Siku ya juisi - maarufu, ingawa ni mchanga, likizo, ambayo tayari inaadhimishwa katika nchi tofauti za ulimwengu. Lengo lake kuu ni kukuza juisi kama kinywaji chenye afya na kitamu na sehemu muhimu ya lishe ya kila siku ya wanadamu. Ishara ya likizo ni matunda ya kigeni, yamegawanywa katika sehemu tatu sawa, ambayo inaonyesha utofauti wa juisi zote ulimwenguni.
Kulingana na wataalam wa lishe bora, juisi ni moja wapo ya njia rahisi zaidi za kupata vitamini, jumla na vijidudu, vitu vya kikaboni kwa mtu wa kisasa. Na lazima zijumuishwe katika lishe ya kila mtu, haswa katika kipindi cha msimu wa baridi-msimu wa baridi, wakati mwili unahitaji zaidi msaada wa vitamini. Zaidi ya hayo ni rahisi kutumia na kuchimba haraka.
Shirika la Afya Ulimwenguni (WHO), katika Mkakati wake wa Duniani, Shughuli za Kimwili na Afya, inapendekeza kula gramu 400 za matunda na mboga kila siku, ambayo moja ya tano inaweza kubadilishwa na glasi ya juisi.
Mnamo mwaka wa 2010, Jumuiya ya Kimataifa ya Juisi ya Matunda (IFU) ilipendekeza kuanzisha Siku ya Kimataifa ya Juisi (Siku ya Dunia). Hapo awali, wazo hili liliungwa mkono na Uturuki, Uhispania na Poland, na kisha nchi zingine, na leo Siku ya Juisi inadhimishwa katika majimbo mengi, pamoja na Urusi, lakini kwa nyakati tofauti za mwaka - kulingana na mila na mila ya kila nchi.
Huko Urusi, historia ya likizo hii ilianza mnamo 2012., wakati Umoja wa Urusi wa Watayarishaji wa Juisi ulipomwalika kila mtu kupiga kura kwenye wavuti kwa Siku ya Juisi na kuchagua wakati wa kushikiliwa kwake. Hivi ndivyo Siku ya Juisi ya Urusi ilianzishwa na tarehe ya sherehe yake ya kila mwaka - Jumamosi ya tatu ya Septemba… Baada ya yote, vuli ni kipindi cha jadi cha mavuno, na Septemba bado inapendeza na siku za joto.
Sherehe ya Siku ya kwanza ya Juisi nchini Urusi ilifanyika mnamo 2013, na hafla kuu za likizo zilifanyika huko Moscow, katika Hifadhi ya Kati ya Utamaduni na Burudani ya Gorky, ambayo kila mtu alishiriki. Programu ya kupendeza ya sherehe iliyosubiriwa kwa wageni, waandishi wa habari na wapenzi wote wa juisi. Tangu wakati huo, Siku ya Juisi imekuwa ikifanyika kila mwaka.
Mbali na kuonja juisi kutoka kwa wazalishaji anuwai, wataalam wanaelezea na kuelezea ni nini juisi iliyojilimbikizia, inaletwa kutoka nchi gani na jinsi mchakato wa kupona juisi hufanyika, halafu hadhira yenyewe inaweza kuunda mapishi yao kutoka kwa juisi yoyote ya matunda. Huko, wataalam katika uwanja wa lishe na tasnia ya chakula hujibu maswali anuwai juu ya juisi, ubora wao, umuhimu na jukumu katika lishe ya binadamu.
Baada ya kuzungumza na wataalam, kila mtu anaweza kushiriki kwenye mashindano ya kufurahisha na maswali. Wakati wa likizo, kuna maonyesho ya picha yaliyotumwa kwa mashindano ya picha kwa maandalizi ya Siku hiyo. Washindi wanapokea zawadi na zawadi muhimu. Programu ya kupendeza pia hutolewa kwa watoto.
Waandaaji wa likizo hiyo wanatumai kuwa hivi karibuni itakuwa ya Kirusi na kuenea zaidi. Kuingizwa kwa Siku ya Juisi katika kalenda ya Kirusi kunahusishwa na tamaa ya kuwaambia kuhusu mali ya manufaa na utamaduni wa matumizi ya bidhaa za juisi. Hata kama huwezi kushiriki katika hafla zilizofanyika, waandaaji wanapendekeza kwamba utumie siku hii kwa afya yako na uitumie na familia yako au marafiki, lakini kila wakati na juisi yako uipendayo.
* Fikiria hali yako ya kiafya unapojumuisha juisi kwenye lishe yako. Kwa shida zingine za kimetaboliki ya kabohydrate, upinzani wa insulini, ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine kadhaa, wasiliana na daktari wako.