri kwa kuhifadhi nafaka na vinywaji.
Mbali na kukata plastiki, unaweza pia kuhifadhi bidhaa zako nadhifu ili kupanua maisha yao ya rafu na hivyo kupunguza upotevu. Kuna vyakula vingi ambavyo huhifadhiwa vizuri kwenye joto la kawaida na sio kwenye vifungashio vya plastiki. Jokofu inaweza kupunguza ladha ya vyakula vingi. Kwa mfano, nyanya zinapaswa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida ili kuhifadhi ladha yao ya asili.
ndizi inaweza pia kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Hata hivyo, ni lazima ziwekwe mbali na vyakula vingine kwani huzalisha ethylene ambayo husababisha matunda mengine kuiva na kuharibika haraka zaidi.
Peaches, nectarini na apricots inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi kuiva, pamoja na tikiti na pears. Mboga pia inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Kwa mfano, malenge, mbilingani na kabichi.
Viazi, viazi vitamu, vitunguu na vitunguu inaweza kuhifadhiwa kwenye sanduku au kabati ili kupanua maisha yao ya rafu. Ni bora kuweka viazi mbali na vitunguu, kwani vinaweza kunyonya harufu ya vitunguu.
Vyakula vingine vinahitaji friji lakini havihitaji kufunikwa. Vyakula vingi huhifadhiwa vyema kwa mzunguko wa hewa wazi na vinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwenye vyombo vilivyo wazi. Baadhi ya vyakula huhifadhiwa vyema kwenye mifuko ya pamba, kama vile matunda, brokoli, na celery.
Parsnips, karoti na turnips bora kuhifadhiwa kwa joto la chini.
Baadhi ya matunda na mboga hudumu kwa muda mrefu kwenye chombo kisichopitisha hewa, kwa kawaida na kipande cha karatasi unyevu ili kuzuia bidhaa kutoka kukauka nje. Hii ndiyo njia bora ya kuhifadhi artichokes, fennel, vitunguu ya kijani, maharagwe, cherries na basil.