Yaliyomo
Kuleta cherries katika syrup kwa chemsha, kuondoka kwa masaa 10, kisha chemsha tena na baridi. Kuchemsha - kurudia baridi mara 2.
Kwa kupikia haraka, weka cherries kwenye syrup inayochemka, acha kwa masaa 4 na upike kwa dakika 10 baada ya kuchemsha.
Jinsi ya kutengeneza jam ya cherry
Bidhaa
Kwa kilo 1 ya cherries kwa kupikia jam ya cherry, kilo 1,2 za sukari na mililita 200 za maji zinahitajika.
Jinsi ya kupika jam ya cherry
1. Osha matunda, ondoa mbegu, kauka kidogo.
2. Mimina maji kwenye sufuria ya chuma, ongeza sukari.
3. Kuleta jam kwa chemsha na kuizima.
4. Funika jamu na uondoke kwa masaa 10 mahali pa giza.
5. Chemsha jam, baridi.
6. Rudia utaratibu mara 2.
Jamu ya Cherry katika jiko la polepole
Mimina cherries zilizosafishwa na zisizo na bonya kwenye sufuria ya kupikia, ongeza sukari, pika jam kwenye hali ya "Kuoka" kwa saa 1, ukichochea mara kwa mara.
Ukweli wa kupendeza
- Yaliyomo ya kalori ya jamu tamu ya cherry ni 250 kcal / gramu 100 za jam.
- Ili kuonja, unaweza kuongeza mdalasini, maji ya limao, matunda ya machungwa kwenye syrup ya jamu.
- Ili kutolewa kwa urahisi mifupa kutoka kwa matunda, unaweza kutumia kifaa maalum - mashine ya kupiga.
- Ikiwa jamu ya cherry ni kioevu, inashauriwa kuongeza wakala wa gelling au kukimbia na chemsha syrup. Wakati wa kupika, inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba jam baada ya baridi itakuwa kioevu kidogo kuliko moto.
- Msimu wa jam ya Cherry - kutoka katikati ya Juni hadi mapema Julai, kwa wakati huu ni faida zaidi kununua cherries kwa maandalizi.
- Pika jam kutoka kwa cherries ya manjano kwa njia sawa na kutoka kwa nyekundu.
- Tofauti kati ya cherries na cherries: cherries tamu ni aina ndogo ya cherries, matunda huchukuliwa kuwa makubwa na matamu. Cherries ni ghali zaidi kuliko cherries, na tofauti sio wazi kila wakati. Onja beri: ikiwa ladha ni laini na karibu hakuna vivuli vya siki, ikiwa beri ni nyororo na laini sana - uwezekano mkubwa ni cherry.
Jinsi ya kupika jam ya cherry na walnuts
Bidhaa
Cherry tamu - kilo 1
Walnut (peeled) - gramu 300
Sukari - 1 kilo
Maji - 1 glasi
Limau - kipande 1
Jinsi ya kutengeneza jamu ya cherry na walnut
1. Unapopika jam ya cherry, tumia chuma cha pua, shaba na sufuria ya alumini au bakuli, kijiko cha mbao / spatula na kijiko kilichopangwa.
2. Osha cherries, chagua, ondoa majani na takataka zinazowezekana, weka matunda yaliyosafishwa kwenye colander.
3. Chop walnuts, chagua sehemu za kula na ukate vipande vidogo.
4. Ondoa shimo kutoka kwa kila beri ya cherry, ukibadilisha na jozi.
5. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari na weka sufuria kwenye moto mdogo.
6. Kuleta chembe ya jamu ya cherry kwa chemsha, ikichochea kila wakati na kijiko cha mbao.
7. Weka berries kwenye syrup ili wote wazamishwe sawasawa kwenye syrup.
8. Kusisitiza cherries katika syrup kwa masaa 4.
9. Weka sufuria na jam ya cherry juu ya moto mdogo na upike kwa dakika 5-7.
10. Punguza maji ya limao kwenye jam (ondoa mbegu), changanya na upike kwa dakika 3 zaidi.
11. Mimina jamu ya Cherry moto na walnuts kwenye mitungi iliyosafishwa.
12. Hadi mitungi ya jam imepoza kabisa, weka kichwa chini na funika kwa blanketi.