Jinsi ya kuchagua champagne kwa Mwaka Mpya

Champagne ni sifa ya lazima ya likizo ya Mwaka Mpya. Na hata wale wanaopendelea vinywaji vingine wana hakika kunywa glasi ya divai inayong'aa kwa chimes. Jinsi ya kuchagua kinywaji na usijutie chaguo lako? 

The first thing to understand is that champagne is sparkling wine, but not all sparkling wine is champagne. Real champagne must have a name on the label in Latin and is made from 3 grape varieties – Chardonnay, Pinot Meunier and Pinot Noir.

Champagne iliyotengenezwa kulingana na teknolojia sahihi, lakini kutoka kwa anuwai tofauti au katika mkoa mwingine wa Ufaransa, imeteuliwa kama Cremant kwenye lebo hiyo.

 

Chapa

Usiwe wavivu kusoma lebo na kuifafanua kulingana na alama zifuatazo:

RM ni kampuni inayokuza zabibu na inazalisha champagne kutoka kwao;
NM - kampuni inayonunua zabibu kwa uzalishaji wake mwenyewe;
MA - kampuni ambayo haihusiani na uzalishaji wa divai na mavuno ya zabibu - inafanya kazi kama mpatanishi;
SR - ushirika, ushirika wa wakulima wa divai ambao huzalisha champagne;
CM ni ushirika ambao hukua zabibu na kukuza mazao yao;
RC - kampuni inayouza champagne na ni sehemu ya ushirika kwa uuzaji wa divai nzuri;
ND ni kampuni inayouza shampeni chini ya jina lake.

Maelezo mengine muhimu kwenye lebo:

  • Kinga ya ziada, asili ya Brut, sifuri ya Brut - champagne haina sukari ya ziada;
  • Brut - champagne kavu (1,5%);
  • Kavu zaidi - divai kavu sana (1,2 - 2%);
  • Sec - champagne kavu (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - divai kavu-nusu (3,3 - 5%);
  • Doux ni champagne tamu na kiwango cha juu cha sukari (kutoka 5%).

Chupa

Chupa ya champagne inapaswa kutengenezwa na glasi nyeusi, kwani divai kwenye chupa nyepesi inaruhusu nuru ipite na inaharibu ladha ya divai.

Pesa

Inafaa wakati chupa ya champagne imefungwa na kizuizi cha cork, sio ya plastiki. Kwa kweli, cork ya plastiki ni ya bei rahisi kutengeneza, ambayo inaonyeshwa kwa gharama ya champagne, lakini plastiki inapumua na inaweza kuifanya mvinyo kuwa ladha tamu.

Bubbles na povu

Shika chupa vizuri kabla ya kununua na uone jinsi Bubbles na povu zinavyotenda. Katika champagne nzuri, Bubbles zitakuwa saizi sawa na zitasambazwa sawasawa katika kioevu, polepole ikielea juu. Povu itachukua nafasi yote ya bure chini ya cork.

Rangi na uwazi

Wakati wa kumwaga champagne kwenye glasi, zingatia rangi na uwazi. Mvinyo bora itakuwa nyepesi na bila mashapo. Ikiwa kivuli ni giza, shampeni inaweza kudorora. Rangi nyepesi sana au mkali inaonyesha bidhaa bandia. 

Rangi ya champagne ni nyeupe (manjano) na nyekundu. Rangi zingine ni mchezo wa kemikali na viongeza.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Kuwasiliana na

Champagne hupewa baridi hadi digrii 7-9 na vitafunio vinavyofaa. 

Tutakumbusha, mapema tuliambia, kuliko champagne ni muhimu, na pia tukashiriki mapishi ya jelly kutoka champagne. 

Acha Reply