Yaliyomo
Jinsi ya kula nyekundu caviar: kichocheo. Video
Caviar ni moja ya lishe bora, ladha na afya ya sahani. Walakini, kitamu kama hicho sio bei rahisi. Wakati huo huo, inawezekana kuandaa caviar peke yako. Hii itafanya kuwa tastier na afya.
Jinsi ya kula nyekundu caviar: kichocheo
Caviar nyekundu, licha ya umaarufu wake, wakati mwingine bado ni bidhaa isiyoweza kufikiwa na wengi. Lakini ni muhimu sana, na sio yenyewe tu, bali pia kama kuongeza kwa sahani - keki, saladi, nk Kuokoa pesa, lakini wakati huo huo kujipapasa, ni bora kuandaa kitamu kama hicho mwenyewe.
Jinsi ya kupika caviar mwenyewe
Caviar inaweza kununuliwa safi au waliohifadhiwa. Kawaida, masoko ya samaki huuza caviar safi. Na caviar safi, kila kitu ni wazi, unaweza kuanza kuitia chumvi mara moja. Lakini kwa waliohifadhiwa, hali ni ngumu zaidi. Kwanza, unahitaji kufuta vizuri caviar. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye bakuli na jokofu. Lazima asimame hapo kwa angalau masaa 10. Chukua muda wako, kukimbilia kwa caviar ya chumvi sio nzuri.
Kumbuka kwamba ikiwa unaharakisha na kuanza kukata caviar kwenye microwave au kuifunua hewani mara moja, una hatari ya kuharibu ladha. Inaweza kuwa mkali na kupoteza juiciness yake.
Baada ya masaa 10, toa caviar kutoka kwenye jokofu na uiruhusu ifike hadi mwisho wa joto la kawaida. Bila kujali ni aina gani ya caviar, safi au iliyotakaswa, utatumia, ni muhimu kuondoa filamu kutoka kwake. Na kazi hii ni ngumu sana na ngumu. Ni bora kuchukua filamu iliyo na caviar mkononi mwako, na uweke mchanganyiko na kiambatisho chenye umbo la nyoka kwa kingine. Bonyeza filamu na mayai kwa kiambatisho cha mchanganyiko ili filamu iwe karibu kufunikwa kabisa na mkono wako, na washa mchanganyiko kwa kasi ndogo. Kama matokeo, filamu hiyo itazunguka pua, na mayai yatamalizia kwenye bakuli.
Kufunika filamu kwa mkono wako ni muhimu ili mayai hayatawanyika jikoni nzima. Kukusanya kwao itakuwa shida sana.
Unapowachilia mayai yote, unaweza kuanza kuweka chumvi. Andaa brine kwanza. Kwa kilo 2 ya caviar utahitaji: - lita 1 ya joto la kuchemsha (joto lake linapaswa kuwa juu ya 45 ° C) maji; - chumvi bahari. Kiasi bora cha chumvi lazima iamuliwe kwa nguvu. Ingiza yai mbichi kwenye suluhisho. Ikiwa imeonekana hata kidogo, basi suluhisho ni kamili.
Mimina brine kwenye bakuli la caviar na uache kusisitiza kwa dakika 10. Kisha ukimbie kwa ungo mzuri, ambayo mayai yatabaki. Anza kuwachochea ili kioevu chote kiwe glasi.
Inabaki tu kueneza caviar kwenye mitungi iliyosafishwa na kufunga vifuniko. Kisha kuweka nafasi zilizo wazi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Na ndio hivyo, caviar iko tayari!
Vitu vya Kuzingatia Wakati wa Kuandaa Caviar
Kawaida hujitahidi kula caviar ya laum pink nyumbani. Ni rahisi kuinunua, na sio ghali sana wakati safi. Walakini, wakati wa kuchagua, angalia kwa uangalifu sana ubora wa bidhaa asili. Caviar inapaswa kuwa safi, sio kusagwa. Na, kwa kawaida, haipaswi kuwa na harufu mbaya. Ikiwa unachagua bidhaa mpya, basi bidhaa ya mwisho itageuka kuwa ya kitamu sana.
Soma juu ya nakala ya kupendeza juu ya utumiaji wa maganda ya machungwa.