Yaliyomo
Kabla ya kununua bidhaa, wengi wetu huchunguza lebo hiyo. Mtu anavutiwa tu na maisha ya rafu na tarehe ya uzalishaji, wakati mtu anasoma kwa uangalifu muundo huo na anajaribu kuainisha viongezeo ambavyo ni sehemu ya karibu bidhaa yoyote. Moja ya alama za kushangaza ni herufi E iliyo na nambari tofauti. Je! Habari hii inaweza kusema nini?
Herufi "E" katika bidhaa hiyo inasimama kwa "Ulaya". Hiyo ni, bidhaa hiyo iko chini ya Mfumo wa Kuandikia chakula cha Ulaya. Lakini nambari baada yake inaweza kuonyesha ni kigezo gani cha bidhaa imeboreshwa - rangi, harufu, ladha, uhifadhi.
Uainishaji wa viongezeo vya E
Nyongeza E 1 .. ni rangi, viboreshaji vya rangi. Nambari baada ya 1 zinawakilisha vivuli na rangi.
Nyongeza E 2 .. ni kihifadhi ambacho huongeza maisha ya rafu ya bidhaa. Pia huzuia ukuaji wa ukungu na ukungu. Formaldehyde E-240 pia ni kihifadhi.
Supplement E 3 .. ni antioxidant ambayo pia huweka vyakula kwa muda mrefu.
Nyongeza E 4 .. ni kiimarishaji ambacho huhifadhi muundo wa bidhaa. Gelatin na wanga pia ni vidhibiti.
Nyongeza E 5 .. ni emulsifiers ambayo hupa bidhaa muonekano wa kupendeza.
Nyongeza E 6 .. - viboreshaji vya ladha na harufu.
Ni makosa kufikiria kuwa virutubisho vyote vya E ni hatari na ni hatari kwa afya. Viungo vyote vya asili, mboga, mimea na mimea pia imewekwa alama katika mfumo huu, kwa hivyo ikiwa utazimia unapoona E 160 kwenye kifurushi, basi ujue ni paprika tu.
Wanasayansi wamethibitisha kuwa viongeza vya chakula E havina madhara kwa wenyewe, lakini vinapoingia kwenye mwili wetu, vinaweza kuingiliana na vitu vingine na kuwa hatari. Ole, kuna bidhaa chache sana safi katika duka.
Hapa kuna virutubisho hatari zaidi vya E ambavyo…
… Kuchochea uvimbe mbaya: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Kusababisha athari ya mzio: E230, E231, E239, E311, E313
… Zina athari mbaya kwa ini na figo: E171, E173, E330, E22
… Husababisha shida ya njia ya utumbo: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Nini cha kufanya?
Jifunze lebo kwa uangalifu, idadi kubwa ya E inapaswa kukuonya.
Usinunue bidhaa ambazo ni mkali sana na nzuri.
Zingatia maisha ya rafu - muda mrefu sana pengine una vihifadhi vingi.
Bidhaa asili zaidi na malighafi kidogo inayotumika kwa utayarishaji wake, ni bora zaidi. Hiyo ni, oatmeal kwa kifungua kinywa ni bora kuliko vitafunio vyenye tamu nyingi.
Usinunue bila mafuta, bila sukari, nyepesi - muundo na muundo kama huo hautawekwa kwenye bidhaa asilia, lakini kwa viongeza vyenye madhara.
Tunapaswa kuwa waangalifu hasa na bidhaa tunazonunua kwa watoto wetu. Ikiwa hakuna njia ya kununua iliyothibitishwa au kuifanya mwenyewe, usichague dessert mkali, haswa pipi za jelly, za kutafuna, na ladha tamu-tamu. Usiruhusu watoto kula chipsi, gum, peremende za rangi au soda yenye sukari. Kwa bahati mbaya, hata vitafunio vyenye afya kama vile matunda yaliyokaushwa au matunda ya pipi pia vinaweza kujazwa na viongeza hatari. Usiangalie bidhaa zenye glossy, gorofa, pendelea rangi ya wastani na ikiwezekana ya ndani.