Nyama ya Mussel ni bidhaa ya lishe na yenye afya, ina idadi kubwa ya asidi muhimu ya amino kwa wanadamu, vitamini A, vitamini B, vitamini PP, na kwa ujumla, utumiaji wa nyama kama hiyo husaidia kuboresha kinga.
Mussels ni ladha, na nyama yao ya zabuni huenda vizuri na bidhaa mbalimbali. Bei ya ladha hii ya dagaa ni ya juu, lakini ikiwa ni pamoja na mara kwa mara katika mlo wako, utaifanya iwe tofauti zaidi. Fuata sheria kadhaa wakati wa kuchagua na kuandaa mussels, na ladha yao katika utendaji wako itakuwa kamili:
• Wakati wa kuchagua kome, hakikisha unanuka: ikiwa ni safi, wananuka kama bahari, na ikiwa harufu ilionekana kuwa mbaya kwako, ni bora kutochukua bidhaa kama hiyo.
• Wakati wa kununua kome za moja kwa moja, kumbuka kuwa makombora lazima yamefungwa vizuri.
• Ukinunua kome zilizohifadhiwa, zinapaswa kuwa na rangi ya manjano nyepesi.
• Wakati wa kuchagua kome za moja kwa moja, toa upendeleo kwa kubwa, ndogo, sio ya juisi na ya kupendeza kwa ladha.
• Kumbuka kwamba kome safi haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu na hupikwa vizuri mara tu baada ya kununuliwa.
• Kabla ya kupika, hata kome zilizohifadhiwa lazima zisafishwe kabisa kutoka mchanga chini ya maji ya bomba, na ikiwa utazipika kwenye ganda, kwanza kwanza safisha vizuri, vinginevyo sahani itakuwa na ladha kama mchanga. Ni rahisi sana kutumia mswaki au brashi ya jikoni kusafisha ganda la mussel;
• Ili kome isiwe mbichi, lakini isinywe kupita kiasi, kumbuka kuwa safi lazima ipikwe kwa dakika 5-7, na zile zilizohifadhiwa - dakika 7-10. Sheria hii inatumika kwa molluscs zote za mto na bahari.
Nyama ya Mussel imejumuishwa vizuri na divai nyeupe na sahani zilizotengenezwa kutoka kwao zinafaa zaidi kwa jioni ya kimapenzi.