Chakula cha baharini kina afya nzuri na lishe, ina protini, mafuta yasiyosababishwa, kalsiamu (samaki wa baharini), zinki (crayfish, chaza), chuma (kamba, chaza, samaki nyekundu), shaba (kaa, kamba, chaza), potasiamu (mussels) , fosforasi, seleniamu na iodini, vitamini na madini mengine. Jinsi ya kuchagua safi na ya hali ya juu
Mussels
Wakati wa kununua kome, hakikisha kwamba makombora ya ganda zote yamefungwa. Ikiwa ni ajar, basi mollusk anaweza kufa kuliko kuishi. Unaweza hata kugonga ganda na kidole chako - ikiwa inachukua na kupungua, basi kila kitu ni sawa, ikiwa sivyo - dagaa kama hiyo ni hatari kwa tumbo lako.
Ngisi
Wananuka kama bahari na matope kidogo. Nyama ya squid ni nyeupe-kijivu, lakini vivuli vya rangi nyekundu na nyekundu vinapaswa kukuonya. Ikiwa unanunua mizoga ya squid, fahamu kuwa inapaswa kuwa rahisi kutengana kutoka kwa kila mmoja. Filamu inayofunika mzoga haifai kamwe (kivuli chake kinaweza kutofautiana kutoka hudhurungi hadi kijivu-zambarau).
Shrimp
Wanapaswa kuwa na rangi ya waridi na wamekunjwa kuwa pete. Ikiwa kichwa cha kamba ni nyeusi, haikuwa yenye afya zaidi wakati wa uhai wake. Shrimp wajawazito wana kichwa cha hudhurungi - nyama yao ni bora tu. Lakini kichwa cha kijani haipaswi kukutia hofu, haionyeshi kamba kwa njia yoyote - inamaanisha tu kwamba wakati wa uhai wake ilila chakula fulani ambacho kinatoa rangi kama hiyo.
oysters
Chaza nzuri haziwezi kupakiwa kwenye vyombo, zinauzwa peke yake, na zinawekwa kwenye slaidi maalum za barafu. Chaza zilizo na makombora wazi hazipaswi kununuliwa kwa hali yoyote, samaki aina ya samakigamba inaweza kuharibiwa, na kuila itasababisha madhara makubwa kwa afya. Ukubwa wa wastani wa chaza ni urefu wa 5 hadi 15 cm.
Mbwa
Bidhaa hii lazima inunuliwe hai, na kamba-samaki lazima igunue mkia wake inapoguswa au kujaribu kusonga. Rangi ya lobster inaweza kuwa ya kijani kibichi - kijivu au hudhurungi. Ganda inapaswa kuwa thabiti na nene, bila usumbufu - basi nyama safi na kitamu inakusubiri chini yake.
Ngisi
Safi, wana harufu kali ya samaki na ni nyekundu na vidokezo vya hudhurungi au zambarau. Unaweza kununua cuttlefish mpya kwa muuzaji wa samaki au soko. Ikiwezekana, uliza wakati wa kununua ili uisafishe na uikate, na kisha utafute kwa uangalifu mabaki ya wino. Wakati wa kujisafisha, inashauriwa kuvaa glavu, kwani wino uliomo kwenye samakigamba huchafua mikono.