Paneer ni aina ya jibini inayosambazwa sana katika Asia ya Kusini, hasa India, Pakistan na Bangladesh. Inatayarishwa kwa kukandamiza maziwa ya moto na maji ya limao, siki au asidi yoyote ya chakula. Neno "paneer" lenyewe lina asili ya Kiajemi. Hata hivyo, mahali pa kuzaliwa kwa jibini yenyewe inabakia katika swali. Paneer inapatikana katika historia ya Vedic, Afghan-Iranian na Bengali. Fasihi ya Vedic inarejelea bidhaa ambayo waandishi wengine, kama vile Sanjeev Kapoor, wanatafsiri kama aina ya paneli. Walakini, waandishi wengine wanadai kuwa asidi ya maziwa ilikuwa mwiko katika tamaduni ya zamani ya Indo-Aryan. Kuna marejeleo ya hadithi kuhusu Krishna (iliyokuzwa na wafugaji wa maziwa), ambayo hutaja maziwa, siagi, samli, mtindi, lakini hakuna habari kuhusu jibini. Kulingana na maandishi ya Charaka Samhita, kutajwa kwa mapema zaidi kwa bidhaa ya maziwa iliyoganda kwa asidi nchini India ni ya 75-300 AD. Sunil Kumar alitafsiri bidhaa iliyoelezewa kama paneli ya kisasa. Kulingana na tafsiri hii, paneer asili yake ni sehemu ya kaskazini-magharibi mwa Asia Kusini, na jibini ililetwa India na wasafiri wa Afghanistan na Irani. Maoni sawa yanashirikiwa na Dk. Ghodekar wa Taasisi ya Kitaifa ya Utafiti wa Maziwa ya India. Chaguzi za kuandaa paneli ni tofauti sana: kutoka kwa kukaanga hadi kujazwa na mboga. Mlo wa Kihindi wa Wala Mboga na Paneer: 1. (Paneer in Spinach Curry Sauce)
2. (paneer katika mchuzi wa curry na mbaazi za kijani)
3. (Panir marinated katika viungo ni kukaanga katika tandoor, kutumika katika mchuzi na pilipili hoho, vitunguu na nyanya)
4. (paneer katika mchuzi wa cream na nyanya na viungo)
5. (kipande cha kukaanga sana chenye viambato mbalimbali kama vile vitunguu, biringanya, mchicha, cauliflower, nyanya) na vyombo vingine vingi ... Paneer ina kiasi kikubwa cha mafuta na protini, pamoja na madini kama vile kalsiamu na fosforasi. Kwa kuongeza, paneer ina vitamini A na D.