Jinsi ya kuelewa kwamba nyama ya jeli itafungia

Wakati, wakati wa kupika nyama ya jellied, bidhaa huchukuliwa kwa kiwango cha chini, au hakuna muda mwingi wa kupika, ni bora kuangalia mapema ikiwa nyama ya jellied itafungia au la. Ili kufanya hivyo, saa moja kabla ya kumalizika kwa kuchemsha nyama ya jellied:

1. Mimina mchuzi ndani ya chombo kidogo cha juu (mug) - angalau sentimita kadhaa.

2. Baridi kwa kuweka kontena na nyama ya jeli kwenye maji ya barafu.

3. Friji kwa saa 1.

4. Baada ya saa moja, angalia hali ya nyama ya jeli. Ikiwa imehifadhiwa - nzuri, basi unaweza kuzima inapokanzwa chini ya sufuria na nyama ya jeli. Ikiwa sivyo, fanya punguzo kwa ukweli kwamba nyama ya jeli pia ilipikwa na kuchambua ishara zingine za kweli:

Uthabiti: nyama iliyochonwa haipaswi kuwa mafuta ya kioevu, takriban kama mafuta ya mboga.

- sehemu zenye mafuta ya kuchemsha: kwa kweli, miguu ya nyama ya nguruwe inapaswa kuchemshwa kabisa kwenye viungo, nyama yoyote inapaswa kuondoka kwenye mfupa bila juhudi.

/ /