Yaliyomo
Jinsi ya kuchukua nafasi ya wanga katika bidhaa zilizooka, kwenye cutlets, katika kujaza
Wanga iko kwenye mapishi ya biskuti, cutlets, jelly na michuzi. Sio kila mtu anapenda ladha yake, na wakati mwingine huwa hayupo jikoni na hakuna njia ya kwenda dukani. Inafaa kujua jinsi ya kuchukua nafasi ya wanga ili kupika sahani unazopenda, hata wakati haiko karibu.
Kujua jinsi ya kuchukua nafasi ya wanga katika mapishi, unaweza kuandaa sahani anuwai zaidi.
Ikiwa unatengeneza jelly, basi jaribu kuchukua mbegu za kitani. Mimina maji 1 hadi 3 juu yao na simmer kwa masaa 2-3. Mwisho wa kupikia, ongeza syrup, jamu, asali au matunda.
Ikiwa una mpango wa kuoka keki au custard, njia zingine zitafanya kazi.
Jinsi ya kuchukua nafasi ya wanga katika bidhaa zilizooka
Wanga hutumiwa katika mapishi ya mikate, biskuti, casseroles na biskuti. Inafanya unga kuwa mwepesi zaidi, huondoa unyevu kupita kiasi na kuifanya iwe nyepesi.
Chaguzi za badala ya jaribio:
- katika mapishi mengi, kwa mfano casseroles tamu, huwezi kuiweka kabisa;
- ukipepeta unga kwenye keki mara mbili, basi unga wa oksijeni utainuka vizuri, na bidhaa iliyomalizika itakuwa laini;
- ikiwa kazi ni kuongeza hewa, weka unga wa kuoka kwenye unga pamoja na soda ya kuoka.
Wakati mwingine wanga hutumiwa katika kujaza mikate tamu. Inahitajika kuunda mnato, kituo kizuri cha kupendeza kinapatikana ambacho hakimiminiki nje. Jinsi ya kuchukua nafasi ya wanga katika kujaza? Jaribu flakes za nazi. Saga kwenye grinder ya kahawa au blender na uchanganye na chakula.
Unaweza kutumia unga mweupe wazi na yolk ili kuzidisha custard. Watatoa dessert msimamo thabiti.
Jinsi ya kuchukua nafasi ya wanga katika cutlets, michuzi na supu
Michuzi minene na supu safi zimetengenezwa na kuongeza ya wanga, lakini sio kila mtu anapenda ladha na harufu. Unaweza kuchukua mahindi badala ya viazi kawaida, ni upande wowote zaidi na kwa kweli haujisikii kwenye sahani iliyomalizika. Hasi tu ni kwamba unahitaji bidhaa kidogo zaidi.
Ikiwa uko kwenye lishe isiyo na wanga na unataka kutengeneza supu nene ya mchuzi au mchuzi wa zabuni ya nyama, basi tumia cream nzito. Hawataongeza tu wiani, bali pia kalori zinazohitajika.
Katika michuzi, wanga hubadilishwa kwa urahisi na unga wa kukaanga kwenye siagi.
Hairuhusiwi kila wakati kutumia unga kama mbadala. Ikiwa una shaka ikiwa unaweza kuchukua nafasi ya wanga katika bidhaa za nyama ya kusaga, usijaribu. Ongeza viazi zilizokatwa. Inaruhusiwa kuchukua semolina, mkate wa mkate au mkate uliowekwa. Bidhaa hizi zote zina kazi sawa - huchukua kioevu.
Kupika sio sayansi kali. Bidhaa nyingi zinaweza kubadilishwa. Badala ya wanga, unaweza kuweka unga, semolina, viini, cream. Ladha itabadilika kidogo, lakini bado itakuwa bora.