Kama watoto wapendwa, watengenezaji wa jibini la Uswizi wanahusiana na bidhaa zinazozalishwa. Kwa hiyo, mmoja wao, Beat Wampfler, inajumuisha muziki kwa jibini wakati wa kukomaa - hupiga Led Zeppelin na A Tribe Called Quest, pamoja na muziki wa techno na kazi na Mozart.
Nani? Hapana kabisa. "Wasiwasi" huu una maelezo ya kisayansi kabisa. Sonochemistry ni jina la uwanja katika sayansi ambayo inasoma athari za mawimbi ya sauti kwenye vinywaji. Tayari imethibitishwa kuwa mawimbi ya sauti yanaweza kubana na kupanua vimiminika wakati wa athari ya kemikali. Na kwa kuwa sauti ni wimbi lisiloonekana, inaweza kusafiri kupitia kioevu kigumu kama jibini, ikitengeneza mapovu. Bubbles hizi zinaweza kubadilisha kemia ya jibini wakati zinapanuka, kugongana, au kuanguka.
Ni athari hii ambayo Beat Wampfler anategemea anapowasha muziki kwa vichwa vya cheesy. Mtengenezaji wa jibini anataka kudhibitisha kuwa bakteria wanaohusika na malezi ya ladha ya jibini hawaathiriwi tu na unyevu, joto na virutubisho, lakini pia na sauti anuwai, nyuzi na muziki. Na Beat anatumai kuwa muziki utaboresha mchakato wa kukomaa na kufanya jibini kuwa tastier.
Itawezekana kuthibitisha hii tayari mnamo Machi mwaka huu. Beat Wampfler ana mpango wa kuleta pamoja kikundi cha wataalam wa kuonja jibini ili kujua ni jibini ipi bora.
Hebu fikiria, tutapata fursa gani ikiwa jaribio hili litafanikiwa? Tutaweza kuchagua jibini kulingana na ladha zetu za muziki. Tunaweza kulinganisha jibini zilizopandwa na za jadi na jibini zilizoathiriwa na muziki wa elektroniki, hadi mitindo anuwai ya wasanii na wasanii.